你吃的每一口糖背后,都有科学家们的努力(上)

由甘蔗和甜菜制成的白糖,其化学成分都是蔗糖,从化学角度看,甘蔗糖和甜菜糖无本质区别。由于甘蔗自古以来被劳动人民用于制作红糖、黄糖和糖浆等,因此人们对甘蔗糖的接受度更高,人们常觉得甘蔗制成的红糖的风味更为醇厚,红糖、黄糖等产品也更受欢迎。红糖、白糖、黄糖有什么区别?甘蔗从田间到餐桌经历了复杂的工艺流...

“糖蟹”究竟是怎样一种吃法

《汉语大字典》(缩印本)(湖北辞书出版社,1992)“糖”条目(1):从甘蔗、米、麦、甜菜等提炼出来的供食用的甜的物质。《说文新附》:“糖,饴也。”《南齐书·周颙传》:“蟹之将糖,躁扰弥甚。”从《大字典》所引例句“蟹之将糖”可以看出,他们是主张把“糖蟹”看作糖渍的蟹。两家各执一词,令人不知所从...

长安期货刘琳:主产国供应存在缩减预期,中短期糖价偏强运行

但国庆过后，预计甜菜糖供应有限。中长期来看，广西、广东、海南等甘蔗主产区受台风“摩羯”影响，局地甘蔗倒伏、折断，内蒙古甜菜主产区近期降雨，不利于糖分积累，具体影响程度需跟踪评估，但供应预期仍高于去年。与此同时，食糖工业库存110.22万吨，同比增加21.48万吨，增幅24.21%，但处于近年次低位置。由此来看国...

白糖的原料是什么?白糖原料的质量如何判断?

白糖,作为日常生活中不可或缺的甜味剂,其原料主要来源于甘蔗和甜菜。这两种植物因其高含糖量而被广泛用于白糖的生产。甘蔗主要生长在热带和亚热带地区,如巴西、印度和中国南部,而甜菜则主要在温带地区种植,如欧洲和北美。在白糖的生产过程中,原料的质量直接影响到最终产品的品质。因此,如何判断白糖原料的质量成为一...

巴西减产预期升温,糖市迎来反转契机?

过去，我国食糖市场形成甘蔗糖、甜菜糖、加工糖为主的“三足鼎立”格局。2023年，糖浆与白砂糖预混粉进口量达181.75万吨，折糖量约132万吨，超当年甜菜糖产量108万吨，以当前形势推测，如果没有管控政策出台，未来进口量仍保持高位，则国内食糖市场格局将转变为“四分天下”，国产糖源的份额或不断缩减。总体用量...

白砂糖的价格受什么影响?这些影响因素的作用机制是怎样的?

气候条件对白砂糖的生产有着直接影响(www.e993.com)2024年11月5日。甘蔗和甜菜的生长需要适宜的气候,干旱、洪水或极端温度都会影响作物的产量和质量。例如,巴西和印度是全球最大的甘蔗生产国,这些国家的气候变化会显著影响全球白砂糖的供应和价格。3.能源价格白砂糖的生产过程中,能源成本占据了相当大的比例。能源价格的波动,尤其是石油价格的变...

深读| 福建:甘蔗里的甜蜜,重新“开榨”

在我国,食糖一直被视为重要战略物资。新中国成立后,国家大力发展制糖业,在南方甘蔗、北方甜菜主产区发展现代机制糖厂。1958年,当时的轻工部决定在漳州成立国营漳州糖厂,这是第一个五年计划中的重点项目之一。距离糖厂仅数公里的登科,自然成为原料重点供应基地。

全球商品观察|印度或继续延长食糖出口禁令,对中国糖市影响多大?

“目前来看,国内预期2024/25年底食糖产量将增至1100万吨,较上年增产约100万吨。此外,近日国际糖价回落至19美分以下,配额外进口糖窗口打开,四季度外糖进口量可能会明显增加。所以,年底前国内糖价不太可能出现大幅上涨,反而有可能继续向下调整。”对于国内糖厂来说,由于今年甘蔗、甜菜收购价格偏高,降低制糖成本是...

中粮糖业:公司自产糖原料为甘蔗和甜菜,产季集中支付农户原料款...

中粮糖业:公司自产糖原料为甘蔗和甜菜,产季集中支付农户原料款,造成现金净流出较大,现金,甜菜,甘蔗,蔬菜,叶菜类,根菜类,中粮糖业

中粮糖业:公司自产糖主要是甜菜和甘蔗制糖 进口糖主要是原糖经过...

中粮糖业(600737.SH)5月13日在投资者互动平台表示,公司自产糖主要是甜菜和甘蔗制糖,进口糖主要是原糖经过港口炼糖厂加工为食糖,统一在国内进行销售。经营策略上,公司始终以市场为导向,以客户为中心,满足其需求和期望,不断优化我们的产品和服务。