青年研究所 | 鉴别酸奶的真假,看准这几点→
看原料:优选鲜牛乳、非复原乳酸奶;水排在第一位的是乳酸菌饮料看乳含量:通常≥80%的蛋白质和钙含量较高看蛋白质含量:原味酸奶蛋白质含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%看营养配比:脂肪和碳水化合物(糖)成分,占比越低的越好很多人单纯的以为酸奶是健康食物,无论男女老少都会强行安利一番。其实,很多人是不适合喝...
这宝高硒高蛋白,还是世卫认证的最佳食物,记性差的人建议多吃~
金针菇又称“聪明菇”,因为赖氨酸含量较高,可以健脑如何挑选选菌盖呈半球形的,不要长开的。还要留意颜色,白金针菇韧性大,有点塞牙,黄的香味浓、口感嫩,更好吃。最佳吃法最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。4香菇补钙—干品炖肉、新鲜烹炒香菇被誉为“菌类皇后”,维D的含量比大豆高20倍,比海带高8倍,...
《食品科学》:哈尔滨商业大学辛嘉英教授等:酚酸与蛋白质和碳水...
酚酸、蛋白质和碳水化合物都是食品体系中常见的组成成分,常用于改善食品体系的加工特性及营养功能。酚酸具有易氧化、反应活性高等性质,易与其他化合物发生相互作用。酚酸可以与蛋白质通过共价或非共价的方式相互作用,改变蛋白质的结构,从而改善其起泡性和乳化性等加工特性,同时也能够改善其营养功能,如增强蛋白质的抗氧化...
抵抗力差?老年人吃什么增强抵抗力和免疫力#蛋白粉的功效与作用
每日三餐中增加富含蛋白质的食物,动物蛋白如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等,植物蛋白如豆腐、豆浆等豆制品,确保食物种类的多样化的同时,多吃新鲜蔬菜和水果,以促进蛋白质的吸收和利用。按照《中国居民膳食营养参考摄入量2023》来看,我国成年人蛋白质推荐摄入量为1g/(kg.天),但要通过日常饮食满足蛋白质的摄入量并不容易。
对肾特别好的8种菜,现在吃正是时候
1.天然低蛋白主食:每天吃1-2两红薯替代部分主食,可以帮助减少蛋白质摄入量,保护肾功能。2.营养价值高,红薯中富含类胡卜素,类胡卜素具有抗氧化、增强免疫和保护视觉等多种生物学作用;同时红薯中富含膳食纤维、半纤维素和果胶,这些物质可以帮助促进倡导蠕动,改善便秘。
医生表示:甲状腺不好的人,要多吃这些富含硒的食物,延缓病程
所以提醒甲状腺不好的人,多吃这几种富含硒的食物,有助于健康恢复(www.e993.com)2024年9月16日。猪腰:猪腰是很多人都喜欢的动物内脏,从它的营养价值来看,每百克猪腰含有16g蛋白质、46微克维生素A、0.29微克维生素B1、49.6微克叶酸、2毫克钙、2毫克铁、156.8毫克硒。也就是说,对于缺硒的人,猪腰是很好的食材,每隔一段时间吃上几口,便能满...
藕粉和田玉熟藕、冰藕有何区别?作用与禁忌全解析!
是生藕。生藕的营养价值相对较高,其中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对于增强免疫力、促进新陈代谢等都有一定的益处。生藕的口感爽脆,可生吃或制作藕片、莲藕汁等多种食品。综合来看,和田玉藕粉、熟藕和生藕各有其独到之处。倘使追求方便和口感,可选择和田玉藕粉,其具有较高的营养价值和香甜口感。倘使偏爱...
轻松度过感冒季,吃什么增加抵抗力好和免疫力#蛋白粉哪个牌子好
说起如今市面上做得比较好的动植物双蛋白粉,可以给汤臣倍健星钻蛋白粉投一票,它将乳清蛋白与大豆蛋白按照2:3进行配比,蛋白质含量高达82%,不仅具有较高的营养价值,还能够促进人体对所需氨基酸的高效吸收和利用。此外,该蛋白粉的真消化率>94%,人体利用度在线,有助于增强免疫力。
鸡蛋最差的3种吃法,营养跑光、毁身招癌,有人天天吃
土鸡蛋营养价值更好?特指散养在农村,每天吃天然食物的母鸡所下的蛋,大家普遍认为土鸡蛋蛋黄颜色更深、口感更好,而且吃天然食物长大,食品安全更有保障。但其实土鸡蛋和普通鸡蛋在营养成分上并没有多大差异,都是富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质。
蛋白质,远不是吃肉这么简单
为了实现蛋白质互补,我们可以对不同种类的食物进行组合,如果一类食物中某种氨基酸含量较低,则搭配该种氨基酸含量较高的食物。例如。在印度饮食中,将大米和小扁豆组合在一起,就能将蛋白质的营养价值提高1/3(图2)。又如,我国居民的膳食蛋白质有很大一部分来源于谷类,但谷类蛋白质中的赖氨酸偏少(赖氨酸也因此被称为...