南方,最好吃的十大“非遗”美食,价不贵,还美味,全吃过的不多

9:上海梨膏糖,是上海传统特色小吃之一,源于清朝末年,距今已有百余年历史。其诞生与中医养生理念紧密相关,起初作为一种具有润肺止的药膳,后逐渐演变为深受市民喜爱的美食佳品。梨膏糖的制作工艺独特,主要原料包括雪梨或白鸭梨、冰糖、蜂蜜,以及川贝母、桔梗等中药材,经过熬制浓缩,形成膏状,再冷却凝固,切成小块。梨膏...

美食汇聚| 19日晚芜湖古城,叫上你的饭搭子寻味长江非遗

上海梨膏糖制作技艺上海梨膏糖食品厂是目前上海唯一一家专业生产老城隍庙“豫园”牌梨膏糖的企业,有着160余年历史。“豫园”牌曾连续被评为上海市著名商标,工厂也是商务部批准的中华老字号企业。2021年,上海梨膏糖制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。南京板鸭、盐水鸭制作技艺南京板鸭是南京湖...

上海的店招店牌,他们调研后这样说……

如,张大千(福州路九华堂)、唐云(汲古斋)、刘海粟(梅龙镇酒家、洁思园画廊)、程十发(小绍兴)、赵冷月(上海老饭店、亚一金店)、谢稚柳(王宝和酒家、艺苑真赏社)、胡问遂(沈大成、徐汇区中心医院、上海五香豆商店)、顾振乐(上海梨膏糖商店、绿春园)、徐伯清(上海文庙书刊交易市场、豫园书画楼)……这些招牌的背后,...

全国31省区市特色美食 荆州腊鱼香妃糕美名扬

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、...