百通能源获7家机构调研:集中供热、热电联产所消耗的主要原材料为...

1)受原材料价格变动影响较大:基于我国“富煤、贫油、少气”的资源储备特征,行业内大部分企业以煤炭作为主要原材料,煤炭占行业内企业营业成本的比重较大,煤炭价格直接影响行业利润水平。供热产品方面,煤热联动机制可以抵消部分煤价上涨的不利影响。电力产品方面,上网电价由国家发改委和物价部门调控,若主管部门未能及时根...

品酒有度 | 宋有美酒,风采卓然

主要是因为这些地方,人多,自然对酒的需求量就大。有好的原料才能酿出品质高的酒,而水就是酿酒的一个十分重要的原料,大中小城市一般起源于河流沿岸,因此能给酿酒业提供优质便利的水资源,也就促进了宋代酿酒业的发展。当然,除了原材料,酒的好坏主要还是依赖于酿酒工艺的好坏,宋代酿酒著作的大量出现,不仅总结了前代...

3000元一瓶的飞天茅台,原材料成本只有60左右

飞天茅台的主要原材料包括高粱、小麦和水。高粱是茅台酒的主要原料,其质量直接影响到酒的品质。优质的高粱价格相对较高,但茅台酒坚持使用高品质原料,以确保酒的口感和品质。小麦则用于制作酒曲,是酿酒过程中不可或缺的一环。水作为酿酒的基础,茅台酒选用的是赤水河流域的优质水源,水质纯净,富含矿物质,为酿酒提供了...

它曾是我国“救命粮”,还是众多白酒的原料,为什么现在很少见了

虽然现在中国的主要粮食作物是小麦水稻等,高粱似乎并不吃香。但高粱作为粗粮吃可能平平无奇,但是作为酿酒的原材料,高粱可是遥遥领先。高粱酿造的酒入口烈,口味绵软且具有独特的香气,格外符合中国人的口味,所以它也是中国很多高端白酒的原材料。前两年的时候,美国高粱的年产量是1140万吨,中国从中进口780万吨,其中大...

啤酒行业研究报告:结构升级,势能向上

啤酒的成本结构是怎样的呢？在啤酒成本里，像包材、大麦这类酿酒的原材料是主要成本。拿青岛啤酒来说，2021年的时候，包材在青岛啤酒成本里占了50.50%，大麦等酿酒原材料、制造费用、直接人工分别占23.60%、18.30%和5.50%。成本往上升，啤酒板块开始了新一轮提价周期。从这个板块近些年的提价过程看，产品提价在...

200元以内的白酒哪些好?这5款闭眼买,都是纯粮酒

白水杜康源于陕西白水县,有悠久的历史,是中国酒文化的灿烂国粹(www.e993.com)2024年11月28日。以高粱米为主导原材料,经过传统的固态酿酒加工工艺,香醇浓厚美丽动人,口感醇厚,回味悠长,尽展千年古酒的魅力。3.西凤酒西凤酒,位居中国四大名酒,产于陕西凤翔县。以小麦、高粱米、苞米为原料,通过与众不同酿酒方法,女色晶莹透亮,香味芬芳四溢,口味...

小林制药“红曲”风波持续,“红曲”到底是什么?

现代快报记者了解到,红曲作为他汀类降脂药的始祖,在我国早已用作传统中药。1979年,日本学者远藤章从红曲中分离MonacolinK,1985年,美国科学家Goldstein和Brown进一步提出了Monacolink抑制胆固醇合成的作用机理,并因此获得诺贝尔奖。这也是本次小林制药召回产品中所含的红麹原料中的有效成分。

五粮特曲好在哪?不是所有窖池都能酿造出特曲

特曲,又称为纯粮酒曲,是中国传统酿酒中的一个重要曲种,其酿造需要满足一定的条件,包括窖池的窖龄、酿酒的原材料、气候、水质等多个因素。其中,窖池是非常关键的因素之一。不是所有的窖池都能酿造出特曲,当前白酒市场中,五粮液股份有限公司的五粮特曲可算是行业中的“排头”,为何它能成为佼佼者?

“零碳酒企”创建的五粮液实践

其通过以打造“绿色五粮液”为出发点,以打造“绿色设计产品”为目标,从酿酒原材料种植到酿酒酒糟的回收处理利用整个生命周期环节,开展绿色设计产品、新型绿色环保包装材料及免喷涂材料研发设计与应用,通过开展的工程项目和生产示范线建设,推动企业绿色转型升级,带动行业绿色标准化发展。

酒的酿造历史、分类和品评

根据酿酒用的原材料不同可以划分为三类⑴粮食酒:就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等。⑵果酒:就是用果类为原料生产的酒。如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等。⑶代粮酒:就是用粮食和果类以外的原料。比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒,习惯称为代粮酒,或者...