校园周边零食调查:5毛一包供不应求!配料表全是添加剂……
记者随机拿起一袋辣条,只见其配料表中,除了小麦粉外,就是各种食品添加剂和食用香精的名称。而糖果的配料就更加“夸张”,都是柠檬黄、代可可脂等食品添加剂。有家长表示,虽然这些“添加剂”写明是可食用的,但是厂家用量多少,家长都不清楚。学生家长“(主要担心什么呢)安全问题食品安全。”“炸串”店围满...
爸妈!别再说泡面不健康了啊啊啊
白象的香菜面不仅有「超超超多香菜」的噱头,还有着很不错的口感,热量有些稍高,但还在能接受的范围内。值得一提的是,它除了在面饼中添加2%以上的天然蔬菜粉之外,还在配料包中搭配整整两袋冻干香菜,「香菜脑袋」冲就完事儿了,不过记得料包含钠不少,只放1/2或1/3就够了哦~说到底,没有「垃圾食品...
白酒股会不会反转?好酒为什么贵?看达人如何“拷问”酒业专家
“酒是一种食品,食品开发过程中,配料都是根据要做的酒的口味来去确定的。在食品属性中,都是原料工艺等一起配合出最佳的风味,而不是加了某种原料就是高档酒,没有加就是低档酒。”张五九解释称。在张九五看来,口味越淡的酒越难做,有人说低度酒不好,其实要真正把低度酒做好,是非常难的。“酒的度数越低,它...
烘焙知识科普 看完这些,你也是烘焙大师了!
配料总重/面粉总重*100%=配料%4、油脂在烘焙时的作用?可以缩短面筋的长度,包覆饼润滑面筋,使面筋不会粘连在一起。5、烘焙过程分为几步?无论面包、蛋糕还是饼干,烘焙过程中都遵循这个过程①气体的形成与膨胀(酵母、苏打释放二氧化碳、水蒸气)、②气泡中的气体的凝聚(面筋中的气泡、蛋白糊中的气...
海量财经丨“锅气香精”在多个电商平台销售 不见具体配料
“锅气香精”不见具体配料6月14日,海报新闻记者在电商平台上随机点开了一款“锅气香精”,其标题栏标明“香料”“预制菜”“外卖”等关键词,显示已售100+。该产品共有100ml、200ml、1000ml3种容量,其中100ml售价46元,显示“十倍增香”。“留香持久”“还原锅气风味”“神奇风味体验”“猛火爆炒”……在...
【极养视界】常温和冷藏、有机和普通、进口和国产...选哪个?——1...
如果在一岁后初给宝宝尝试牛奶时还在喂母乳或配方奶,那可以把牛奶混入其中,不断增加牛奶所占比例,让宝宝逐步适应(www.e993.com)2024年10月20日。还可以把牛奶加入“辅食”当中,试试下面这两个食谱吧!——牛奶番薯饼配料>>>纯牛奶1盒、红薯1只、葡萄一小把、面粉(或同类产品)适量。
为什么人到中年很容易长胖?其实,这和“吃”无关
也就是每克或每毫升产品中的活菌数目不可低于100万个。所以当我们看到某益生菌标注"x百亿活菌"这样的数量时,要先看"x百亿"活菌是多少单位内产品的含量。实际产品标注时,可能不一定是以克、毫升为衡量单位的,大家要看清楚、换算好。果壳亲子实拍...
价格相差 50 倍的蚝油,到底有何不同?记住这 4 点,不花冤枉钱
以图中的蚝油为例,先不说蚝汁浓度能不能保证,就看在配料表的位置,蚝汁的添加量比盐还少。鲜味不够,添加剂来凑。谷氨酸钠、呈味核苷酸、酵母提取物、香精齐上阵,这招偷梁换柱的功夫甚是了得。如果不是成分党,吃了估计还会感叹,这味道真鲜啊!至于蛋白质含量,在最高价和最低价能体现出价格因素外,中间价位的...
【辟谣2024】胆固醇高了不能吃鸡蛋?只吃蛋白才健康?我们都误会...
蛋黄油中含有超过50%的单不饱和脂肪酸,对血脂是比较友好的。如果饲料里加入亚麻籽、鱼粉或鱼油等配料,还可以生产出高DHA鸡蛋,吃一个蛋黄就能提供100毫克以上的DHA。蛋黄的脂肪中,三分之一是磷脂,其中最多的是卵磷脂,它是降血脂保健品的常见成分,而且对记忆功能也有保护作用。其他如脑磷脂、溶血磷脂、...
“锅气”也能卖?记者实探:气味浓烈,未写明香精辅料具体成分 市场...
标准是可以使用的,一般用于食品的加工、包装、运输或者储藏。不能对人体产生健康危害,不能掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷,也不能移掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。”南京雨花台区市场监督管理局相关工作人员告诉记者,预包装根据通则,上面要标明生产许可证号,标签、标识要清楚,“个人消费不建议,也不建议直接...