买点吉利丁片,准备好玉米糖浆,教你如何做软糯棉花糖
学会自己做棉花糖,你就会拥有令人幸福的甜蜜糖果。制作棉花糖,我们需要准备的材料有,吉利丁,白棉砂糖,玉米糖浆,水,香草精,各种水果冻干和各种水果酱。吉利丁片就是我们通常熟知的鱼胶,好的吉利丁呈现半透明黄褐色,并且伴随有一丝臭味,所以吉利丁在使用之前,需要浸泡在冷水之中,去除臭味。准备好材料以后,要拿一个大...
在家自制纸杯蛋糕,材料做法超简单,一次成功,学会不用出去买了
还有230度高温蒸,加湿烘烤,蒸汽和烘烤相结合,设计得很贴心,一机多用!太方便了!9、打发奶油的碗要放入冰箱冷冻20分钟,再倒入150克淡奶油,10克白糖,打发至出现纹路就可以裱花了。10、最后挤上奶油,用奥利奥和水果、椰蓉装饰一下就OK啦很好看吧,我放了奥利奥,蓝莓,还有一些椰蓉和杏仁片来装饰。野餐聚会都可以...
教你在家自制小甜品!做法简单易学
1.往锅中加入纯牛奶和大白兔奶糖,加热搅拌至奶糖完全融化2.吉利丁片用冷水泡1分钟泡软,加入牛奶中,小火加热搅拌到吉利丁片完全融化3.将牛奶液过筛加入碗中,放入冰箱冷藏(冷藏就是保鲜那一层)4小时凝固就完成啦!六、烤布雷食材:蛋黄3个、细砂糖25克、淡奶油150克、纯牛奶100克做法:1.蛋黄中加入细砂...
「吃货福利」奥利奥最酷炫的15种吃法,你会哪几个?
3.将牛奶,糖水倒在一起,隔水加热,加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化为止。4.奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑(可以隔水操作)。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。5.奶油加糖粉打发至六分6.将奶油加入奶酪糊中,用刮刀搅拌均匀。倒入模具中,轻轻震动几下,使表面平整。放...
原料篇丨做蛋糕、做面包原来是要买这些原料!
??用于制作蛋白糖使用。泡打粉泡打粉(不是小苏打哦):是常用的食品膨大剂和膨松剂。制作麦芬小蛋糕或者饼干时偶尔会用到,为了使成品更酥脆,涨发的更好,但作为添加剂,不建议经常使用,必须要用到时,建议买无铝泡打粉。小苏打小苏打俗称“面起子”源于自然,无毒无害,应用广泛,在有些地方也被称作食用碱(粉末...
买糖,春节最大冤枉钱!教你做各类网红糖果,最快只要5分钟,走心又...
艾素糖(可换冰糖)100g吉利丁粉25-30g1|水果榨汁过滤,加入奶锅(www.e993.com)2024年10月8日。依次加入所有材料,中火开熬。2|熬到有点粘稠时,改小火慢熬。熬到提起刮刀有小倒三角的状态就差不多。一定要熬到位,稍微熬过一点也没事,就是倒的时候困难点。厨房君按:糖一定要熬到倒三角的状态。