...等:蛋白核小球藻胰脂肪酶抑制肽的分离纯化、鉴定及其降脂活性
由图11可知,抑制剂组和无抑制剂组拟合得到的曲线都通过原点,且添加1mg/mL的FLGPF后,曲线斜率降低,说明FLGPF对胰脂肪酶的抑制作用类型为可逆抑制。FLGPF通过非共价键与酶和(或)酶-底物复合物进行可逆性地结合使酶活性降低或失活,影响酶催化效率。由图12可知,在底物浓度1~8mmol/L范围内,通过绘制添加1、2...
东北农业大学刘骞教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对肌原纤维蛋白凝胶
一方面,温度的变化会导致MP结构发生变化,研究表明肌球蛋白头部在30~50℃时开始聚集,50~60℃时形成较大的球状聚集体;另一方面,温度还会影响酶的活性,TGase作用的温度范围为4~65℃,最适温度为45~55℃。ShiYafang等研究了TGase在30~90℃条件下作用20min对DCL及MP凝胶特性的影响,结果表明,在40℃...
为什么叫活性污泥?
而胶体态和悬浮态的大分子有机物如淀粉、蛋白质等则先在细胞外酶一水解酶的作用下,被水解为溶解态小分子后再进入细胞体内,此时水解产生的部分溶解性简单有机物会扩散到混合液中,造成混合液BOD值升高,如图2中胞外水解区曲线所示。
上交大药学院:四君子汤非多糖功效组分的体外人源肠、肝微粒体代谢...
将ECS中各化合物在肠、肝微粒体体系下孵育不同时间后的含量(峰面积)变化,以不同时间点各化合物含量(峰面积)/各化合物初始浓度即剩余底物浓度百分比对孵育时间作图,得I、II相代谢消除曲线。3结果3.1ECS在HLM体系中相对含量随时间的变化ECS储备液(甘草次酸终浓度为8μmol/L、白术内酯III终浓度为16μmol...
《食品科学》:上海理工大学杨昳津副研究员等:解脂耶氏酵母产赤藓...
通过添加金属离子来改变细胞的通透性,可增加赤藓糖还原酶(ER)活性。不同的金属离子有不同的影响,已有研究表明,Cu2+和Zn2+的添加可以增加ER活性,从而提高赤藓糖醇产量,而Mn2+通过改变细胞膜通透性来提升产量。此外,金属离子的浓度也对赤藓糖醇产量有影响。
高考生物复习知识点:与酶有关的曲线
2表示酶专一性的曲线:⑴在A反应物中加入酶A,反应速率较未加酶时明显加快,说明酶A催化底物A参加反应(www.e993.com)2024年7月19日。⑵在A反应物中加入酶B,反应速率和未加酶时相同,说明酶B不催化底物A参加反应。3、影响酶活性的曲线:⑴在一定温度范围内,随温度的升高,酶的催化作用增强,超过这一范围酶催化作用将减弱。
温度对酶促反应速度的影响
温度对酶促反应速度的影响酶促反应在一定范围内(0~40℃)随温度的升高而加快。但酶是蛋白质,故温度继续升高,酶逐渐变性失活,80℃以上时大多数酶已不可逆变性。温度低时,反应速度随温度升高而加快,当温度超过一定数值时,反应速度反而随温度上升而减慢,形成倒V形曲线(图4-7)。酶促反应最快时的环境温度称为酶...
...笋壳醋酸木质素对葡萄糖透析延迟指数、发酵特性及酶活力的影响
1.3.5.2对脂肪酶活性的影响脂肪酶的活性通过脂肪酶水解对硝基苯基月桂酸酯来实现的[8]。底物溶液的配制:采用50mmol/LpH5.0醋酸钠缓冲溶液配制0.8g/L硝基苯基月桂酸酯溶液,且溶液含有1%的曲通100,沸水浴1min,冷却到室温,得到底物溶液。脂肪酶溶解在Tris-HCl(100mmol/L,pH8.2)的缓冲溶液中,混匀...
细胞酶活性异常是怎么回事?
在生理情况下,细胞内的NADH浓度很低,酶活性几乎完全丧失;但在试管中测定酶活力时,加入的NADH相当于生理浓度的几十倍甚至上百倍,完全可以测出酶的活性。若在低底物浓度下测定酶活性,必须用时间扫描记录其瞬时初速度,否则误差太大。其他遗传性酶缺陷病也都有类似问题。
卫生职称考试-西药初级师—酶
(1)底物浓度对反应速度的影响:成矩形双曲线。用米-曼氏方程式表示。意义:①Km等于反应速度为最大速度一半时的底物浓度。②Km可表示酶与底物的亲和力。③Km为酶的特征性常数,Km值与酶的浓度无关。Km值的单位为mol/L;④Vmax是酶完全被底物饱和时的反应速度,与酶总浓度成正比。Km值和Vmax值的...