雀巢在做一种很新的事情:拆解牛奶,“透明奶”让咖啡更有趣(文末有...

因此我们今天的重点就是雀巢专业餐饮的官方展位和联名饮品,看看雀巢这次又在“搞什么新东西?”1主角亮相:两款首发新品+明星产品在陆家嘴咖啡节的雀巢专业餐饮展位上,我们看到了本次活动首发的两款新品“透明奶”和“益生元牛乳”以及明星产品“牛乳芝士淡奶油”。“透明”?“益生元”?这些关键词暗藏什么玄机...

从经典到创新:雀巢奶油30周年引领烘焙新潮流

测评淡奶油:雀巢常温焙烤淡奶油、海融恋乳70、侨艺淡奶油800、立高稀奶油360PRO。步骤一:将上述几款淡奶油分别融合成挞液,烘烤后看焦糖程度、色泽度、口感和风味。▲雀巢常温焙烤淡奶油▲立高稀奶油360PRO▲海融恋乳70▲侨艺淡奶油800步骤二:将蛋挞液倒入挞皮中。步骤三:烘烤后取出。接下来,对比几...

BakeryChinaTalk x 雀巢 | 启动报名,8.15相约广州,对话广州酒家...

雀巢始终坚持产品持续创新,在全球范围内拥有8个产品技术中心,5个创新中心,4100名研发人员,独创雀巢NUS常温稳定系统,独立搭建常温淡奶油乳化稳定体系,采用VTIS直接超高温瞬时杀菌技术,投资四重均质加工工艺,使淡奶油产品系列更加细腻,自去年起也推出冷藏奶油系列,满足市场细化需求。3、专业售后,免除后顾之忧700人的销售...

“更懂烘焙”的淡奶油是什么样?我们操作给你看!

200g雀巢轻脂*配方淡奶油加14g细砂糖,打至约7分发状态;Tips:雀巢轻脂*配方奶油乳液为自然的乳白色,打发量高;打发奶油的质地非常轻盈,空气感强,有光泽度,化口性佳,可以满足轻盈柔软的口感要求。打发奶油空气感较强,在进行夹馅打发时,可以根据个人需求,打发得偏向轻盈软嫩(6-7分)或者偏向较为挺立的状态及...

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十五期

精选优质杏果,80%的超高水果含量,配方清洁无负担,只添加杏、白砂糖、维生素C,12*12mm的真实杏果肉,搭配法国速冻锁鲜工艺吃得到的鲜甜滋味~广泛适用于冷加工糕点,创意夹心,顶料装饰等烘焙应用出品。16、KFI名派??稀奶油360PRO优选进口乳脂原料,专研奶酪制品,高品质打发性能优异,UHT超高温瞬时杀菌,广泛应用创...

雀巢这个知名品牌正式回归,这次它在玩很新的“回忆杀”

王雷表示,雀巢大中华大区奶品部门现时有三大业务支柱,一是传统核心产品,包括炼奶、淡奶油等在内的烹调乳制品及成人奶粉(www.e993.com)2024年11月16日。“目前我们的成人奶粉还是往健康性、高附加值等方向进行创新和产品迭代,包括今年上市的糖律奶粉(注:瞄准有血糖管理需求的中老年人)和超高端A2学生奶粉优学睿选。”王雷说。

各种品牌的动物性淡奶油测评, 你会选吗?

面对琳琅满目的产品,你会选吗?该怎么选呢?市面上常见的淡奶油有:蓝风车、总统、雀巢、安佳,我们将从颜色、质地、气味、打发时间、奶油霜口感几个方面测评,大家可以依照个人喜好和所需标准选择想要的。动物奶油,也称淡奶油或者是稀奶油,在对全脂牛奶的分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮...

首日卖出131万杯,瑞幸生酪拿铁大火,咖啡新爆款趋势出现了?

加饮PlusIn“海盐焦糖拿铁”2、做雪顶奶盖,咸香口感更有辨识度芝士奶盖具有独特的咸香口感,一直是饮品中的“爆款制造机”。而最近,很多咖啡馆都把芝士奶盖做出了新花样。比如北京CozytimeCoffee最近推出一款开心果流沙美式,顶部用开心果酱与雀巢牛乳芝士淡奶油融合打发,开心果的香气与芝士奶盖融合,口感丰富,味...

普通面粉加入玉米面也能做蛋糕,家庭制作怎么省事儿怎么来

家里常备各种自己做的果酱,平时我一般做果酱卷。今天去超市,孩子们发现有卖淡奶油的,虽然雀巢的不好打发,毕竟是动物奶油,还是买了。250克淡奶油放35克白糖,打成7分发。个人感觉,今天打得奶油还是差点硬度。蛋糕底端削一条,铺上奶油卷在里面做芯。再轻轻卷起来,冰箱冷藏半小时后开吃。

简易花边翻转玫瑰蛋糕,颜色漂亮又好吃|奶油|淡奶油|蛋黄|白砂糖|...

原料:鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、低筋面粉、柠檬汁、猕猴桃果肉、雀巢淡奶油、绿色素、红色素、黄色素、吊线奶油霜。做法步骤:第1步、蛋黄与蛋清分离。第2步、蛋黄加入白砂糖,牛奶和玉米油,用蛋抽搅拌均匀,充分乳化。第3步、蛋黄糊中筛入低筋面粉。