致死率排前三的饮食方式,就藏在你家餐桌上,吃错的人赶紧改!
2.少吃外卖为了留住顾客的“胃”,很多餐厅都会在烹饪时使用大量调味品,达到鲜美的口感。更重要的是,外卖或外食食品中的钠不受我们控制,即使很多打着“减盐”标签的餐食,也可能暗藏很多钠。3.循序渐进地减盐减盐要循序渐进,按照目前的食盐用量,每天逐渐减少,最终达到每天不超过5克的目标,必要时使用限盐勺来控...
青海拉面进江苏高校,拉面小哥烹调“苏青情”
实质上,马军辉“意外之喜”源自苏、青两省高层的牵线搭桥,亦来自江苏省教育厅、江苏省对口帮扶青海省工作队和海东市政府等相关单位的穿针引线。江苏省对口帮扶青海省工作队副领队、青海省乡村振兴局党组成员胡宏介绍,青海拉面是青海省的富民产业、特色品牌,19.3万名从业人员在全国300多个大中城市经营着3万余家拉面...
反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?
1.控制反式脂肪酸,关键是烹调油调查来看,(精炼)植物油是中国人摄入反式脂肪酸的最主要来源,所以,要避免摄入过多反式脂肪酸,我们首先要注意适量控制烹调中植物油的用量。中国居民膳食指南(2022)建议,成年人每日烹调油摄入量应控制在25~30克,而我们实际平均每天吃了将近40克,还有很多人超过了40克。所...
接下来一个月,河南的餐桌上都少不了它!
这就是历史上著名的“锦绣山河蒸”,由21种材料调配造型蒸制而成。袁枚晚年画像袁枚有中国古代“食圣”之誉。其所著《随园食单》代表了中国传统食学发展的最高水准,从烹饪技术理论出发,从采办加工到烹调装盘以及菜品用器等,都作了详尽的论述,并对当时国内很多地区的美食进行点评鉴赏,是一本划时代的...
这种鱼1斤不到8块钱,却是补充DHA的性价比之王!可惜很多人不知道
解冻后尽快烹调鲭鱼属于青皮红肉鱼,含有较高游离的组氨酸,储存不当,被微生物污染,就可能在微生物产生的组氨酸脱羧酶的作用下,生成组胺,引发组胺中毒,出现结膜充血、唇水肿、视力模糊等症状。[4]所以建议冷冻鲭鱼解冻后赶快烹调,另外最好放冷藏室解冻,而不是拆了包装放台面上或水里解冻,这样解冻微生物都更容易滋生...
刚刚才知道!鸡的这2个地方不能吃!竟不是鸡脖、鸡翅尖…
鸡心、鸡肝、鸡胗,营养成分丰富,但胆固醇较高,一般建议普通成年人每月可吃动物内脏2~3次,每次25克左右(www.e993.com)2024年8月4日。记得保证渠道正规、清理干净、彻底烹熟。鸡身上这2个部位不要吃鸡屁股1鸡屁股有两种不能吃的腺体(腔上囊和尾脂腺),含有较多污染肉质的毒素,所以不建议吃。一般正规售卖的鸡肉(商业化屠宰)中已将鸡屁股...
乐健康|为什么说熬夜熬的是甲状腺寿命,甲状腺到底多重要?
近日,“做饭的坏习惯可能导致家庭癌”话题冲上了热搜,引发大家广泛关注。的确,厨房里的很多坏习惯,都可能导致癌症,或影响全家人的健康。1.不开或早关油烟机做菜的时候一定要开油烟机,同时注意开油烟机的时间。有研究显示,烹调之前20s就打开油烟机可以更好地控制油烟的分布,防止油烟扩散,在烹调过程中要一直保...
“预制菜进校园”登上热搜!常吃预制菜,对身体有多大伤害?
预制菜就是对食材做了部分预先处理,买回家经简单烹调很快就能吃上的菜。它简化了买菜、洗菜、切菜、腌制、搭配调味料的过程,能大大节省你的时间。从类型上看,预制菜一般分为4类:即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉,就属于即食食品;...
贵州辣美食 是一日三餐 是必不可少
注意烹调方式高油高盐爆炒会抵消辣椒的防病作用。所以,吃辣椒时最好少油、少盐。03及时补充水分吃辣容易引起咽干唇裂等“上火”症状,更要注意补充水分。王老吉等清凉饮品是很好的选择,不仅可以解辣,还能清热。此前,暨南大学中药及天然药物研究所发布的“上火”生物医学基础与凉茶干预作用研究成果显示,喜怒忧...
这种食材每天吃够 18 克,能防癌、预防老年痴呆!
值得注意的是,很多蘑菇是以干制品的形式出现在市场上,虽然它们的营养素含量确实很高,但由于在日常生活中我们的食用量并不大,并且在烹调前需要水发处理,这一过程中水溶性营养素的损失也相对较大,这就使得实际摄入的营养打了折扣。因此,在享受这些美味食品的同时,我们也需要关注到营养素的流失问题,以便更科学地规划...