为什么日本人也爱吃米饭,血糖却控制得比我国人好?原因在这

碳水中的淀粉温度越高、水分越多,就可能产生糊化,更容易分解成葡萄糖,从而加速血糖的升高。而放凉的米饭,淀粉颗粒凝结成为晶体,不易被分解,血糖升高得也慢。2、配料不同日本人吃寿司、饭团的时候,喜欢淋上寿司醋。制作寿司、饭团前也喜欢用醋提前浸泡下。一般来说,醋中的醋酸能抑制淀粉酶活性,降低血糖的生成...

这种优秀粗粮被忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

吃青稞就更简单啦,非常建议用它替代目前的白米饭、白馒头这些精制主食,做成青稞粥、青稞馒头、青稞面条、青稞面包等等,安排进日常饮食中。1、青稞粥只要有口电饭锅,就能煮青稞粥。如果担心吃不惯,可以从大米+青稞米+燕麦米的搭配开始。需要注意的是,青稞米属全谷物,相比大米,需要更多的水分才能煮到软糯香滑。或...

吃饭能降血糖,用上这些方法,加上餐后一个运动,血糖不再高!

由于很多人在将精白米煮成粥的时候会煮得特别烂,而煮得特别烂的粥在进入肠胃后特别容易消化,其中所含的淀粉糊化的程度也比较高,就意味着淀粉更容易被转化为碳水化合物,从而被身体消化吸收,也就会导致餐后的血糖跟着上升。四、搭配蛋白质食物在摄入主食的时候可以搭配蛋白质食物帮助降低餐后的血糖速度,搭配蛋白质...

“去山西吃碗面”火了,吃面比吃米更容易长胖?

而精米和白面都属于高GI的食物,大米饭的GI值高达82,白馒头的GI值为85。二者碳水化合物含量又差不多,所以升高血糖的能力可以说是不相上下,当做主食吃都不利于控血糖。再有,很多人喜欢吃大米粥,煮粥的时间越长GI值越高,餐后血糖反应越大。怎样吃主食更健康?多吃粗粮,少吃精碳水,低GI的主食可以帮助血糖...

揭露红薯的神秘面纱:升血糖还是降血糖?真能抗癌吗?一起来揭秘

因为张先生在吃红薯的时候,还习惯喝一碗小米粥。本来红薯不属于高热量食物,但是加上小米粥后,就会造成餐后血糖升高。所以,糖尿病患者在吃红薯的时候,就不要再吃太多的米饭、面条等高碳水化合物的食物了,否则容易导致糖分超标,血糖升高。三、常吃红薯能抗癌,真的假的?

经常吃“冷米饭”,血脂降了、血糖低了、脂肪肝变好了?

软烂的米饭固然好吃,但也更容易被消化,餐后血糖也升的快,因此米饭不宜煮的过于软烂(www.e993.com)2024年11月14日。汤/茶泡饭也不宜多吃,因为汤、饭、菜混着吃,会减弱食物在口腔中初步消化分解、影响消化液的分泌、冲淡胃液,从而加重胃肠道负担。另外,很多人习惯先把米和粗粮浸泡一夜,如果有控血糖的需要,不太建议泡太久,这样做会促进米...

糖尿病人到底能不能吃土豆和红薯?为什么吃后容易升血糖?

尤其需要人们警惕的是,有很多人为了大程度缩短豆类烹饪的时间,甚至还会把糙米、藜麦等本身就容易烹饪成熟的食材,提前浸泡很长的时间。如此血糖生成指数较高,餐后血糖反应也会上升。再拿生活中的实例来看,与全谷物杂豆粥相比,更建议糖尿病患者食用全谷物杂豆饭,烹饪时间短,食物饱腹感强,可有助于延缓餐后血糖上升。

@刚吃完饭的你,注意!餐后一小时血糖原来这么重要

如鱼类、香菇、黑芝麻、虾皮、海带等,有助于调节血糖稳定性和保护末梢神经。避免吃高油、高脂、高胆固醇的食物,如肥肉、炸鸡、肝脏等,这些食物会使血液和血糖的浓度升高。08选择吃“干”不吃“稀”比如吃馒头、米饭等干的食物,避免吃粥、面条等稀的食物,因为稀的食物升糖更快。

【科普先锋】糖尿病饮食篇④低GI饮食—择食有方,内心不慌

米饭和馒头是我国的主要饮食成分,许多人患上糖尿病后仍然进食大量大米饭或馒头,导致餐后血糖过高,血糖波动大,有的患者喜欢吃糯米、油条、烙饼,或习惯每日喝蜂蜜,上述食物都属于高GI食物,糖友们需避免这种“乱吃”现象,减少高GI食物,增加豆类、全谷物产品、水果等低GI食物的摄入。

经常吃“冷米饭”,能降血脂、降血糖低,甚至脂肪肝也变好了?

⑥挂面、饼干等含水量较低且加工温度较低的食品抗性淀粉含量相对较高;膨化食品、面包类食品及粥类饮品几乎不含抗性淀粉或含量很低。总结:抗性淀粉对健康有很多益处,能帮我们平稳血糖、减肥、保护肝脏和血脂健康,还能促进肠道健康。即便如此,也别为了摄入抗性淀粉就强迫自己吃冷米饭哦!平时可以适当增加荞麦粉、马铃薯...