为啥山东比云南食物中毒的人还多?

宋丹丹曾在某综艺节目里,尝了几口“大厨”黄磊没炖熟的豆角,半夜被医院拉去洗胃。豆角这么毒?它让山东省的食物中毒人数比“先菌子后小人”的云南还多,这一反常识的现象究竟是咋回事?◇制作人员◇◇参考资料◇[1]罗海波,何来英,叶伟杰,等.2004—2013年中国大陆食物中毒情况分析[J].中国...

为什么沙门氏菌是食物中毒的罪魁祸首?

主要引发两大类症状:1、急性肠胃炎一般情况下,沙门氏菌感染的表现是急性肠胃炎,和新闻里报道的症状比较一致,腹泻恶心呕吐等等。2,伤寒和副伤寒03,如何应对沙门氏菌?沙门氏菌比较顽强,因为有两大特征。1,兼性厌氧易存活沙门氏菌是兼性厌氧的,所以存活能力很强,无论是在体外还是在体内,均可以成活,...

高温“热”科普④丨夏季食物中毒高发,这份应对秘籍请收下!

食物中毒的主要症状包括恶心、呕吐、腹泻,有时还伴有发烧,症状范围从轻微到严重,可持续几个小时到几天。食物中毒还可能导致脱水、溶血性尿毒症综合征(HUS)和其他并发症,也可能导致慢性或长期健康问题。少食冰凉夏季炎热,冰西瓜、烧烤、冷饮等食物大受欢迎,但过量食用可能导致腹痛、腹泻等症状。要知道,冰凉食物对胃...

最新解读倾力整理!暨南大学公共卫生353-考研考情分析(含拟录取...

3.食源性疾病与食物中毒、食品污染及其预防、食品污染的基本概念及分类、菌落总数、大肠菌群最近似数的基本概念、黄曲霉毒素的毒性和预防措施、食品腐败变质及防止措施等。4.农药和兽药的残留及其预防、有机磷农药中毒的临床表现及治疗。5.食品添加剂的相关卫生问题、其他常见的食品卫生问题。(四)职业环境与健...

常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

食物中毒指食用了有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒是中毒型食源性疾病,属于食源性疾病的一种类型。食源性疾病指食用被污染的食物而导致的疾病,通常的症状包括有:恶心、呕吐;腹泻;腹痛。如果有以下特征可能提示为食源性疾病:人们有共同进餐和进食史,同时疾病的...

“食物中毒”省份排行榜,你家乡排第几?做到这5点帮家乡退榜

食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者把有毒有害物质当作食品食用后所出现的非传染性急性、亚急性疾病,是食源性疾病的主要类型,主要症状就是腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发烧等[1-2](www.e993.com)2024年11月19日。从发病时间和主要症状来看,还是很贴合大家日常所说的“食物中毒”的。

食品安全宣传周——关于这些食物中毒知识,你一定要知道

发病潜伏期短,来势急剧,呈暴发性,短时间内可能有数人发病。发病与食物有关,病人有食用同一污染食物史;停止污染食物供应后,流行即告终止。中毒病人临床表现基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状为主人与人之间无直接传染。这些特点对诊断食物中毒有重要意义。

都是因此中毒!一夜抢救9人,1人不幸去世

1.一氧化碳中毒特征早期表现主要有剧烈头痛、头晕、心慌、面部潮红、口唇呈现樱桃红色、全身乏力、恶心、呕吐、嗜睡、意识模糊、视物不清、感觉迟钝、幻觉等症状,出现上述症状应立即就诊;稍重可能出现意识障碍、抽搐;严重时,除了昏迷不醒之外,尚有多器官损伤,经治疗可能留有后遗症,甚至死亡。

洪涝灾害灾后疾病防控知识要点(2024 版)

炭疽主要有三种临床类型:皮肤炭疽、肠炭疽和肺炭疽,有时会引起炭疽败血症和脑膜炎。其中皮肤炭疽最为常见,占全部病例的95%以上。人体感染炭疽杆菌后一般1～5日发病,也有短至12小时,长至2周,急性肠炎型可12～18小时发病,同食者相继发病,类似于食物中毒。皮肤型炭疽的皮损好发于手、面和颈部等暴露部位,其特征为...