灌香肠时,记住:“3不做,5技巧”,香肠更入味,还不散不硬

猪肉5000克;盐150克;白糖100克;高度白酒100克;生姜50克(切片);大葱50克(切段);辣椒粉50克(可根据口味调整);花椒粉20克;八角粉10克;十三香10克;肠衣;将猪肉洗净,切成大小均匀的肉丁,备用。将切好的肉丁放入大盆中,加入盐、白糖、高度白酒、生姜片、大葱段、辣椒粉、花椒粉、八角粉和十三香,充分搅拌均匀,...

中国,有多少种“香肠”?哪里的最好吃?今天全读懂,来涨知识了

制作广式鲜甜腊肠,需选用上等猪肉,肥瘦比例适中,一般为3:7或2:8,确保灌入的腊肠肥瘦均匀。将猪肉切成小块,加入盐、糖、酱油、料酒、五香粉等多种调料,搅拌均匀后腌制一段时间,让调料充分渗入猪肉中。然后,将腌制好的猪肉馅灌入猪肠衣中,灌制紧密,两端打结,并用牙签在腊肠表面戳小孔以便透气和风干。最后,...

秋风起,品腊味,四款同学们绝不能错过的经典腊味~【君之优选】

广味香肠配料表:猪肉、猪肠衣、食用盐、冰糖、胡椒粉、味精、鸡精调味料、食用白酒麻辣香肠配料表:猪肉、猪肠衣、食用盐、冰糖、味精、食用白酒、鸡精调味料、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉五香脆骨香肠配料表:猪肉、猪脆骨、猪肠衣、食用盐、冰糖、胡椒粉,花椒粉、五香粉、味精、鸡精调味料、食用白酒后腿腊肉:以传统...

河北省保定市市场监管局抽检食品321批次 不合格10批次

235山东丁丁食品有限公司山东省泰安市范镇工业园内保定圣淼商贸有限公司河北卤香鸭翅208克/袋2022-12-10肉制品236天津市万帆顺食品有限公司天津市东丽区金旺道3号保定圣淼商贸有限公司河北广味香肠(熏煮香肠)190克/袋2022-12-05肉制品237昆明山苗食品有限公司昆明市晋宁区宝峰工业...

浙江省温州市鹿城区抽检酒类、肉制品等120批次食品 合格率为100%

中国质量新闻网讯近日,浙江省温州市鹿城区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息(2023年第LT001期)。本次抽检的食品包括饼干、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品等共120批次,经温州市质量技术检测科学研究院、浙江公正检验中心有限公司...

陕西省食药监局抽检10类食品486批次样品 不合格6批次

总体情况为:抽检豆制品4批次,不合格2批次;抽检蔬菜制品1批次,不合格1批次;抽检食用农产品243批次,不合格3批次;抽检糖果制品5批次、肉制品39批次、水果制品96批次、淀粉及淀粉制品24批次、蜂产品29批次、调味品7批次、食用油、油脂及其制品38批次均未检出不合格样品(www.e993.com)2024年12月19日。不合格产品情况如下:(一)洛南县众鑫农园豆...

太火了,济南美食再次出圈!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

食之,鲜嫩多汁,香气扑鼻,葱花解了猪肉的油腻,相得益彰,让人回味无穷。08酥香软甜糖酥火烧糖酥火烧是商河县传统名吃,其形如满月,色呈蛋黄,具有酥、香、软、甜等特点,味美可口。摄影:邵凯,2019年拍摄传统的商河火烧主要以糖、油、面为原料,炒油面做酥,香油调拌,擀面成饼,拉抻成条,叠制成多层面皮...

公布!这些项目和个人获2021年度“中国食品工业协会科学技术奖”

根据名单显示,中国食品工业协会决定授予10个项目“中国食品工业协会科学技术奖”特等奖;授予44个项目“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖;授予50个项目“中国食品工业协会科学技术奖”二等奖;授予49个项目“中国食品工业协会科学技术奖”三等奖;授予32位同志“全国食品工业科技创新领军人物”称号;授予49位同志...

这些5毛零食竟然都来自广东!广东制造凭啥承包你的童年?

广味腊肠外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩。咸鲜中带有一丝甜味,集“豉味、香味、甜味、酒味”于一身,是香肠界中名副其实的“甜妹”。它的花色品种繁多,有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、东莞腊肠等几十种。广东的零食为什么这么火?

《天天向上&舌尖3》推荐品牌「牛华八婆火锅串串」来鹤壁了!发圈低...

几十种秘制香料熬煮出来的锅底辣而不燥,香而不冲更神奇的是就算吃到最后也是咸辣适中而好的锅底必须搭配秘制蘸碟~麻辣烫味碟打开网易新闻查看精彩图片来到牛华八婆可一定要尝尝他们家的秘制蘸料,调料都是统一调配好,瞬间治愈懒癌患者。