【王序】一文读懂「营养标签中的“糖”」!

根据定义可知“碳水化合物”是包含“糖”的,因此,从预包装食品标签的营养成分表来看,所标注的碳水化合物的量应大于或等于所标注糖的含量。其次,依据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),预包装食品营养成分表中“碳水化合物”作为核心营养素需要强制标注,而“糖”作为一种营养成分,企业可以根...

适合大多数人的“懒人控糖”小技巧!吃饭稍作改变,糖尿病就好转了!

日本的一个团队研究了333位2型糖尿病病人后发现,用膳食纤维-脂肪或蛋白-碳水化合物这个顺序吃饭,能有效降低餐后血糖峰值和血糖波动。在指导患者调整用餐顺序后,研究人员跟踪2年半,发现他们一直坚持得比较好;而接受了其他膳食指导的人坚持情况就一般。国内也有网友现身说法,查出餐后血糖偏高且有胰岛素抵抗后,基本不...

“碳水化合物”不是一个准确的科学定义

是糖类就是碳水化合物,不是糖类就不是碳水化合物。既然如此,直接说糖类不好吗?干嘛非要说碳水化合物?而且,更重要的不是比例,而是不论糖类还是甲醛乙酸,不论它们碳氢氧的比例如何,它们都不是碳和水的化合物。光合作用合成糖类,是用氢还原二氧化碳;糖类的生物氧化分解也是一步步剥掉氢,剥出二氧化碳来,因此,说糖类...

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

看碳水化合物含量真能判断糖含量。牛奶中天然带有4.5%左右的乳糖,一般不会超过5%。乳糖甜度只有白糖的五分之一,升血糖速度很慢,而且能够促进肠道有益菌群增殖,所以如果没有乳糖不耐受问题的话,酸奶中含有乳糖是个优点。所以,一款酸奶标注5%的碳水化合物含量,意味着它添加真糖的量低于0.5%。此时可以合法...

“无糖”饮料真的不含糖吗?

首先我们要搞清楚无糖食品中“糖”的定义。广义上的糖多指可消化的碳水化合物;狭义上的糖主要指精制糖,如蔗糖。无糖食品的标准是固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g,可声称该产品无或不含糖。所以不见得所有号称无糖的饮料都完全不含糖。只要含糖量低于国标,商家就可以在包装上自称“无糖饮料”...

吃完饭就想睡觉!“发饭晕” “晕碳水”是咋回事?

摄入的碳水化合物进入人体后,被分解成葡萄糖,引发血糖水平的升高,高血糖会抑制“食欲素”(www.e993.com)2024年11月29日。而食欲素是一种调节清醒、食欲的神经递质。当食欲素受到抑制时,就可能出现昏昏欲睡的感觉。血糖升高此外,高碳水化合物的食物,如白米饭、馒头、包子等,还可能引发“血糖过山车”现象。

在控糖风潮下,啤酒怎么实现0糖?

在发酵开始之前，你需要先将麦芽、大米等酿酒原料进行糖化，将其含有的碳水化合物转化成可发酵的糖分，之后再加入酵母——酵母通过吞食糖分来产生酒精和二氧化碳，啤酒中的“气”和酒精度，便是由此而来。至于啤酒花，则起到了调整风味和防腐的作用。纵观整个啤酒酿造过程，你很容易就会发现，一款啤酒是否能够成为真正...

控血糖最好的办法,就是给它来点干货!

比如说粗颗粒的燕麦片升糖的指数就比燕麦做成粉要低,有利于血糖的控制,所以,颗粒要尽量大一些,加工要稍微粗一些。还有在主食种类的选择上,建议多吃复杂碳水化合物,就是含有多种谷物的成分的,比如全谷类食物,糙米,全麦面包,荞麦,燕麦等为主的主食,含有更多的膳食纤维,有助于稳定血糖的水平,应尽量避免摄入过多的...

降血糖不难:避开升糖三大因素,精准控血糖很简单!

碳水化合物,也被称为糖类,是三大营养素中的一种。它的吸收速度非常快,因此吃了碳水类食物后,血糖水平会迅速上升,升糖幅度大。然而,碳水化合物的持续升糖时间较短。这种快速升糖作用对于身体的需求有着重要的意义,例如在运动前后,碳水化合物可以迅速提供能量,帮助身体恢复。

当你停止吃碳水化合物时,这就是发生在你身上的事情

葡萄糖（又名碳水化合物）是身体将利用的主要能量来源；在不吃葡萄糖的情况下，身体会转向肝脏中的糖原储备。正如专家解释的那样，一段时间后，即使是这些燃料也会耗尽，导致我们的身体选择另一种燃料来源。当碳水化合物有限，身体没有足够的葡萄糖养活自己时，营养性酮症就开始了。酮体随后产生，酮体最终成为身体的...