26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

河豚味虽鲜美,但野生河豚体内的河豚毒素是剧毒的。据报道,河豚毒素能够阻断钠离子通道,封闭神经轴突传导能力,导致神经麻痹引起死亡。0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤重的小狗死亡。也正基于安全的考虑,1990年,卫生部出台一道“禁令”——《水产品卫生管理办法》明确:“河豚鱼有剧毒,不得流入市场...

上海一男子食用“小巴鱼”后中毒,人工养殖河豚能吃吗?

然而，河豚鱼生活在海洋中，长期吃贝类和甲壳类生物填饱肚子，但海洋中这些贝类和甲壳类生物中含有一种叫嗜盐弧菌的细菌，这种细菌在某些条件下会分泌产生“河豚毒素（TTX）”，河豚鱼再通过捕食这些贝类、甲壳类，使自己体内不断累积河豚毒素，练就一身毒功，堪称“夺命巫师”。近日，浦东新区人民医院急诊接诊了一名...

上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!

急诊与重症医学科医师袁野介绍，河豚食之有毒，是因为体内含有一种有毒物质，称为“河豚毒素（TTX）”，主要存在于河豚的肝脏和卵巢中，河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素。河豚体内毒素随季节变化有所差异，春季毒性最强。在我国，河豚有30多种，常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟...

让河豚不再有毒,“中国河豚鱼之乡”产量95%出口海外

“河豚鱼本身不产生毒素,而是因为杂食了有毒的海藻和贝类。”周玉杰团队研发立项“生态养殖”技术,通过鲀、虾、蟹混合立体养殖,构建食物链闭环,可从源头上切断毒素来源。生态养殖利润率高,成本却不低,投放的天然鱼虾和鲜活生物饵料价格远高于人工饵料,但也因此保证了河豚鱼的品质和安全。“作为出口企业,食品安全问题...

广东发布提示:谨防误食野生毒蘑菇、断肠草以及食用河豚鱼、湿米粉...

河豚鱼,学名河鲀,因该鱼体内含有河豚毒素,食用后易中毒而导致神经麻痹,进而发生头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等症状,严重者危及生命。目前尚无特效的解毒药和治疗方法。河豚鱼虽然含有剧毒,但仍有部分消费者喜欢自行捕捞、自行加工食用或委托餐饮服务单位加工食用,因此每年都会发生此类食物中毒事件。近年来,为...

男子吃河豚中毒,医生提醒:河豚虽美味,食用需谨慎

河豚食之有毒是因为体内含有一种有毒物质，称为河豚毒素，主要存在于河豚的肝脏和卵巢中，河豚的肌肉、血液中也含有少量毒素(www.e993.com)2024年11月10日。且河豚体内毒素随季节变化有所差异，春季毒性最强。在我国，河豚有30多种，常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟的河豚鱼，称为“小巴鱼”，就是王先生和...

阳春三月最当时——河豚

河豚鱼体内含有一种有毒物质,称为“河豚毒素”,主要存在于河豚鱼的肝脏和卵巢当中,肌肉和血液中也含少量河豚毒素,河豚体内的毒素随季节变化有所差异,春季毒性最强。河豚毒素是小分子量非蛋白质神经毒素,摄入0.5mg以上的河豚毒素就有可能导致人的死亡。河豚毒素性质稳定,一般不容易被热破坏,家庭烹调方法很难使之去除...

近期高发!3人吃这鱼中毒!紧急提醒:不购买、不食用

河豚实则含有剧毒!大家都说“不食河豚不知鱼味食了河豚百鱼无味”河豚味道鲜美,被誉为“鱼中极品”让不少人跃跃欲试不过它的“毒”也相当知名河豚身上的河豚毒素毒性比氰化钠强1000倍0.5毫克(0.0005克)就足以致人死亡!前段时间江苏省南京市三位市民吃完河豚后...

保命指南!除了蓝环章鱼,这些“毒食”也别吃

目前对于河豚中毒没有特效药物。国家市场监管总局明令禁止食品经营者经营和销售活体河豚鱼、河豚整鱼及无合法资质的河豚鱼制品。需要注意的是,河豚毒素不仅可以存在于河豚鱼体内,在纽虫、蝾螈、织纹螺、章鱼等身上也有发现。不过,虽然具有一定毒素,但河豚经过专业处理后可以放心食用。河豚中含有蛋白质、氨基酸等营养成分...

买鱼时一定要注意,这些鱼的体内有大量重金属和寄生虫,尽量少吃

虽然烹饪过程中的高温可以破坏雪卡毒素,但是在没有妥善处理的情况下,一旦食用仍可能导致食物中毒。因此,为了避免潜在的危险,我们应该避免食用马鲛鱼。第二种河豚鱼河豚鱼,以其独特的外形和美味的肉质而受到人们的喜爱。但是,河豚鱼体内却蕴含这一种河豚毒素,这是一种神经毒素,可导致呼吸衰竭和死亡。