新会:台风白色预警!“冬至大过年”,新会人准备好了吗?

“糖包丸”是新会的冬至美食,里面所包的是一小块四方形的冰片糖或黄糖。糖包丸在本地来说,寓意非凡,有代表团圆的意思,里面包有一颗糖,吃起来甜滋滋的,代表甜蜜,一家人能团在一起吃,是团圆的味道。甜水萝卜汤圆甜水萝卜汤圆是新会人餐桌上必不可少的一道美食。这一天,人们从四面八方赶回家,为的是一起品...

南海非遗DIY 宅家“劳动”有乐趣

馅料:爆米花、冰片糖(黄糖)、白砂糖、花生仁等●方法:1.面皮制法:将糯米粉加入适量的清水,搓揉成面团,再将面团加入到冰片糖水中煮熟,取出冷却,将其揉搓成长条,揪成鸽子蛋大小的面团,再擀成碗碟大小的薄皮,即成面皮。2、馅料制法:将优质糯米在铁锅内高温爆成爆米花,清除杂质和未爆开的米粒,然后按比例...

爆干货!奶茶店果糖制作配方!

(1)先用不锈钢桶称相应克数冰片糖(黄糖)。(2)把称好的冰片糖清零后,加入相应克数的水,用电磁炉煮。(3)等冰片糖充分溶解后,再称相应克数的白砂糖,继续放在电磁炉上煮,直到白砂糖完全溶解。(4)溶解后关火,放在地面晾至常温后即可使用。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片3、注意事...

【探秘柳州】没吃过青云的小吃 别说你到过柳州

藕粉泡在清水里,有人要吃的时候,肥姐就会很费劲地用小匙掏点到碗里,然后用煮沸的冰片姜糖水一冲到碗里,不断地搅动就结成了一碗糊糊,吃起来有一种特殊的香味。当问肥姐妈为什么不用黄糖用冰片糖时,她就会降低平常的大嗓门,小小声地讲,黄糖臭泥气,没有冰片糖好吃。青云甜食有特色的还有马打滚、豆粉馍、水糕、...

广东省江门市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息通告(2024...

根据2024年广东省和江门市食品安全监督抽检计划,江门市市场监督管理局组织对全市范围内生产、经营环节的食品进行监督抽检工作,具体包括调味品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、糕点、饮料、食糖、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、饼干、速冻食品、水果制品、食品添加剂等22大类抽样检验251批次,其中合格...

我在糖厂工作四年多,告诉你赤砂糖、红糖和黑糖的区别

◆冰片糖是生产赤砂糖后剩下的母液做成的片状糖,颜色和黄糖特别像,都是金黄色(www.e993.com)2024年11月5日。◆黄砂糖的颗粒和白砂糖差不多,简单来说就是有颜色的白砂糖。本来白砂糖也不白的,糖浆经过脱色等工序,才会变白。有一个糖厂做出来一种黄砂糖,他们叫黄金砂糖,宣称含有保健成分二十八烷醇。按照道理,红糖含有二十八烷醇更多。这...

酵素的制作方法与用途|脂肪|原液|蛋白_网易订阅

2、准腌制水果酵素的两大材料7至8粒的檬和500克的黄糖或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。3、水果最好以常水果主如木瓜黄梨桃番石榴珠果。如果你喜外国水果的也可以加入葡萄或草莓。制作方法非常容易在玻璃瓶里上一檬接着一黄糖最后一水果然后再檬黄糖再水果直至放...

百年钵仔糕今昔_深圳商报数字报

最后加上锅盖大火蒸15至20分钟就成了。如果煮糖浆时选择黄糖,蒸出的钵仔糕金黄色,味道馥香;如果选择白砂糖,钵仔糕白色,味道清甜;如果选择冰片糖,钵仔糕淡黄色,味道甜而不腻。吃的时候,只用一根小竹片,在钵仔边缘轻轻划一圈,再在糕中划一下,将钵仔糕一分为二,一半一口,细嚼慢咽,有滋有味。

两种马蹄糕做法,做法简单,教程详细

方法一、准备食材:马蹄粉250g;马蹄300g约14颗;冰片糖300g约三片(两片冰片一片黄糖);水1500g瓷碗6碗(我家的大不锈钢碗一碗)。生马蹄。糖,两种糖搭配可以使颜色柔和。(也可以放三块冰片糖)马蹄去皮切细粒。用一半水搅拌开马蹄粉。用另一半水和糖煮开后,加入马蹄粒再煮开,关火,煮的时间长马...

厨师知识——糖的妙用【附糖网制作】

红糖(片糖、黄糖)一般由土法榨制得,杂质最多,纯度最低,但有其特殊风味及其在烘焙中着色快,也有一定的应用。打开网易新闻查看精彩图片红糖粉纯度比红糖高些,且秤取方便,比红糖使用量大。打开网易新闻查看精彩图片冰糖及冰片糖不方便秤取,成本高、应用较少,且限于高档食品。