什么是安琪酵母β-葡聚糖?新食品原料中的“超级灵芝”

安琪酵母股份有限公司多年来聚焦酵母生物技术,专注酵母发酵营养,其研发的Bettcan??酵母β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁内层中的纯天然活性成分,以β-1,3-D-葡聚糖为主链,β-1,6-D-葡聚糖为支链构成。酵母β-葡聚糖独特的β-1,3/1,6分子结构,是其发挥增强免疫力作用的关键,同时还赋予了其辅助改善辐射伤害、...

这种粗粮产品冲泡就能吃,升糖还慢,你可能没吃过……

燕麦被视为营养食品的一大原因,是由于其富含β-葡聚糖。β-葡聚糖是一种高粘性、可溶解的食物纤维,能改善胰岛素抵抗和血脂紊乱、预防高血压和肥胖症。1.调节血脂研究分析发现,每日摄入3.5g以上的β-葡聚糖,持续三周以上可以明显地减少体内“不良胆固醇”(LDL-C)含量。2.调节血糖一份包含538个对象,共103项...

酵母β - 葡聚糖:不仅是免疫的“王者”,更是皮肤的“守护神”

β-葡聚糖的常见来源还包括燕麦、菌类、海藻等,由于人体无法自行合成或分泌β-葡聚糖,因此必须通过外界补充。除了β-葡聚糖、酵母细胞壁中还存在水溶性的甘露糖以及少量的几丁质等,β-葡聚糖占细胞壁干重的30%~60%,在细胞壁的最内层,属于结构多糖,主要生理功能是维持细胞壁机械强度,使细胞保持正常...

科研动态|“万菇之王”绣球菌正式纳入菌物多糖BRM新型制剂研究中

??另外,长期以来我国对绣球菌的研究还仅涉及人工栽培技术等方面,对绣球菌药用价值的研发应用尚属空白,加之受提取技术等因素限制,以绣球菌β-葡聚糖作为功能性成分的保健食品、药剂等精深加工产品极少,主要还是以鲜食或干品为主,极大限制了绣球菌在人群健康方面的应用价值;??绣球菌作为黑龙江的道地食药用菌,多年...

糖吃多了可能毁全身?不一定,这3种“好糖”让你身体倍儿棒

1.β-葡聚糖β-葡聚糖,作为一种天然存在的多糖,是膳食纤维的重要组成部分。它具有出色的吸水能力,并且在人体内具有较难的消化性,这一特性使其能够有效减缓肠道对糖类物质的吸收速度。在健康领域,β-葡聚糖已经显现出令人瞩目的积极效果,尤其是它所带来的两大核心健康益处:一是能够降低胆固醇水平并改善血脂状况,...

这种神仙早餐搭配“控血糖”又好吃

其实生吃也可以,有研究显示,生燕麦比起煮熟的燕麦可以在消化的过程中释放更多的β-葡聚糖,效果更明显一点(www.e993.com)2024年11月14日。所以生吃燕麦是没什么问题的,就是会增加胃肠消化负担,但健康益处可能更大一些。老式燕麦片(Old-FashionedOats)虽然看起来是生的,但其实也经过了一次蒸汽高温杀菌,只要保证开封后存放方式正确,没有发霉变质...

一种被严重忽视的粗粮产品!冲泡就能吃,营养丰富还升糖慢

相较于把燕麦压制成燕麦片,纯粹的燕麦麸皮中的矿物质、维生素、膳食纤维等都要比普通的燕麦片多得多,燕麦中超过70%的β-葡聚糖是存在于燕麦麸皮中的。此外,燕麦麸皮也含有丰富的多酚类抗氧化剂[4-7]。04少量添加也能实现效果实际上,只需要添加少量的燕麦麸皮,就能见效。

高分子囊泡,登上Nature Nanotechnology!

作为概念验证,作者将水溶性低分子量β-葡聚糖(昆布多糖)掺入这种主要配方中,以产生β-葡聚糖高分子囊泡,并证明了它们有效靶向脾脏和骨髓中的髓系细胞的倾向。在一项概念验证研究中,我们在B16F10黑色素瘤小鼠模型中证明了β-葡聚糖多聚体的强效抗肿瘤作用。使用89Zr放射性标记和临床扫描仪上的体内PET/CT成像,研究...

想要心脏跳的好,这7种保护剂不能少吃!

燕麦特别有益心脏健康,因为它们还含有β-葡聚糖,一种经过验证的降胆固醇化合物。燕麦味道香甜,口感软糯,是一种理想的早餐食物。可以用水或低脂牛奶来煮燕麦粥,并加入一些香蕉、蓝莓、杏仁等水果和坚果来增加营养和风味。推荐每天吃一碗燕麦粥作为早餐,每碗约40克。

很多血栓是吃出来的!血栓最怕的6类食物,在这儿

β-葡聚糖属于水溶性膳食纤维,具有较强的吸水性和吸附性,能降低血液黏稠度,可预防血栓和多种心血管疾病,这种成分主要存在于燕麦、大麦以及青稞中。美国食品和药物管理局(FDA)和欧洲食品安全管理局(EFSA)表明,每天吃3g燕麦或大麦β-葡聚糖有助于降低血液胆固醇水平,从而降低患冠心病的风险。