记住以下几点 教你如何预防和应对霉变甘蔗中毒
甘蔗霉变的主要原因是甘蔗在储存和运输过程中受到霉菌的污染,霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸这种毒素,对人体造成严重危害。甘蔗含糖量高,水分足,且在收获、运输和储存过程中常常会受到损伤,为霉菌的生长提供了有利条件。霉变甘蔗中的节菱孢霉菌产生的3-硝基丙酸毒素是一种嗜神经毒素,其中毒机理主要表现在...
三月吃甘蔗会引起中毒?医生:这种甘蔗千万不要吃!
这种霉变的甘蔗,常见都是一些病变的细菌的感染,常见像青霉素、曲霉素的病变。细菌感染之后,它就会释放一些毒素,如果人体吃下去之后,就会毒素吸收入血,入血就是进入我们中枢神经系统,简单来讲就是我们的大脑,因为大脑是人体总司令部,作用大脑之后,有些人就会产生一些头痛、恶心、呕吐、瞳孔散大等反应,稍微严重一点,可能...
蚂蚁庄园今天答题正确答案:清明前后哪种食物存在霉变风险?甘蔗...
霉变的甘蔗一般是由节菱孢霉菌感染所致,这种霉菌会产生一种名为3-硝基丙酸的神经毒素。这种毒素仅仅0.5克就能使人产生中毒反应,且它耐高温,日常清洗很难将其清除干净。当人们食用霉变的甘蔗后,可能会出现一系列中毒症状。轻者会产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适;重者则可能出现肢体抽搐、脑部水肿,甚至因呼吸...
霉变的甘蔗为啥不能吃?
当甘蔗受到节菱孢霉菌的污染后,会产生一种名为“3-硝基丙酸”的化学物质,这就是导致甘蔗有毒的“罪魁祸首”。3-硝基丙酸毒性很强,仅0.5克就会使人中毒。甘蔗霉变程度越深,毒素的含量就越高,因此才产生了“毒过蛇”的说法。2目前尚无特效解毒药霉变甘蔗的潜伏期极短,一旦误食,通常在几分钟到十几个小时...
这种甘蔗不要吃!目前,进入中毒高峰期
目前,食用含有“3-硝基丙酸”霉变甘蔗引起的中毒没有特效的解毒药物。唯一能够确保不中毒的办法就是避免食用霉变甘蔗。把红芯的部分去掉是不是就能吃了?答案:不是!甘蔗被霉菌侵袭后,菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位,除了霉变的那一部分,完好的部分其实也含毒素,只不过这些毒素不会发红,所以肉眼看不到。
误食变质甘蔗快去医院,很可能会中毒
霉变甘蔗中毒是指食用了霉变甘蔗引起的急性食物中毒,甘蔗多因保存不当而发霉(www.e993.com)2024年10月20日。霉变甘蔗质软,瓤部比正常甘蔗颜色深,呈浅棕红色,闻之有轻度霉变味,食之有霉酸酒糟味。从霉变甘蔗中可分离出真菌,即甘蔗节菱孢霉菌。其毒素为3-硝基丙酸,是一种神经毒素,主要损害中枢神经系统。
警惕!吃甘蔗中毒?疾控中心重要提醒
甘蔗由于长期储存,而且储存、销售过程中保存不当,可以产生霉变,霉变甘蔗可以出现内芯发红、变软、长毛等霉变特征,霉变甘蔗中含有节菱孢霉菌,节菱孢霉菌可以产生一种剧毒的物质:3-硝基丙酸,3-硝基丙酸是一种真菌毒素,主要损害中枢神经系统,并累及消化系统。
“甜蜜”的危险!清明前后,吃这个食物要谨慎
“清明蔗,毒过蛇”甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市,至第二年的清明前后才会卖完,其在运输及储存的过程中很容易发生霉变产生毒素,因此食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节,2月到4月份为发病高峰期。■食用霉变甘蔗中毒会致死吗?甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢...
冬季吃甘蔗,这几种模样的千万别碰,谨防中毒! | 涨知识
“红心”:甘蔗“红心”是因为甘蔗内部发生霉变,霉菌在甘蔗肉芯中繁殖增长而产生硝酸类物质,使得出现变红现象。研究表明,霉变发红的甘蔗会产生一种神经毒素3-硝基丙酸,是青霉、曲霉属的有毒代谢产物,进入人体后会在短时间内引起肢体抽搐等,严重甚至致人死亡。
昭通发布重要预警!春季这11种食物是中毒的“重灾区”!
一、预防发霉甘蔗中毒春季是甘蔗的畅销季节,在购买和食用时一定要选择色泽新鲜的,“清明蔗毒过蛇”,霉变的甘蔗含有神经毒素,易损伤人体中枢神经系统。食用霉变甘蔗会导致食用者出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍,进而四肢僵直等现象,严重可导致昏迷、呼吸衰竭、死亡。质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。