大热天,教你做火龙果千层蛋糕,一口锅就能做,做法简单零失败!

打发奶油用的细砂糖按个人喜欢甜度放,菜谱是8寸的方子,我烙了16张(想做6寸的方子就将菜谱所有用料减半)关于糖(可放糖粉,细砂糖,白糖)～千层蛋糕,你想吃什么味道～大热天,教你做火龙果千层蛋糕,一口锅就能做,做法简单零失败!用料鸡蛋2个糖粉40g牛奶460g低筋面粉160g黄油30g红心火龙果汁40g夹层:淡...

无需烤箱就能做出美味的蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,做法简单,0失败!

白砂糖40克吉利丁片10克可可粉12克牛奶120克糖粉20克步骤1、先操作慕斯饼干底步骤:准备好奥利奥饼干碎,用擀面杖擀碎,黄油室温融化即可(室温变软,不用融化成液体哦)2、将饼干碎和黄油充分搅拌均匀,装入6寸模具底部,用平勺压实。放入冰箱冷藏备用。3、吉利丁片提前浸泡冷水中泡软,牛奶和糖粉搅拌放入微波...

牛奶还能这样吃?10种新鲜做法,软软糯糯,解馋又好吃,上桌抢光

再加三分之一的白糖,打到粗泡加入三分之二的白糖,蛋白里面总共要加的白糖是20克,转高速继续打,注意每一个角落都要打到位,打到出现纹路加入剩下三分之一的白糖,继续用中速打,最后再低速转几圈,提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖角就可以了,这个就是打好的蛋白,倒扣过来也不会有滑动的痕迹;...

烘焙入门知识——糖粉、细砂糖、绵白糖的区别与作用

烘焙中一般都是使用细砂糖,比如制作蛋糕或饼干的时候,都是使用细砂糖,因为细砂糖更容易融入面团或面糊中。粗砂糖通常用来做糕点或饼干的外皮,或者用来制作糖浆,不适合用于制作曲奇、蛋糕或面包等糕点,因为它不容易溶解,而且会残留一些较大的颗粒。绵白糖绵白糖是颗粒非常细小而且绵软的白糖,绵软的原因就是其中含...

大雪天,教你做6寸巧克力裸蛋糕,成本30元简单易学,附戚风做法

可可奶油:动物淡奶油300g,砂糖30g,可可粉15-20g。做法:1.首先来做巧克力戚风蛋糕(如果你觉得一个6寸不够吃,可以将所有食材翻倍做8寸的)。首先将蛋黄和蛋白分离,分别放入无水无油的盆中。蛋黄中加入糖和油,充分搅拌乳化。2.蛋黄盆中,筛入可可粉,低粉,加1克盐可以使得蛋糕口味丰富,画Z字拌匀,不要搅拌...

脏脏杯蛋糕怎么做?

1、我们先来制作蛋糕胚,将黄油隔水融留着备用(www.e993.com)2024年11月5日。2、将蛋黄加细砂糖搅打均匀(砂糖加35g中的15g)。3、蛋白分三次加入(每次加入约1/3)细砂糖,均匀搅拌。4、蛋黄全部倒入蛋白中翻拌均匀。5、筛入低筋面粉,翻拌均匀。6、融化好的黄油不用等凉淋入面糊中,翻拌均匀。

海盐奶盖蛋糕 在家也可做

海盐奶盖、卡仕酱、蛋黄2个、纯牛奶250克、细砂糖20克、玉米淀粉25克;C芝士酱、奶油芝士100克、细砂糖10克、海盐2克、淡奶油100克;D装饰、杏仁片50克、糖粉适量。做法1.首先做蛋糕体。分离蛋清和蛋黄,分别装在无油无水的打蛋碗中。2.将玉米油和牛奶打到看不到一点油星后,加入蛋黄,然后打成蛋黄...

2种经典纸杯蛋糕的做法大全, 收藏起来, 做给家人尝尝

烤箱预热170度放进烤箱,中层,160到170度,20分钟烤好后用棉签扎一下,没有面糊就是熟了烤好咯,放在一边晾凉～其他的蛋糕是第二种方法做的,可以看下一个帖子哦180g淡奶油加入18g砂糖,打发最后装饰一下水果,撒上糖粉就好咯,完成美味,独特美食,独家,秘制,烹饪,一看就会,简单易学,喜欢的可以点赞、转发...

给生活加点“甜”!跟“95后”志愿者制作草莓福袋蛋糕吧~

糖粉适量制作过程蛋糕胚1.准备28cm*28cm的方形烤盘,铺上烤纸;2.烤箱180度预热;3.牛奶中加入玉米油混合乳化;4.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开;5.蛋白盆中加入几滴柠檬汁去腥,分次加入白砂糖,打发至8分(拉起小弯钩);6.蛋黄打散加入打发过的蛋白翻拌(避免消泡);...

冰糖真的比白糖香吗?白砂糖和绵白糖到底该怎么用?

不过在物理性质上,白砂糖更容易让硬性发泡的蛋白更加稳定,所以很多时候我们烘烤蛋糕还是会选择白砂糖比较多。做烘焙时,比较多地使用白砂糖丨豆果美食网网友小黠大痴03冰糖的玄学/炖肉用冰糖真的更香吗?/冰糖相对于白砂糖,其实就是多了一步重结晶的过程。什么是重结晶?简单讲就是将白砂糖加水溶解之后,重...