必尝新菜可乐话梅排骨, 酸甜交融, 排骨香嫩, 一尝即知美味非凡!
做法:1、提前把话梅泡水,让其充分释放出酸甜味。2、如果排骨是冰冻的,也要先泡水解冻,然后加葱姜焯水去腥味。3、锅里倒油,炒香姜蒜和八角、桂皮、香叶等香料,再倒入排骨翻炒至金黄色。4、倒入我们特制的酱汁(老抽、生抽、蚝油、盐和两颗冰糖),让排骨均匀裹上酱汁,变得色香味俱佳。5、把泡好的话梅和...
排骨焯水后,为啥又腥又柴?看完大厨的做法才知道,原来用错了水
接下来我就分享排骨2种做法吃的做法给大家,第一种是红烧排骨,第二种排骨萝卜汤。话梅排骨食材准备:排骨1-2斤、话梅6-8颗、香叶2克、八角2克、老姜10克、生抽、食盐、冰糖、食用油适量。做法:第一步:按照上述方法,把排骨焯好水后,然后在锅中放入适量油,接着将冰糖放入锅中,小火慢炒,直到将冰糖...
排骨和它才是绝配,酸爽开胃解渴化痰,吃了30年才知这做法最解馋
第二步,排骨焯水。接着,把排骨放入锅中,加入清水,葱结,姜片和料酒,大火烧开后,捞出洗净。第三步,炒糖色。另起锅烧油,油热放入1勺冰糖,小火慢熬,炒出糖色,然后放入排骨,翻炒均匀。第四步,加入调料。炒匀后,加入准备好的葱、姜、料酒,生抽、老抽、香料和话梅,再加入少许食盐和清水,大火烧开。第五步...
大厨教你话梅排骨的做法,冰糖和话梅做调料,营养下饭又开胃
大厨教你话梅排骨的做法,冰糖和话梅做调料,营养下饭又开胃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/Notice...
我家周末晚餐,话梅排骨、大闸蟹,冬天窝在家里吃点好吃的
这个话梅排骨的做法并不难,只是费时间,小火炖着,时不时要去关照一下。大致介绍一下做法:仔排500克,八角1个,桂皮1小块,姜2片,话梅6-7个,醋30个,冰糖20克,盐3克,油20克,生抽15克,老抽5克,熟白芝麻少许。排骨先焯水,然后平底煎锅里加适量的油,将排骨煎至两面金黄盛出备用。用冰糖一小把炒出焦糖色,加入排...
精选美食:蒸茄子、香料干、糖醋里脊、话梅排骨
话梅排骨食材:排骨(400克)、话梅(10颗)、姜片(适量)、大葱(适量)、冰糖(适量)、料酒(适量)、油盐(适量)(www.e993.com)2024年10月18日。1、准备好原材料。2、将话梅用开水泡上十分钟。3、排骨冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出。4、锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒。
65元买两根肋排,做出一盘酸甜可口的话梅排骨,好吃到吮指头!
话梅排骨主料:仔排500克辅料:八角1个,桂皮1小块,姜2片,话梅6-7个,醋30个,冰糖20克,盐3克,油20克,生抽15克,老抽5克,熟白芝麻少许。做法:步骤1、话梅提前用开水在小碗里泡开,肋排清洗干净备用。步骤2、锅里加半锅水,清洗过的排骨冷水入锅,烧开后煮5分钟,彻底煮掉血水。
话梅排骨,香味扑鼻,酸甜入味,是一道不可缺少的开胃佳品!
调料:食用油,生抽,料酒,香醋,冰糖制作方法:第一步:把排骨清洗干净后,剁成小块放入盘中备用。把话梅放入装有热水的碗中浸泡备用,生姜去皮洗净后,切成姜片,香葱洗净后切成葱花。打开网易新闻查看精彩图片第二步:锅中倒入适量的清水,再把切好的排骨倒入锅中,再加入几片姜片,用大火煮开后,再把排骨从锅中...
话梅排骨制作教程
水、过水后、起锅烧油、油温烧至七成油温,然后下入排骨,将排骨炸至外酥里嫩!即可捞出备用3、起锅、放入少许油、炒香葱50克、姜50克、八角、花椒、炒香、炒香后加入番茄酱、冰糖、料酒、鸡精、味精、盐、老陈醋,大红浙醋、纯净水、话梅一起加热烧开、烧开后过滤出料渣、留汁、下入炸好的排骨、盖上...
具有开胃、生津止渴的话梅排骨,你们会做吗?我口水都快流出来了
具有开胃、生津止渴的话梅排骨,你们会做吗?我口水都快流出来了1.准备好原材料;2.将话梅用开水泡上十分钟;3.排骨冷水下锅,加入两片姜,一起焯水后捞出;4.锅中放少许油,下入冰糖小火慢慢翻炒;5.炒至冰糖完全融化,且变为棕色后;6.下入炒过水的排骨一起翻炒;7.直至排骨完全上色;8...