消化不良不用怕,适量吃这5种水果,调理脾胃,促进消化

胃酸是消化食物的重要物质,它能够将食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物分解成小分子物质,便于肠道进一步吸收和利用。山楂中的解脂酶还能促进脂肪类食物的分解,对于改善肉食过多引起的消化不良尤为有效。山楂还具有活血化瘀的功效,对于因气滞血瘀引起的胃痛、胃胀也有一定缓解作用。山楂中的黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎和...

...热杀菌对烧鸡蛋白质理化性质及体外模拟消化后代谢产物释放的影响

30min)及高温杀菌(120°C,30min)等三种杀菌温度对烧鸡蛋白理化性质的影响,并利用体外模拟消化技术研究热杀菌温度对烧鸡蛋白消化率的影响,同时结合UPLC-QTOF-MS/MS代谢组学分析,阐明了热杀菌温度对烧鸡代谢产物释放的影响,为烧鸡产业化生产过程中热杀菌温度的选择提供理论依据。

《食品科学》:青海大学李升升副研究员等:烹饪温度对牦牛肉蛋白质...

蛋白羰基产物可通过直接氧化产生或者与脂肪氧化产物发生加成作用形成,其含量是测定蛋白氧化程度的重要指标之一,反映了蛋白质被氧化破坏的程度。一般来说,羰基含量越高,蛋白氧化程度越大。如图1所示,牦牛肉蛋白质经胃肠消化前后的总羰基含量均随中心温度的升高显著增大(P<0.05),且高于原料肉。与原料肉相比,80℃时消化...

宝宝消化吸收差,选对源乳是关键!

首先各位家长得知道,牛奶中主要有乳清蛋白和酪蛋白两种蛋白,牛乳蛋白质中20%是乳清蛋白,80%是酪蛋白,占比较大的酪蛋白,主要分为A1和A2两种不同类型,A2酪蛋白是最原始的类型。据研究显示,A1蛋白和A2蛋白的结构存在差异,在人体内的代谢反应也不同。A1蛋白在消化过程中,会生成影响人体正常生理机制的BCM-7,而A2蛋白...

一罐奶粉是否好消化吸收?选奶时要关注A2蛋白含量!

一款好消化易吸收的奶粉,其核心在于源乳,奶粉好不好首先要看源乳优质不优质。以A2型蛋白质命名的a2奶粉,在国际上口碑很好。有的宝妈问a2奶粉是哪个国家的品牌,a2牛奶公司的a2奶粉是澳洲品牌,自成立起就致力于研发各种基于A2蛋白的乳制品。作为全球A2蛋白质的先行者,根据中国宝宝体质进行成分改良的a2至初奶粉,从根基...

安徽农业大学许娜副教授等:茶儿茶素稳定血糖作用及机理研究进展

葡萄糖无法自由通过细胞膜进入细胞,需要借助跨膜蛋白葡萄糖转运体的转运作用,而葡萄糖转运载体主要有SGLT和GLUTs两大类(www.e993.com)2024年11月1日。SGLT1是肠道吸收葡萄糖的主要载体,与Na+结合后使葡萄糖结合到特定位点,进而通过小肠上皮细胞转运葡萄糖进门静脉,并进入血液循环。

《本草纲目》故事:杏仁养生益寿

苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子;甜杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。产地来源不同:苦杏仁则主要产于北方地区,以辽宁、河北、内蒙古、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、江苏等省区分布最多,故又名北杏仁;甜杏仁主要产于秦岭、淮河以南地区,故又名南杏仁。

《生理学》第六章 消化和吸收

E.分节运动12.大肠内的细菌可利用肠内简单的物质合成的维生系定.DA.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素KE.叶酸13.消化道内乙醇吸收的主要部位在：（A）A.胃B.十二指肠C.空肠D.回肠E.大肠14.水分及营养物质消化产物吸收的主要部位是：DA.结肠B.小肠...

《食品科学》:东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球...

其他蛋白如PAS6/7,位于MFGM的最外层,而高糖基化的MUC1位于MFGM的膜表面。脂质像蛋白质一样,在细胞膜上也是不对称分布,大部分磷脂、PC、SM、糖脂、脑苷脂和神经节苷脂类物质等主要位于MFGM膜外,而PE、PS和PI主要位于MFGM膜内。2MFGM消化行为人体的消化系统由许多相互作用的单元组成,包括口腔、胃、小肠和...

曾有科学证实:我们吃鱼,竟是吃祖先?

鱼类是海洋和淡水生态系统中的重要物种,所以它们对环境中的营养物质具有吸收和富集的特性。鱼肉中不仅含有丰富的蛋白质,还富含omega-3脂肪酸、维生素D和维生素B12等必需营养物质。这些营养物质对于人类的健康和发育具有重要意义,尤其是对于脑部和神经系统的发育和功能维护。人类选择吃鱼是为了吸收这些多种必需营养物质。