新加坡马里士他12家美食,来了都不想走!本地老炮儿推荐～

4)文东记(马里士他总店)这家店的创始人一开始是在牛车水一个小摊位开始经营粤式鸡饭小吃生意。因为他的招牌白斩鸡,嫩滑爽口,深获好评,于是在家人的支持下,文东记的创始人1983年,在马里士他路开设了第一家“文东记”。除了招牌的白鸡之外,这家店的煮炒在新加坡也是很有名气的,很适合一家人在这里聚餐哦~...

码住!新加坡就要这么玩~旅游全攻略,吃喝玩乐应有尽有!

海南鸡饭也是一道来新加坡绝对不能错过的美食~鲜嫩多汁的白斩鸡,配生抽或者老抽和特制的辣椒酱及姜蓉大家一定要去尝尝文东记的海南鸡饭是很多新加坡本地人心中的NO.1沙滩、阳光、海浪、美食、环球影城、海洋馆...新加坡既是玩乐的天堂,也是旅游的胜地。快来一起感受新加坡的风土人情吧~...

为什么海南没有海南鸡饭?

至于是谁在新加坡卖出了第一份海南鸡,有两种说法:一说是最早在新加坡卖海南鸡饭的人是王义元,一说是瑞记海南鸡饭的第一代当家莫屡瑞。这俩人是师徒关系。蔡澜在《海南鸡饭研究》一文中写道:“海南鸡饭该归功于新加坡瑞记餐厅的老板莫履瑞这个人。莫履瑞在二十世纪二三十年代从海南岛到新加坡以卖鸡饭为生,他...

狮城寻味记:来新加坡必吃的28道美食,这才叫地道

鸡汤煮饭,配以白斩鸡、烧鸡蔬菜等,光吃鸡饭就已经有滋味了,辅以辣椒、酱油味道更佳。鸡饭是新加坡传统的美食,因此新加坡人对其要求非常严格,有一些有名的鸡饭经常会有人开车排队去买。不过作为游客,没必要特别计较,基本上口味大同小异,随便一摊都不会难吃,还可以加叉烧、脆皮烧肉等等作为配菜。比较出名的是文东记、...

掘金东南亚 | 2024「餐饮BOSS面对面」新加坡研学之旅

众所周知,新加坡的三道国菜为:辣椒炒蟹、肉骨茶和海南鸡饭。作为新加坡旅游局亲选的《新加坡十大海鲜餐厅》之一,小红楼不只是外国游客的打卡胜地,它家的辣椒螃蟹还荣获过当地《TimeOutSingapore》杂志所颁发的新加坡“最佳辣椒螃蟹”名号,在新加坡本地人心中更是亲朋戚友团聚宴会的最佳去处。

海南鸡饭,新加坡要申遗

鸡饭在新加坡经过多年演变与发展,已成为充满新加坡风味与印记的一道美食,而“海南鸡饭”这个“商标式”的名称,也已和新加坡紧紧相连(www.e993.com)2024年11月10日。“文东记”鸡饭店老板程文华说,海南鸡饭不只是一道美食,而是中国海南岛人移民南洋的文化产物。著名美食家蔡澜甚至说:“海南鸡饭是新加坡华侨演变出来的文化融合食物,应该正名为星洲鸡...

新加坡 缤纷小吃迷人眼

推荐里峇峇利路(RiverValleyRoad)的文东记(BoonTongKee);普威斯街(PurvisStreet)的YetCon;克罗士街上段(UpperCrossStreet)芳林大厦熟食中心(HongLimMarket&FoodCentre)的龙记鸡饭(LongKeeChickenRice)。田鸡粥所谓“田鸡粥”,并不是将田鸡和米粥熬在一起,而是将两样分开做、一起吃。田...

美食“双子星”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

新加坡有一家“文东记”,出品的海南鸡皮爽肉滑,饭够香且少油腻,引得许多人慕名而去,平均每天售出的鸡多达上百只;还有一家是希尔顿(原文华东方)酒店的“Chatterbox”,出品的海南鸡饭近乎完美:选用的是马来鸡种,每只鸡起骨后只做4份饭,客人可以自选鸡翼、鸡胸、鸡腿,也可以选择去皮,配上秘制豉油和辣酱,饭也...