宋代点茶法:一同探索宋代的饮茶文化
转自:CGTN宋代点茶法:一同探索宋代的饮茶文化在宋代,泡制一杯好茶的关键在于茶人的手部技巧与协调性,拼的是手速!他们将热水倾注于细腻的茶粉之上...
福建之茶 | 宋代茶文化高峰在福建出现是历史的必然
宋代,一个属于文人士大夫的黄金时代,琴棋书画、赋诗填词、斗茶饮酒等构成了雅士生活的主要内容,饮茶之风尤胜唐代。偏居东南的福建,在唐朝已经是中国茶叶的主产区,到了宋朝更是爆发出璀璨夺目的光辉,北苑贡茶“龙团凤饼”在全国已处于首屈一指的地位,以点茶为代表的饮茶方式风靡全国,无数以茶为题的诗篇、茶书茶人...
宋代的茶是绿茶还是黄茶,又或是普洱茶?一文了解宋代的茶
宋朝人喝茶,喝的是“点茶”,这个点茶的“点”,是调制茶汤的一种方式:把茶叶蒸熟,漂洗,压榨,揉匀,放进模具,压成茶砖,焙干,捣碎,碾成岁末,筛茶粉,撮一把茶粉,放入碗底,加水搅匀,打厚沫,最后才能端起茶碗细细品尝。中国,作为茶的摇篮,孕育了全球茶叶的起源,日本煎茶自然也不例外。日本煎茶,作为一种绿茶,是...
宋辽金时期的饮茶文化:当时精神追求中不可或缺的部分
但在具体的表现形式上又存在着差异,辽墓壁画中茶题材图像主要以饮茶品茗为主要表现形式,而宋墓壁画中则以饮茶品茗、烹茶饮茶等为主要表现形式。宋代煮茶图我们认为这种差异是由两个方面的原因造成:一方面是由于时代背景和社会环境不同导致三个时期墓葬壁画中所反映出来的生活场景和艺术风格都不一样,这也是三个时期...
《斗浆图》呈现南宋斗茶文化
宋代代表性的饮茶器具有茶匙、茶筅、茶盏、茶托和汤瓶等。点茶不再把茶末放到锅里煮,而是用汤瓶先煮好水,用茶匙把茶末放入茶盏,直接冲入开水,将其调成均匀的茶膏。然后一边冲水,一边用茶筅击拂茶汤,直到溢出细密的白色泡沫,即可慢慢品尝了。这个过程要有茶匙、茶筅、茶帚、茶盏、茶托和茶巾。茶匙要重而有力。
文博日历丨宋朝人逛街的时候喝什么茶?
壮年男子饮茶的姿势十分豪爽而老者则端茶盏于嘴边,细细品味△图片来源:总台《国宝档案》旁边这两位老者神态安详他们手提茶瓶、茶盏似乎正在交流着什么△图片来源:总台《国宝档案》最边上的这位老者面容慈祥他左手提着茶瓶右手正在夹炭理火...
北大经济史学名家系列讲座第193讲 | 罗永生:唐代饮茶文化的经济意义
然而至中唐到北宋时期,社会上才形成饮茶的风尚,主要分为两种层次的饮茶文化:一方面,普通民众缺乏足够经济实力将品茶纳入日常文化消费中,其茶文化往往与“食用”相联系;另一方面,享有尊贵地位的高级知识分子具有饮茶的物质能力,饮茶成为上层阶级满足基本物质需求之上的享乐型支出。而到了宋代,商品经济的发展使得普通百姓逐步...
宋代非遗项目茶百戏揭秘:茶具十二先生与宋人茶艺的魅力
韦鸿胪,名文鼎,字景旸,号四窗间叟。即茶焙笼,以竹编制而成。竹编有四方洞眼,所以称之为“四窗闲叟”,其最主要的作用是焙茶。因宋代饮用的是团饼茶,饼茶加工成型后需存放在干燥的地方以免霉变,宋人于是想出以竹编茶焙笼的方法来存放饼茶。2、茶臼...
在唐诗宋词的花园里,茶是一朵琪花瑶草,茶香与茶韵氤氲世人一千年...
唐代的饮茶方式以煎茶为主流,煎茶又名煮茶,就是将茶末倾入沸水之中以制成茶汤的品饮方法。其中水的沸腾状态与倾入茶末的时机是检验煎茶成功与否的关键环节。一言以蔽之,唐代的中国茶道以煎茶为主,白居易《游宝称寺》诗中的“酒嫩倾金液,茶新碾玉尘”,就是极好的例证。
一眼6000年!不管是“chaaya”还是“tey”,源头都在这里
日本人学了我们唐代的饮茶方法,到了宋代,又再学我们的点茶法,他们叫“抹茶”,这一方法一直传承到现在。3瞭望智库:在这次展览中,您认为有哪些重点要看的展品或是场景?王光尧:第一单元“茶出中国”,有一件展品是在浙江省余姚市田螺山遗址出土的距今约6000年的一组人工种植的茶树树根和喝茶的器具。这是...