成都人一提到耀华这个牌子,联想到的就是月饼和各种美味糕点。在上...
成都人一提到耀华这个牌子,联想到的就是月饼和各种美味糕点。在上世纪80年代,“耀华食品”开始风靡一时...2024-08-2917:56:57看度新闻四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败看度新闻5.8万粉丝快速推送高质量的短视频新闻00:07...
一样的月光 别样的中秋——不同年代的中秋记忆
“60后”:亲手做月饼1967年出生的刘永萍,回忆小时候,最盼望中秋晚上的月饼。月饼里包裹的冰糖和青红丝,让人回味无穷。老人住在玉河东街9号院,童年生活在农村老家。她说:“小时候,月饼、点心算是‘奢侈品’,难得吃到。每年中秋,家人都会自己做月饼。”1974年的中秋节,父亲带着姐妹三个,去了镇上唯一...
发现两本月饼制作秘籍,让人想不到,民国的月饼竟如此精致
近日,人们又发现了两本1930年代和1940年代的月饼“秘籍”。他们不仅提供了上个世纪的月饼配方,还详细记录了月饼的制作过程。这两本“秘籍”是用毛笔书写的线装书,分别名为《月饼配方》和《制饼摘要》。目前它们被收藏在上海一家著名的仿古餐厅。虽然《月饼配方》是1936年注册的,是当时餐厅的内部文件,但《制饼...
从只有“五仁”到花样翻新:中国人的月饼记忆
在物质相对匮乏的上世纪70年代,零食和甜点种类少,寓意团圆的月饼带着浓浓节日气氛,令一代人难忘。任亚飞说,记忆中的月饼只有一种五仁的,与现在的还不太一样,里面有大块冰糖、青红丝和芝麻等,月饼皮薄馅大非常好吃,但只有中秋临近才能吃到,月饼做多做少还得看家里情况。上世纪80年代物质逐渐丰富,吃月饼不是什...
90年代时的天津,哪张照片戳中了你的泪点?
90年代时拍摄的和平路长春道交叉口的冠生园,最早出现于1915年的上海,正式成立于1930年,天津的冠生园是分号之一,他们家的蜂蜜、大白兔奶糖、月饼、饼干和蜜饯等,都是自产自销的,也非常受市民的喜欢90年代的大沽南路,始建于1739年,最早叫“海河叠道”也叫“海大道”...
深读|时代的十字路口,佛山人的“老味道”何去何从?
在传统与现代交汇的时代十字路口,这家历史悠久的佛山老字号,如今不仅迎来一位“95后”的年轻掌舵人,更试图以传承与创新的平衡之道,在激烈的市场竞争中蹚出一条个性之路,期待再度唤醒新老佛山人埋在深处的那份情感记忆(www.e993.com)2024年10月11日。“出道即巅峰”,一饼难求勾起“老佛山”的味蕾记忆提起香兰月饼,今年已经临近退休的佛山...
七八十年代流行全国的“的确良”,为何突然消失了?其实它改了名
在那个衣服只有蓝黑灰三个颜色的年代,就算这种布料没那么耐磨,它也赢了,再加上依靠合成纤维制成,对棉花的依赖性降低,在市场上简直就是宝贝。说起来,“的确良”这个名字还有一段属于它自己的历史。美国生产出的这种涤纶纤维最早出现在广州,它还有一个洋气的英文名字,叫“Dacron”。
无法理解,民国年代的月饼长这样!饼皮竟是脆的!馅料还放了这些...
又快到中秋月圆时!每年中秋节小编都会有点小期待,因为各大月饼商家都在推陈出新,弄出不少新款月饼。但作为一名吃货,见多了冰皮月饼,流心月饼,水果月饼等等,任凭商家更新再多的馅料配方,心中也很难荡漾起波澜。前段时间,小编受邀参加了一个小型的月饼展览会,在多达六十多款月饼中,有一款月饼引起了我的注意。看...
一块月饼的40年:80年代都是限量供应,买饼人从解放碑排到临江门
最初,月饼做好后就拿土黄色草纸随意一裹,后来改用油纸包装,四五个一叠,再盖上一张方形红色光纸,纸绳一捆,节日气氛浓厚。上世纪八十年代末时,月饼已不再是稀缺品,包装上也开始讲究起来,流行起纸质的月饼盒。当时刘崇华就请来美工师为盒子绘制富有中秋韵味的彩绘,玉兔、嫦娥奔月、花卉等图案,显得比较有档次。
温故|小小月饼里藏着时代大变迁,不变的是团圆滋味
一路高歌猛进中,京城月饼市场逐渐呈现出“井喷”态势。进入上世纪90年代,“月饼大战”成为频频见诸报端的热词。上世纪90年代,月饼礼盒非常流行,每年都是商场展柜上的明星。张风摄1992年中秋前夕,北京产的数十吨月饼进入湖北、四川、安徽等全国十余个省市市场。几乎同时,广州酒家的月饼首次直销京城,空运来京的香港...