当心“甜蜜陷阱”!孩子暑期减糖这样做|健康过暑假

是指人工加入食品中的糖类,包括白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖、玉米糖浆、果葡糖浆等。都说吃糖多了不好,那到底吃多少糖才合适?依据《中国居民膳食指南(2022)》,每人每天添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。25克是多少呢?以常见的白瓷汤勺作为参照,大约5平勺就是25克。很多人觉得“我平时一天也吃不...

2024年江苏省常州市新北区食品安全抽检信息发布(第六期)(新北区)

方家铺子(莆田)绿色食品有限公司福建省莆田市涵江区梧塘镇溪游村上村224号江苏美好超市有限公司常州大名城分公司江苏省常州市新北区三井街道大名城65-5一层南侧绵白糖食糖405克/袋福臨門2024-05-052024-07-22流通广西小海屯食品有限公司钦州市钦南区黎合江工业集中区新北区龙虎塘梅英水果店新北...

江苏省市场监督管理局关于20批次食品抽检不合格情况的通告(2024年...

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日常生活中的糖类你都使用对吗?别再白糖、冰糖傻傻分不清楚了

白糖分为白砂糖和绵白糖,两者甜度相差不大。白砂糖通常白砂糖是用来炒菜做饭用来提鲜或者在需要加热的制作过程里添加的,因为沙粒状,水分少,熔点就比较高了。绵白糖而绵白糖多数用于凉拌菜或者蘸着吃的食物上使用,粉末状,有水分,所以摸上去有点沾手的感觉。在黑色背景上的白色糖的勺子。特写工作室...

烘焙中很少用绵白糖?糖粉、细砂糖、绵白糖的区别?别再买错了

一般而言,糖粉可以替换所有使用砂糖的配方。相反的,砂糖、绵白糖不能替代糖粉。比如:做海绵蛋糕的时候,砂糖可以换成糖粉;但是烤马卡龙的时候,糖粉就不能换成砂糖。如果砂糖是为了增加口感,那么不能用糖粉代替。比如:砂糖曲奇,砂糖面包、砂糖饼干等。有人说打发蛋清、奶油,砂糖和糖粉互换。打发奶油要用糖粉,打发蛋...

冰糖真的比白糖香吗?白砂糖和绵白糖到底该怎么用?

这也很好理解:美拉德反应是还原糖和蛋白质之间的反应,蔗糖不属于还原糖,而果糖和葡萄糖都属于还原糖(www.e993.com)2024年11月5日。因此富含果糖和葡萄糖的绵白糖当然更容易出现褐变。在烤面包、饼干等食品的时候,如果你希望出现更深的褐变,用绵白糖准没错。而如果你不希望出现太大的褐变,就要用白砂糖了。

同样是白糖,“绵白糖”和“白砂糖”哪个好?区别很大,弄懂再买

所以，白砂糖的甜度要高于绵白糖，但是不少朋友觉得绵白糖甜。是因为绵白糖的颗粒小，且入口即化，所以让人产生绵白糖更甜的感觉。烹饪的用途不同绵白糖在烹饪中，适用于拔丝、挂霜、上色以及各种拌凉菜、煲粥、蘸食时的使用；而白砂糖由于稳定性强且口感较脆，所以适用于烘焙中的打发，或者是糕点外层用糖。所以...

浙江省宁波市抽检:5批次白砂糖和1批次绵白糖合格

浙江省宁波市抽检:5批次白砂糖和1批次绵白糖合格中国质量新闻网讯近期,浙江省宁波市市场监督管理局组织开展食品安全监督抽检。其中抽检食糖6批次,合格6批次。具体信息如下:合格产品信息

白砂糖和绵白糖有什么区别?没想到差别这么大,搞清楚再买也不迟

还有就是白砂糖和绵白糖的用途是不一样的,白砂糖比较清脆,所以它很适合做蛋糕甜品的时候拿来打发。而绵白糖,它虽然没有那么甜,可是更适合用于上色、拔丝、挂霜,以及烹调的时候。白砂糖和绵白糖有什么区别?没想到差别这么大,搞清楚再买也不迟

“绵白糖”和“细砂糖”有什么不同,弄懂再买别浪费钱

绵白糖在烹饪中,适用于拔丝、挂霜、上色以及各种拌凉菜、煲粥、蘸食时的使用;而白砂糖由于稳定性强且口感较脆,所以适用于烘焙中的打发,或者是糕点外层用糖。所以,这两种糖虽然都是白糖,但在具体的用途上还是有很大的区别,用的不对会影响口感和口味。