我80后,高中辍学后进入国企,6年后裸辞学西餐,成知名酒店主厨

节目中的拉姆齐,在厨房里如同指挥家般游刃有余,每一个动作精准且充满力量。他的成功让我第一次意识到,烹饪不仅仅是生存的手段,它还是一门艺术,充满创意和挑战。那一时刻,我心里有了答案,我要成为一名西餐厨师,像戈登·拉姆齐一样,站在世界的舞台上,用自己的双手和食材,去讲述动人的故事。2009年,我在国企工作...

弘扬大国工匠精神 第33届中国厨师节在宜宾盛大开幕

10月25日,由中国烹饪协会与宜宾国际会展集团有限公司联合主办,宜宾五粮液股份有限公司、四川省烹饪协会支持,宜宾市餐饮烹饪行业协会协办的商务部2024年“中华美食荟”系列活动——第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会,在四川宜宾国际会展中心盛大开幕。开幕式现场。宜宾市委副书记、市长廖文彬在致辞时表示,中国厨师...

20+奖项、行业唯一!第10届中国餐饮创新大会榜单全面升级!

以萨莉亚、夏日玛莉西餐厅为代表的一批西餐品牌,采取了“优质平价”的运营策略。就连巨头必胜客,也开出了“PizzaHutWow乐享店”,对平价西餐市场带来不小的影响。西餐品类还有哪些新动向?跟随品类标杆,把握时代脉搏!>>>烘焙甜品TOP10在极度内卷的时代下,烘焙甜品,也迎来一轮又一轮的“大洗牌”。这一年,有...

中国小将,世界大赛西餐烹饪冠军!

康邦成获得第一届全国技能大赛中东欧国际美食邀请赛等多个赛事冠军今年3月,他拿到了全国唯一一张直通第47届世界技能大赛的“入场券”如今,毕业后的康邦成已经晋升为该校西餐烹饪老师他说,国内西餐烹饪职业技能人才普遍短缺希望大家扭转对职业教育“分数低”“不体面”的刻板印象02从游戏玩家到世赛冠军...

致广大而尽精微——全国星级旅游饭店服务技能大赛走笔

河北省参赛队选手韩林林首次参赛,获得西餐服务竞赛项目一等奖。为了这次比赛,她严格按照标准训练,每天餐位摆盘的动作就要重复上千次。“无论在比赛的强压下,还是在实际服务工作中,我们都会形成一种肌肉记忆,就是随时随地为客人提供一个更好的就餐氛围。”韩林林说道。

中国的第一家西餐厅是天津起士林

#中国的第一家西餐厅是天津起士林#成立于1901年的百年老店起士林,经常能看到很多穿着精致的老爷爷老奶奶来到起士林用餐,与天津人民的生活息息相关!#行进中国大运河篇##行进中国#??_新浪网

牛肚,西餐中的“黄金”食材

牛肚,西餐中的“黄金”食材牛肚,本来算不得是牛产品的高端。前些日子舆论惊呼鸡爪成了价格刺客,比牛肉都贵。其实,在各个批发市场你会看到,牛肚的价格是高于普通牛肉的。要说起来,牛肚价格高于牛肉,已经有很长时间了。需求量大、产出量低,价格自然会上升。

台湾本省挂中的第二大帮派,牛埔帮,本省挂帮派中出镜率第一

牛埔帮是台湾历史上最为著名的犯罪组织之一，也是台北市中排名仅次于竹联帮、四海帮和天道盟的地方一霸。该组织的兴起和发展始于上世纪六、七十年代，起初是以保护牛埔村安全和利益为主要目的的组织。然而，随着时间的推移和社会环境的变迁，牛埔帮逐渐向更广泛的领域扩张，成为一个以犯罪为主的组织。据了解，牛埔帮...

中西餐烹饪概述

早在6500年前，土耳其就出现了人类文明史上的第一个城镇，在文化上也融合了东西方的精华，同时也是个多民族的国家，大多数人信仰伊斯兰教，土耳其也是世界上主要的烟草，开心果，葡萄干和蔬菜水果的产地之一。面包是土耳其人乃至地中海人民的主食，但在餐桌上，米饭也比较常见，但是他们的米和中国的米很不一样，形状...

梦想照进现实!从小热爱烹饪的中国小将夺得世界冠军

最终,康邦成凭借高超的技艺,为中国代表团夺得烹饪(西餐)项目首块金牌。第47届世界技能大赛烹饪(西餐)项目冠军康邦成:我没有想到,我能在欧洲人的主场获得金牌。我登上领奖台的那一刻,有种很多年的梦想一下子照进现实的感觉。成为烹饪大师,是康邦成从小的梦想。因为热爱烹饪,中考后他放弃读重点高中,转而到...