小时候过年时超爱吃的米花糖/炒米,是怎么做出来的?
接着混入糖浆、猪油,有时还加入花生和芝麻等果仁,低温小火下烘炒。我老家管米花糖叫炒米,可能就是根据这个步骤命名的~接着把炒干的原料放入植物油中,进行油炸膨化。这个过程要注意火候,免得被炸得焦黄黢黑,洁白酥脆才是唯一的答案~然后将糖液和炸好的米花、芝麻、花生调拌均匀,倒入匣内。擀平压紧,平平整...
糖尿病不敢吃米饭?有一种大米糖友随便吃?他拿两种大米做了实验
只能说高抗性淀粉米确实比普通大米的血糖波动更小,但还没有达到让人惊艳的效果,也无法满足糖友随便吃的要求。从性价比来看,并不划算。如果患者的家庭条件允许,是可以吃的,但如果家里条件没有那么好,并不建议吃。糖尿病患者如何选择主食?其实,也有糖友测试过,吃三分之一碗的白米饭和吃一碗的杂粮饭,升糖幅度...
左萃莲:甜蜜的冻米糖
“冻米糖”,一个香气萦绕的词,它曾经是我们舌尖上的美味。如今超市里的冻米糖琳琅满目,我们买的都是冻米糖的成品,因为自家做冻米糖的过程非常繁琐。小时候,我见过奶奶用山芋熬糖稀,而不是像有的糖坊里用米熬糖。熬制糖稀首先要准备好麦芽。奶奶把颗粒饱满的小麦放到水中浸泡,一天一夜后,麦粒都膨胀开来,每一...
宜宾筠连:记忆中的味道 传统手工炒米糖
一是工艺传统,小时候看到爷爷奶奶就是这样做的炒米糖,长大点了,看到父母也是这样做的,现在我也学着同样的工艺把炒米糖做出来;二是材料传统,我们用的原材料是以前用的那种米花,用麦芽糖做出的麻糖,一起做出的米花糖。”罗燕秋介绍说。罗燕秋说,其实她也不是执着于传统不放,在坚持工艺、原料传统的同时,在配...
那些已消失的美食,吃过3种以上最少奔五了!网友:有钱都买不到
四、搅搅糖搅搅糖,也叫作拉丝糖、绞丝糖,是一种糖稀,以麦芽糖做出来的搅搅糖最为正宗。小时候的零花钱,一般一个周只有两三毛钱左右,所以,想要吃搅搅糖都是买一毛钱的,家里有矿的同学,一次可以买两毛钱的。吃搅搅糖最大的乐趣,除了糖本身的甜味,还在于吃的时候,把糖稀在两根竹签之间牵来扯去,具体的...
甜蜜的儿时“年味”!江东街子的麦芽糖
江东街子的麦芽糖微美芒市—芒市具有影响力的公众号小时候,每到年关,寨子里很多人家都会烧起柴火,用铁锅熬制麦芽糖,然后再加工成糖锅粑、糖稀、米花糖等甜食,家里来了客人,便会拿出来招待(www.e993.com)2024年10月14日。我妈妈也一样,每年的这个时候,都会准备好糯米、玉米和麦芽,花上好几天给我们熬制麦芽糖。
被00后遗忘的几种路边美食,都是80、90后的回忆,看看你吃过几种
第一种爆米花不同于现在去电影院吃到的机器做出来的爆米花,小时候在路边经常有卖爆米花的大爷拿着一个笨重的机器,在轰隆隆一声的巨响中做出香喷喷,香甜美味的爆米花。尤其是在寒冷的冬季,在冷冷的风里等待着自己刚出炉的香甜干脆的爆米花,别提那滋味了。
浙江一地“过时节”,气氛太好了
“打年糕、做汤圆、压冻米糖,好呀好呀!我特别想带孩子去感受一下中国民间的传统风俗。”回国第二天,毛女士才睡醒就被拉上了车,一家人出发去过“时节”。这个词儿听起来好像有点耳熟,当毛女士得知目的地是杭州西郊的桐庐俞赵村才想起来:“桐庐是我小时候生活过的地方,我爸爸在那工作20年,后来全家才搬回杭州...
童年怀旧零食,每个都是记忆中的味道,看看80、90后童年都吃啥?
大大卷有没有勾起很多人的童年回忆呢?圆圆的粉盒子里有一个长长的条状口香糖,这个口香糖一盒都有一米长。盒子上的卡通图案也很亮眼,是一个卡通的小男孩正在吹泡泡糖,还把泡泡糖吹的很大。它有很多口味,包装盒也随着口味的变化而变化。有个网友评论道:“我把它当糖吃了,全吞了。”...
你们小时候吃过米花糖吗?
你们小时候吃过米花糖吗?记得小时候每到逢年过节都会做好多的米花糖,那个时候米花还是走街串巷的师傳拿个手摇的爆米花的转炉爆出来的,每次又害怕又想看,特别期待??砰的一声米花爆出来的瞬间。不过现在很少能见到了,还好想吃米花的时候网上能买到~(黑糖味儿的超级好吃!一定要做...