你真的需要那么多糖吗?营养师揭秘减糖之道

糖果就不用说了,各种口味的糖果,像水果糖、奶糖啥的,那通常都含有大量的蔗糖或者葡萄糖。为啥要加这么多糖呢?还不是为了增加甜度呗,甜滋滋的谁不喜欢呀,这样就能吸引咱消费者去买。巧克力也一样,不管是黑巧克力还是牛奶巧克力,里面都有不少糖呢。尤其是那些口感特别甜的巧克力,那糖分可高了去了。再说说甜饼干...

吃糖多的人,会变丑:你每天吃的糖,只会从头到脚毁了你!

给人体提供热量的主要是葡萄糖。要是人吃进去的淀粉、蔗糖啥的比较少，那人体就会把脂肪拿来燃烧产生热量，这就是自然而然的减脂啦。要是你吃进去的糖太多啦，胰岛素忙着消化血糖都忙不过来呢，根本没空去碰脂肪一下，这脂肪就越攒越多，变成了内脏脂肪，那你的肚子就会一天天变大，甚至整个人都越来越胖啦——...

“低GI食品”火了!真的能控糖减肥?调查→

国家卫健委发布的“健康中国2030”战略，也明确提倡低GI饮食，在合理膳食行动方面，鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的声称，积极推动在食品包装上使用“包装正面标识（FOP）”的信息，帮助消费者快速选择健康食品。同时研究推进制定特殊人群集体用餐营养操作规范，探索试点在餐饮食品中增加“糖”的标识。“我们研发低GI...

这种糖是隐藏的“健康杀手”,很多人几乎天天吃却不知道

果葡糖浆也被称为高果糖浆或异构糖浆,是以淀粉或淀粉质为原料,经水解、异构化、精制、浓缩等工艺制成的主要成分为果糖、葡萄糖的淀粉糖产品。也可以理解为:果葡糖浆是由果糖和葡萄糖组合而成的混合糖浆。在果葡糖浆里,果糖和葡萄糖的比例是可以灵活控制的,果糖比例越高,糖浆越甜。按照果糖含量的不同大致有4类...

社交也需要“零糖”

可乐只喝无糖,奶茶只点“不另外加糖”,零糖蛋糕、零糖饼干悄然流行……近年来,零糖、低糖的饮食观念逐渐受到年轻人追捧,而现在,甚至连交友也要选择“零糖”。“零糖社交”是指在社交中保持一定距离和独立性,不过多依赖他人提供的情绪价值,不产生过多的社交期待,就像零糖饮料一样,轻松、无负担。

这4种食物没有保质期,别再丢掉了

食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质,这样就能有效维持保质期(www.e993.com)2024年11月5日。因此,无论是什么盐,一般都不会过期,只不过会因为储存不当而出现潮湿结块的问题,其实也可以继续使用。三、固体糖固体糖类结构内部水分少、渗透压强,不利于微生物生长,不易污染,因此不容易变质,也没有保质期。但是糖容易吸收湿气,如果放置不...

这种糖是隐藏的“健康杀手”,很多人几乎天天都吃……

随着健康观念的普及,人们已经开始有意识地避开一些含有添加糖的食物了,比如配料表中有白砂糖、蔗糖的食物。有些人以为这样就能健康地享受美食了,可殊不知,在不知不觉中又踩了另一个雷,那就是配料表中带有“果葡糖浆”的食物。我们平常喝的碳酸饮料,吃的糖果、巧克力、

中粮香雪首款低GI认证提拉米苏蛋糕,引领健康烘焙新趋势!

糖在化学式的表现上类似于“碳”与水的聚合,故又称之为碳水化合物。烘焙中最常用的是蔗糖,即我们常说的白砂糖。糖不仅可以提升甜度,还可以增色、增香,蛋糕中的含糖量少会影响产品的颜色和风味;糖还可以使面粉的面筋软化,让产品结构更加细腻,吃起来口感更松软。在制作蛋糕的过程中,糖与鸡蛋和蛋白混合打发,可以...

这种糖是隐藏的“健康杀手”,很多人却不知道

试试这样做目前,果葡糖浆在食品工业的应用非常广泛,比如我们吃的蛋糕、奶茶、冰淇淋、雪糕、果脯、蜜饯、果酱、夹心饼干、面包、甜饮料、葡萄酒等都可能含有果葡糖浆。要想辨别是否存在果葡糖浆,比较靠谱的方式就是直接看食品包装上的配料表,如果有“果葡糖浆”的字眼,那就少吃或者不吃,特别是果葡糖浆排在配料...

糖油混合物,为何让人“着迷”?

其实,天然食物中同时具备高糖高油的食物并不多,糖油混合物往往是经过加工的食物。常见的糖油混合物包括但不限于:●主食类:油条、炒面、手抓饼、烤冷面、肉粽、芝麻汤圆等。●菜肴类:锅包肉、红烧肉、红烧/可乐鸡翅、红薯拔丝等。●糕点类:蛋糕、曲奇饼干、肉松面包、甜甜圈、广式月饼等。