【科普营养】 5条科学证实的控糖策略!先吃什么后吃什么有学问...
膳食中碳水化合物含量多的食物包括:谷物类主食比如米饭面食、根茎类蔬菜比如土豆红薯、各种水果、还有各种零食、甜点和含糖饮料。零食、甜点、饮料中的糖属于添加糖类,是对于糖尿病患者最无益的“糖”,有研究显示在现代膳食中,每日热量摄入的1/4左右来自于食物中的添加糖类。所以减少添加糖类的摄入是改善饮食的第一步...
“0添加”食品≠健康食品!这6种易中招的饮食“陷阱”你有吗?
四川省成都市第三人民医院营养科营养师余婉婷表示,无糖食品中的无糖是指不额外添加白砂糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等。也就是说,这个无糖并非不含“糖”,主食本身就是糖类物质来源,绝对的无糖食品是不存在的!常见的无糖食品,如无糖饼干等,本身大多都是用面粉等碳水化合物制成,吃进去后,(碳水化合物)经消化...
主食加点它,控糖、降低胆固醇!这3类人最该坚持吃
2.辅助控糖虽然同样是高碳水化合物主食食材,但相比于大米、白面制成的主食,燕麦餐后血糖上升速度较慢,并有利于提高胰岛素敏感性。3.预防便秘、助减肥燕麦富含不可溶性的膳食纤维,可防止便秘。燕麦可代替部分主食,如大米、白面等,能延缓胃的排空时间,有助于减肥,预防肥胖。4.提高免疫力燕麦中富含多种营养...
这种“神奇碳水”真的建议多吃点!
这类碳水化合物如果摄入过多,会增加心血管负担,增加患2型糖尿病的风险,不利于控制血压和体重。这类碳水化合物多为白色或米色食品,如米面、糖果等。减少“坏碳水”,尤其是精制米面和添加糖的摄入。添加糖是指人工加入食品中的糖类,有甜味,包括单糖和双糖,常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖浆等。建议每天添加糖...
茶的碳水化合物含量:高、中、低,全知道!
另外,茶叶中也含有一定量的麦芽糖纤维。纤维是一种不可消化的果胶碳水化合物,但它对人体健非常重要。纤维可以帮助控制血糖水平,降低胆固醇水平,促进消化系统正常运作。它还可以增加饱腹感,有助于控制体重。虽然茶叶中碳水化合物的以上含量很低,但在一些加工过程中,茶叶可能会被添加一些糖分,如蜂蜜或糖浆,以增加口感...
“糖”心蜜意不贪多 科学减糖这样做
“在人类食物所供给的能量中,60%~70%来自糖类”(www.e993.com)2024年10月20日。这句话中的“糖类”是碳水化合物的统称,膳食中的碳水化合物主要来自稻谷、小麦、马铃薯等谷薯类,其通过烹饪、食用经过人体消化后,成为机体可以直接利用的葡萄糖,是现实生活中最常用的糖。所有淀粉类的食物都会转化为葡萄糖,从而为身体提供能量。
“无糖”饮料真的不含糖吗?这些真相你真的应该了解
食品配料表中代表添加糖的关键词主要有:白砂糖、红糖、蔗糖、玉米糖浆、食用葡萄糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等。各类人群均应减少“添加糖”的摄入,但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。在日常生活中要科学控制糖的摄入量,管理好该吃多少糖,小心“隐性糖”,减掉“添加糖”,避免“高糖”危害。
月饼是“不健康食物”?营养师:此言差矣,应该这样吃
不加糖≠没有碳水化合物,更≠无糖。月饼中的面粉、豆类等馅料都富含碳水化合物,为了保证口味,不额外加糖的月饼往往会添加淀粉、油脂等材料增加口感,因此不加糖月饼中的碳水化合物不一定比加糖的低,脂肪甚至有可能要比加糖的月饼还高。国标《预包装食品营养标签通则》(GB28050—2011)中规定月饼这种固体食品,每100克...
哪些菜肴是加糖“刺客”
1.引入了添加糖,增加了血糖控制的负担。糖尿病人在外就餐的时候,即便不吃主食,血糖也升得很厉害。一方面,菜里有少量土豆芋头之类的含淀粉食材,再加上添加的糖,加起来就好几十克碳水化合物了;另一方面,宴饮通常是“马拉松式”就餐,餐后无法及时站起来走动,饭局一坐就是两三个小时,没有运动消耗,血糖就会没遮没...
无糖月饼,一种新型骗术
这是由于除了糖以外,还有诸如面粉和油这样的高热量来源,其在营养成分表中的碳水化合物、脂肪含量甚至有增无减。例如某品牌出的“糖醇月饼礼盒”,八种不同馅料的月饼热量在310大卡~370大卡之间。浙江省市场监督管理局曾在2021年对市面上的八款低糖月饼进行检测,分析发现平均热量为每百克393大卡,与中国市场监督管...