【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

100g产品的碳水化合物含量通常在4.5~13.5g之间。无糖品种的碳水化合物含量在4.5~5.0g之间,但是它们大部分都是甜的,而且甜度还不低。也有些产品碳水化合物含量只有9g/100g,但是居然比12g/100g的产品还要甜?只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以...

【王序】一文读懂「营养标签中的“糖”」!

简单来说,当一款预包装食品宣称自己是“无糖”时,需要达到的要求为营养成分表中标注的碳水化合物含量满足≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体),或直接标注糖的含量为0g。其同义词还有“不含糖”、“0糖”、“没有糖”、“0%糖”、“不添加糖”等。例如下图所示的某品牌“无糖”可乐就是一款经典的无糖食品,而...

干货!碳水化合物指的是哪些食物?每天又该吃多少健康

其中包含全谷物和杂豆类50～150g;另外,薯类50～100g,从能量角度,相当于15～35g大米。对于普通人来说,选择优质的碳水化合物来源是重要的,全谷物、蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素和矿物质,是更健康的选择。相比之下,加工食品和含糖饮料,往往含有较高的添加糖和较低的营养价值,应适量控制,这样才有益于健康。

这类蔬菜比糖更胖人!

但碳水化合物的质和量,对体重的长期影响,并不十分清楚。最近美国的一项研究给了我们一个参考答案。有点反常识的是,最“胖人”的碳水不是“添加糖”,而是来自淀粉类蔬菜。太长不看最胖人碳水食物前两名是:淀粉类蔬菜(主要是土豆)、精制谷物。其中淀粉类蔬菜来源的碳水每天多吃100g,4年增重2.6kg。非淀粉...

这些比“糖”还能催胖的“假”蔬菜,最后一个真想不到

碳水化合物:15.3g/100g糯糯粉粉又甜,红薯可是典型的高淀粉和糖分的食物。它是可以代替主食,但别让它变成了超量的主食。马蹄(荸荠)碳水化合物:14.2g/100g很多人都会拿它当水果来吃,不经意间就吃了好多。马蹄糕、炒马蹄也是常见的吃法。在烹饪时,避免使用过多的油脂和添加糖分,以最大程度保留荸荠的营...

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

所以,一款酸奶标注5%的碳水化合物含量,意味着它添加真糖的量低于0.5%(www.e993.com)2024年11月24日。此时可以合法地称为无添加糖产品。如果某个产品的营养成分表上标注,100克酸奶中含有12g碳水化合物。这就意味着大约相当于添加7%~7.5%的蔗糖(白糖)。因为12-5=7。

23排行榜丨NO.16 大量果糖损伤免疫系统,水果到底吃多少才健康?

日常自己在家做菜放点糖,一般数量不会太多。一个菜里放一勺半勺的糖,全家人一起吃,平均起来没多少。(图片来自微信公众平台公共图片库)喝100克市售甜酸奶,添加糖的量大概是6-8克(碳水化合物含量在10.5~12.5克之间,因为还有4.5克左右牛奶天然自带的乳糖,不算是添加糖),喝200克也不会超过25克的添加糖。

11种比「糖」还能催胖的“假”蔬菜,最后一个真想不到!

碳水化合物:15.3g/100g糯糯粉粉又甜,红薯可是典型的高淀粉和糖分的食物。它是可以代替主食,但别让它变成了超量的主食。马蹄(荸荠)碳水化合物:14.2g/100g很多人都会拿它当水果来吃,不经意间就吃了好多。马蹄糕、炒马蹄也是常见的吃法。在烹饪时,避免使用过多的油脂和添加糖分,以最大程度保留荸荠的营...

难逃配料表的“坑”?专家教你看懂“隐形盐”“0反”“食品添加剂...

不是的!碳水化合物是一个广泛的概念,是指糖(单糖和双糖)、寡糖和多糖的总称。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),食品中“无糖”的标示标准,无或不含糖是指当食品中的碳水化合物(糖)的含量≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)时,可进行“无糖”或“不含糖”的声称。

不吃甜食就能稳住血糖吗

乳酸菌饮料限量饮用。认真阅读食品标签上的碳水化合物含量一项;若每天要喝一杯红糖水或蜂蜜水,最好远离其他甜食、甜饮料,饼干、曲奇、巧克力之类最好免掉;喝咖啡尽量少加或不加糖,喝牛奶、豆浆也不要加糖;号称“低糖”的产品,要看看它是否达到营养标签上说明的低糖标准(100毫升液体或固体当中的糖含量是否低...