...教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对肌原纤维蛋白凝胶特性影响的...
1.2.1酶浓度和底物浓度在酶促反应中,酶浓度和底物的浓度是限制反应速率的最主要因素。研究发现,TGase添加量的增加使MP的G′值显著增大,其原因是当TGase添加量较低时,只有少部分MP分子能够产生交联,当TGase添加量充足时,MP分子之间才会充分交联。同时,杨明柳等研究发现SDS-PAGE图谱中MHC带随TGase添加量的增加...
喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒槲皮素对酒精分解具有抑制作用
该过程中,当较高浓度的乙醇进行快速转化时,会导致乙醛积聚,进而产生面部潮红、头痛、出汗等不良反应。因此,ALDH的活性与乙醛累积引发头痛之间存在极大的关联。事实上,ALDH有多种亚型,不同的亚型对底物的亲和力也不相同。米氏常数Km值可以用来表现酶蛋白分子与底物的亲和力,在一定程度上反映了酶的催化效率。...
温度对酶促反应速度的影响
温度对酶促反应速度的影响酶促反应在一定范围内(0~40℃)随温度的升高而加快。但酶是蛋白质,故温度继续升高,酶逐渐变性失活,80℃以上时大多数酶已不可逆变性。温度低时,反应速度随温度升高而加快,当温度超过一定数值时,反应速度反而随温度上升而减慢,形成倒V形曲线(图4-7)。酶促反应最快时的环境温度称为酶...
酶促反应进程及酶促反应底物动力学
在酶促反应体系中,底物浓度和产物浓度随着反应进程不断发生变化。典型的酶促反应一般包括三个时期:延滞期、线性期、非线性期。1.延滞期:指反应开始的一段时间,由于多种因素的影响,该期酶促反应速度比较慢。2.线性期:指延滞期后酶促反应速度达到最大反应速度并且保持相对恒定的一段时间,此时底物浓度足够,酶促...
上海应物所在单分子酶促反应分子马达研究中获进展
对于有催化活性的酶分子而言,它们可利用酶促反应过程中底物转化时释放的能量驱动其自身的运动。以往研究表明,酶分子运动的扩散系数与底物浓度呈正相关,该现象被称为酶促分子马达。然而,酶分子是否存在类似细菌的趋向运动,即酶分子是否主动向底物浓度高的方向扩散,是一个疑问。例如,美国加利福尼亚大学伯克利分校教授...
芋头多酚氧化酶的分离纯化与酶学特性
5、抑制剂对芋头粗酶PPO活性的影响从图5可以看出,反应混合物的吸光度均随着抑制剂浓度的增加而降低(www.e993.com)2024年9月15日。以酶的反应初速度对底物浓度作Lineweaver-Burk双倒数图,用于判定不同抑制剂对芋头PPO的抑制机理。由图5a可知,抗坏血酸浓度(0.5、1.0、1.5、2.0mmol/L)增加时,得1组斜率不变的平行直线,Km值减小,Vmax...
AI从底物和酶的结构中预测米氏常数,量化酶活性
培训集尺寸对模型性能的影响。在这里,研究人员将酶的UniRep向量与其底物的不同分子指纹相结合,使用机器和深度学习模型构建了一个通用的、与生物体和反应无关的模型,用于预测Km值。在最终模型中,研究人员使用酶的1,900维UniRep向量以及底物的任务特定分子指纹作为梯度增强模型的输入。该模型在测试集的预测...
高考生物复习知识点:与酶有关的曲线
4、底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响:⑴在其他条件适宜、酶量一定的条件下,酶促反应速率随底物浓度增加而加快,但当底物达到一定浓度后,受酶数量和酶活性限制,酶促反应速率不再增加。⑵在底物充足,其他条件适宜的条件下,酶促反应速率与酶浓度成正比。
第一章 生物大分子的结构和功能
本题考点:作用物浓度对酶促反应动力学的影响。评析:米氏方程如下:V=VSKm+SKm是当V=1/2Vmax时的底物浓度。Km值是酶的一个特征性常数,代表酶的催化率效率,不受酶和底物浓度的影响。本题的条件即为:Km=0.05mol/L,v=80%v,求S,则可计算出。答案为D。
自考《生物化学及生物化学检验(二)》测试题九(1)
A.改变酶反应温度B.改变监测时间长短C.改变底物浓度D.改变标本稀释度E.改变酶反应的pH值12.酶促反应进程曲线通常可用于确定A.酶反应线性范围B.适宜的pHC.适宜的酶量范围D.反应线性期的时间范围E.底物的浓度13.目前国内外应用连续监测法测定血清ALT所选测定波长为...