答疑解惑 | 酸奶能加热再喝吗?

两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大,喝酸奶的核心目的是获取奶中丰富的优质蛋白质和钙。低温酸奶需要冷藏储存和运输,而常温酸奶更适合不方便冷藏、需要长时间放置酸奶的人。常温酸奶含有丰富的蛋白质与钙质等营养成分,对于乳糖不耐受者、小孩、老人等群体或肠胃功能较弱的人群也是不错...

科学实证:餐前饮用低GI酸奶 有利于血糖平稳 降低血糖波动

柳嘉介绍，在研究中，与餐前30分钟饮水对比，餐前30分钟额外摄入0蔗糖酸奶，再食用白面包后引起血糖波动更小，若换为含有蔗糖的安慕希也有同样的效果，表明餐前半小时摄入酸奶，不仅不会引起血糖的额外升高，反而会使餐后血糖降低，更有利于餐后血糖平稳。相关研究也表明：餐前摄入不同的营养素对餐后血糖影响不同...

牛奶健骨再起争议 中美专家激辩是否可替代

有乳糖不耐症的人群可以用酸奶代替,也可以喝豆奶。莫宝庆说,牛奶中还有可促进钙吸收的因素,如乳糖。因此,按正常量饮奶,一般不会出现钙吸收减少的情况。如何补钙效果好?喝奶+维生素D,还要加强负重运动鼓楼医院骨质疏松门诊主任林华教授强调,强健骨骼,除了钙剂补充,补充维生素D和运动同样非常重要。维生素D能够促进肠道...

乳糖不耐也能享的甜蜜奇迹!益生菌酸奶果昔,肠胃小情绪的安抚

益生菌调节肠道：酸奶中的益生菌是肠道的忠实卫士，它们能够有效调节体内菌群平衡，改善便秘问题，让肠胃运动更加顺畅，是乳糖不耐受人群的福音。促进消化助排毒：火龙果和芒果富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，加速食物消化，帮助身体排出多余毒素，让你从内到外散发健康光彩。美容养颜新宠：丰富的维生素C和抗氧化物质是...

无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升尿酸吗?

怎么知道酸奶里加了多少糖?看碳水化合物含量真能判断糖含量。牛奶中天然带有4.5%左右的乳糖,一般不会超过5%。乳糖甜度只有白糖的五分之一,升血糖速度很慢,而且能够促进肠道有益菌群增殖,所以如果没有乳糖不耐受问题的话,酸奶中含有乳糖是个优点。

5个关键词教你挑到适合自己的好酸奶,选购秘诀→

一般情况下,每100克无糖酸奶含有4～6克碳水化合物,这是天然存在于牛奶里的乳糖(www.e993.com)2024年11月19日。总碳水化合物–乳糖=添加糖含量,例如,营养成分表中标注含12%碳水化合物的酸奶,添加糖实际上在7%左右。如果对含糖量比较在意,慎选配料表中标有含白砂糖等的产品。5看有没有“味”字...

乳糖不耐受就不能喝牛奶了?最新“共识”给出答案

乳糖不耐受人群初始阶段可选用小份量或低乳糖乳制品,随后根据自身耐受程度逐渐增加含乳糖食物的摄入量。酸奶、奶酪等经过发酵等特定处理的乳制品是乳糖不耐受人群的理想选择。酸奶中的乳酸菌含有β半乳糖苷酶,能分解乳糖,降低酸奶的乳糖含量,并有助减轻肠道症状。硬质奶酪中乳糖含量相对较低,可以作为小份量的优质蛋白...

又一“中产品牌”塌房,酸奶异味还玩商标诡计?

俗话说“有里有面儿”,说了过度发酵的“里”,现在说说标签上的“面儿”。“其他没了”是商标简爱的多款酸奶上,都有“其他没了”的字样:“滑滑优格”“原味裸酸奶”包装上写着,“其他没了,生牛乳、糖、乳酸菌”;“父爱配方原味吸吸酸奶”上写着,“生牛乳、乳清蛋白粉、乳酸菌,其他没了。

这款酸奶,召回!下架!

一般情况下,每100克无糖酸奶含有4～6克碳水化合物,这是天然存在于牛奶里的乳糖。总碳水化合物–乳糖=添加糖含量,例如,营养成分表中标注含12%碳水化合物的酸奶,添加糖实际上在7%左右。建议如果对含糖量比较在意,慎选配料表中标有含白砂糖等的产品。

牛奶和酸奶哪个好?10个关于酸奶的小疑问,这篇终于说清了

理论上来说,酸奶确实比牛奶好。当然这个理论的前提是:从牛奶到酸奶,营养并没有损失,其中的一些活细菌还可能带来额外的好处。但是前面也说了,有些“风味”酸奶的添加糖含量很高,如果需要控制热量和糖分的摄入,还是喝牛奶的好。如果你是乳糖不耐受(一喝牛奶就拉肚子)的人,那最好还是喝酸奶。