吃海鲜拉肚子,警惕副溶血性弧菌!市疾控中心提醒:生食或半生食海...
食用海鲜后,一旦出现腹泻、腹痛、呕吐等症状要及时到正规医疗机构。据介绍,副溶血性弧菌非常“重口味”,是嗜盐性细菌,顾名思义就是存在于含盐环境中。食用未煮熟烧透的海产品或其他被污染的食品,都有可能感染。从进食副溶血性弧菌污染的食品到发病,快的可以2小时,慢的会有1-2天潜伏期,大多数人在感染14-...
吃海鲜拉肚子可能是副溶血性弧菌感染 青岛疾控中心发布健康提醒
副溶血性弧菌非常“重口味”,是嗜盐性细菌,顾名思义就是存在于含盐环境中。在海水、海底沉积物、海鲜产品的表面和体内都可生存。它主要污染海产品,包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等,甚至淡水水产品中也有检测出它的踪迹。副溶血性弧菌如果沾染上抹布和砧板,可在上面存活1个月以上。当然它也有弱点:不耐热...
常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施
1.细菌性食源性疾病(细菌性食物中毒)01胃肠型食物中毒:包括沙门氏菌属、变形杆菌属、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌属、葡萄球菌肠毒素等引起的食源性疾病。可疑食物主要有:动物肉类及其内脏、海产品、水产品、乳制品、豆制品、植物面粉及被污染的水源。潜伏期短,常于进食后1-72小时发病,一般为16-4...
又一例!5岁女童不幸身亡!元凶就是这道家常菜!夏季最危险的吃法...
沙门氏菌作为食物中毒最为常见的致病菌之一,在我们常吃的肉、蛋、奶和禽、豆制品中都有可能出现。需要特别注意的是,除了以上食品来源,最近几年由被沙门氏菌污染的海产品引起的食源性疾病也时有发生。另外,由于沙门氏菌不分解蛋白质,所以食物在被污染后表面看起来几乎没有变化,就导致很难被察觉。沙门氏菌对...
一碗隔夜饭10日ICU?隔夜米饭能不能吃?这4种食物尽量别隔夜
这是因为鸡蛋表面可能存在细菌,而且随着时间的推移,细菌会进一步繁殖。2.生肉生肉和海鲜容易受到细菌和寄生虫的污染。如果将它们留在室温下或冷藏过久,细菌会迅速滋生并引起食物中毒。因此,最好在购买后尽快加工或冷冻。3.煮熟后的海鲜尽管煮熟后的海鲜可以保存一段时间,但最好不要将其留到第二天再食用。
一顿烤全羊,14岁男生变“小黄人”急性肝衰!曾有人吃爆炒猪肝、吃...
“很可能是沙门氏菌或大肠埃希氏菌类引起的败血症(www.e993.com)2024年9月21日。”感染病科主任盛吉芳主任医师表示,平时健康人群感染就会出现腹泻等自限性症状,晓明可能是短时间内食用了大量没有熟透的羊肉,可能导致大量细菌进入胃肠道,在胃肠消化不良及动力不足,以及肠道黏膜通透性增加的情况下,肠道菌群移位,细菌以及分泌的毒素就进入血液以及肝脏,...
被虾蟹“咬”一口,小心引来大麻烦|急诊室里的健康警示
而且,它的生命力很强,除了极端高盐以外,几乎所有条件下它都能存活,可以感染人、畜以及水产动物,有很强的致病性。如果吃了携带该菌的鱼虾等水产品,可能导致食物中毒,引起急性腹泻、呕吐、发热甚至休克等。若处理海产品、水产品时不小心被弄伤,伤口接触了被“维隆气单胞菌”污染的水或者水产品,可能会引发...
科普|“冰箱杀手”不可不防|李斯特|败血症|脑膜炎|新生儿_网易订阅
李斯特菌具有极强的存活能力,在腐烂的植物、土壤、动物粪便、污水等中均可找到其踪迹,可以存活在厨房中从水源到食物的任何一个环节。同李斯特菌有关的食品主要有4类:牛奶和奶制品、肉特别是牛肉制品、生蔬菜和沙拉,以及海产品等。2、李斯特菌的生长温度范围是2~42℃,嗜冷耐冻。因此李斯特菌有个别名,叫做...
金秋吃蟹,这件事一定要注意
1.食用隔夜死蟹容易导致食物中毒,出现头昏、心悸、胸闷、面色潮红、恶心呕吐、腹泻等症状,严重者甚至会发生休克、昏迷等情况2.副溶血性弧菌是海鲜中最常见的病菌,进食被副溶血性弧菌污染的食物后,一般2~48小时出现上腹部阵发性绞痛或胃痉挛,继而腹泻,多数患者腹泻后出现恶心、呕吐,体温一般为37.7~39.5℃...
吃海鲜拉肚子,警惕副溶血性弧菌!市疾控中心提醒:生食或半生食海...
副溶血性弧菌是最常见的食源性病原菌之一,它引起的食物中毒通常有以下特点:夏秋季高发,感染多发生在5-11月,即夏秋两季,高峰期集中在7-9月,冬季极少发生。各年龄段均可感染,男女老少均可感染副溶血性弧菌,可不要掉以轻心。沿海地区高发,海滨城市环境优美,是人们常选择的旅游度假胜地,游客食用被副溶血性弧菌污染...