“无糖饮料”真不含糖吗?看看41款饮料配料表给出的答案
喜茶在线客服宣称,喜茶气泡水“0糖0卡0脂”“控糖人士必备”,没有加任何添加糖,甜味主要来自代糖赤藓糖醇。中国社会科学院农村发展研究所助理研究员翟天昶近年来关注糖的消费与营养健康领域,他向澎湃新闻记者指出:“浓缩果汁理论上属于添加糖,除非控制里面的果糖等游离糖成分的含量,达到规定的无糖标准,才能称为‘...
业界新秀无糖茶,真的“0糖0卡”吗?
《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)中明确规定,糖含量≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)可称为“无或不含糖”,其同义语可为“零(0)糖”“100%不含糖”“无糖”等。因此理论上来说,包装上标示“零糖”的饮品未必真的一点也不含糖,只是糖含量低到所规定的标准。《食品安全国家标...
喜茶发布健康茶饮标准
中国消费者报北京讯(记者孟刚)7月22日,喜茶发布了“四真七零”健康茶饮标准,明确提出健康真茶饮应该以“真茶、真奶、真果、真糖”为原料,全线产品符合“0奶精、0香精、0果葡糖浆、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。据介绍,“四真七零”健康茶饮标准是喜茶对过去品质健康化举措的经验总...
饮料甜度成谜?奶茶店:“几分糖”无明确标准→
不过,按照容量来计算,以一瓶450毫升的喜茶低糖浓果茶为例,每100毫升含糖量为4.9克,整瓶的含糖量则达到22.05克。按照膳食指南中“居民每天添加糖最好控制在25克以下”的建议,喝下一瓶低糖饮料,当天的“甜蜜度”也几近饱和。奶茶店里的“X分糖”让人很迷糊记者在采访过程中注意到,与瓶装饮料相比,市...
茶饮减糖不减甜?你知道你在做什么吗?
消费者选择几分糖是主动控糖,而茶百道则是在研发端的减糖。其中难点,在于降低产品“糖度”,而不影响“甜感”。沪上阿姨降低糖度对于任何茶饮产品来说,研发端更换糖浆的品种、调整用量,都是为了实现最佳的风味,在这个大前提下,降糖降的是总体热量,而不是甜感。
喜茶探索果茶健康化,全面展开果茶控糖计划
这款“慢糖”原料使用了阿拉伯糖,检测报告数据证明该款“慢糖”的GI值远低于55,符合国家卫生健康委员会发布的低GI食物标准(www.e993.com)2024年9月17日。这也是喜茶在创新糖原料探索上具有突破性的一步,不仅丰富了新茶饮行业的添加糖原料品类,更开创了新茶饮的果茶「控糖·新方式」。
茶饮市场兴起"咖啡因分级" 点奶茶前你会看配料表吗?
今年6月下旬,霸王茶姬在全国超4860家门店全面上线“营养选择”标识,成为全国首个使用营养分级系统的茶饮品牌。据了解,“营养选择”标识由上海市疾病预防控制中心制定,根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量进行综合分级,从A到D级的推荐程度递减。
品牌竞争白热化!专访7分甜创始人谢焕城:新式茶饮有自己路要走
如何把小生意做大,从谢记甜品到7分甜,谢焕城花了近7年时间。2010年起,新式现制茶饮开始在消费市场流行,敏锐感知到市场变化的谢焕城开始想转型。在一次头脑风暴活动中,谢焕城和伙伴们想到了“7分甜”这个名字。“当时茶饮行业已经开始流行糖度的选择,3分糖、半糖、全糖等等,当时觉得7分甜这个甜度是刚刚好的,于是...
5款果味美式糖分大揭秘 健康选择必看无糖不是没有糖!
其中喜茶的芝芝芒芒五分糖,高于同时测评的多款正常糖奶茶的总糖含量、茶多酚含量也不达标...测评结果①喜茶、一芳水果茶、奈雪の茶、一点点、素匠泰茶、coco都可、口渴了▼▼▼(江苏南京的实体店)(实测视频)以水果为原料,色彩较鲜艳的4批次奶茶,均未检出甜味剂和色素等。而其余10批次有些虽然...