常喝酸奶的人和不喝有什么差别?减肥还有益代谢,很多人没喝对

中国农业大学食品科学与营养工程硕士付淑芳曾在科普中国刊文表示，首先要知道，乳酸菌饮料、酸乳饮料都不是酸奶。真正的酸奶产品一般排第一位的原料应该是生牛（羊）乳或乳粉。而乳酸菌饮料的配料表排第一位的原料是水，且蛋白质含量也是低于酸奶标准的。一般而言，就营养价值来说，酸奶>风味酸奶>乳酸菌饮料。乳酸菌...

中国人不适合喝牛奶?脱脂奶比全脂奶更健康?辟谣→

专家介绍:①可以选择零乳糖牛奶;②酸奶经过发酵后,已经对乳糖进行了分解,也可较好地代替牛奶。此外,市面上有一些植物奶,如燕麦奶、豆奶等。专家介绍,植物奶不算真正的奶制品,与牛奶可互相补充,却不能简单替代。想通过植物奶补充蛋白质,豆奶是一个较好的选择,其蛋白质含量较高,经常达到3%以上,大豆蛋白属优质蛋白...

【极养视界】常温和冷藏、有机和普通、进口和国产...选哪个?——1...

大多数亚洲人对乳糖的耐受程度没有欧美人好,大量喝牛奶容易肚子痛、不舒服、拉稀等。建议每次喝奶最多不超过250ml。营养师建议给孩子饮奶时,应少量多次添加,每次最多不超过250ml。每天喝够1-2杯牛奶或酸奶,如果孩子爱吃奶酪,这也是很好的补钙来源,但其能量较高,不宜多吃。孩子不愿意喝纯牛奶,怎么办?Par...

买酸奶要擦亮眼睛,只要有这2个字,很多是“假酸奶”!

风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低,糖和脂肪的含量比酸奶要高一些。中国农业大学食品科学与营养工程硕士付淑芳在中国科协平台“科普中国”上表示,一般而言,就营养价值来说:酸乳/发酵乳>风味酸奶>乳酸菌饮料。挑酸奶,关键看这6点!1.看包装上有没有“发酵乳”三个字如果商品名称是“发酵乳”“酸...

超市里百分之九十的酸奶都不适合小宝宝,怎么办?新手奶爸详细功课...

第一原因是宝宝爱吃,酸奶酸酸的口感打开了味蕾的新世界,还有很多酸奶了很甜或者加入了果酱,那更是迷的宝宝欲罢不能,对于家长来说,酸奶营养丰富,有丰富优质的蛋白质,而且经过发酵,大部分乳糖都被分解成了乳酸,是易于消化补充营养的好帮手。多大的宝宝可以添加酸奶?

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

没错,制作酸奶会减少1/3左右的乳糖(www.e993.com)2024年11月19日。但是,因为每款产品的菌种和发酵时间不同,发酵产酸的程度有所差异,运输储藏期间还有继续产酸的情况,具体有多少乳糖转化成乳酸是难以准确界定的。从热量角度来说,乳酸可以在人体中完全氧化成二氧化碳和水,也含有热量。乳糖变成乳酸造成的酸奶热量差异总体是比较小的。

为什么酸奶不都是同一种感觉,同一种味道,同一种状态

真的有人认为酸奶就应该是甜的或酸甜的,没有甜味不正常。这完全是商业酸奶或者调味乳给人带来的误解,甜味是糖或者甜味剂带来的。酸味才真正体现了酸奶的特征,是酸奶的标志,只不过酸的程度完全可以通过控制发酵时间和温度,调味等方法控制。我国的乳制品资源分布极不平衡,相对于14亿人口而言是乳业极度不发达国家范畴...

酸奶有什么功效

由于酸奶中乳糖含量较低或经过发酵处理,使得乳糖分解为乳酸,降低了乳糖对乳糖酶的需求,因此不会引起乳糖不耐受者的不适反应。对于乳糖不耐受人群,适量饮用酸奶可能有助于减少乳糖引起的腹泻、腹痛等症状。3.促进肠道微生物群平衡酸奶中的益生菌可以定植于肠道内,产生有机酸和短链脂肪酸,抑制有害菌的过度繁殖,恢复...

“5000亿益生菌”真的是“便秘药方”吗?45元一杯的“窜稀”酸奶火...

大量气体引起腹胀等症状，而未被消化的乳糖及其发酵产物使肠道内渗透压升高，流入肠道的水分增加，引起腹泻症状。专家特别提醒，如果单纯是因为本身有便秘情况想要改善，一杯酸奶显然并不会真正达到治标治本的效果，更没有必要因为想要“通畅一下”就跟风尝试。来源：扬子晚报/紫牛新闻...

为什么中医不提倡喝牛奶? 如果你是这种体质,确实不建议喝

如果你是这种体质,确实不建议喝牛奶,作为高营养饮品,深受男女老少的喜爱。按照新版我国膳食指南的推荐量,建议成年人每天饮用300g牛奶的乳制品,可以每天一杯牛奶加一杯酸奶,偶尔少饮用或多饮用都没有关系,这只是一个推荐量平均值。对于牛奶的营养,相信不用多说,大家都知道牛奶是补钙食物中的第一名,富含钙、优质...