李子柒:还原古法红糖制造工艺

恰逢其时,遇见李子柒。带我们回到古法酿造红糖的桃花源地。古法红糖的主材料还是甘蔗,海拔比较低,气温高,光照时间长云南地区就非常适合甘蔗的生长。甘蔗洗净榨汁后,进行过滤,熬出的红糖不仅通透鲜亮与水隔开,还能保证它的口感。红糖做得好除了甘蔗,还需要熬制的时间掌握上。古法红糖采用传统柴火慢火熬制,时间长达...

看了李子柒的视频才知道,原来在南方,甘蔗就像“野草”一样!

原来的南方,甘蔗都是这样长的,感觉跟不要钱一样,可以随便吃,而且很多人都说,李子柒砍的这个甘蔗,就像是野生的一样,比我们平时吃的甘蔗细了很多,而且还有一些歪歪扭扭的,一直都以为,甘蔗长得是非常整齐的那种,没想到在南方的一些地方,他们种的甘蔗,就像是野草一样,可以随便长。不过这些甘蔗不是用来吃的,而是用...

感悟山间魅力,李子柒迎着阳光煮制红糖姜茶,沿袭古法配方

在李子柒的视频里,我们可以看见她砍了许多的甘蔗,这种甘蔗和我们平常吃的不太一样,它比较的小,这种就是专门用来熬糖的糖蔗啦。不要看她砍了那么多的甘蔗,其实也只能熬出少量的红糖。我们还可以看见,李子柒在制作过程中,经历了许多的工序,包括过滤,打沙等等步骤才做出了最后的红糖,看上去色泽非常的纯正。再配以一...

远离城市喧嚣,李子柒精心煮古典红糖姜茶,活出惬意之感

李子柒展示了古典红糖姜茶制作手法。天还没亮的时候,李子柒就出发前往山间砍伐所需甘蔗材料。经过一人的辛勤劳作,在临近中午时分,已将一牛车的甘蔗砍好。单薄的李子柒已是大汗淋漓,回到家中顾不上吃饭的她,加快节奏用古老的石磨来磨制甘蔗,经过一下午的努力,李子柒将甘蔗汁磨好。并且开始烧火熬制,最后将熬制好的红糖...

烹煮红糖姜茶,李子柒为你献上美味烹制过程,让你也爱上古典美食

李子柒把甘蔗水放置在锅里面进行熬制。过了许久,甘蔗水变成了红糖茶,散发出了香味。经过各种工序的红糖姜茶,才称得上真正的古典红糖姜茶。看了李子柒的美食作品感觉她真的是一个很特别的人,虽然她是生活在乡村里过着简单的时光,但是从她的作品里面却能够透露出她对理想的坚持,这种坚持即使是在大城市奋斗的人都...

李子柒怎么了?

这位1990年出生于四川绵阳的女子,以拍摄古风、田园美食视频闻名海内外(www.e993.com)2024年11月25日。视频中,她身处风景优美、鸡犬相闻的山村,与年迈的奶奶一道生活,干起活来手脚利索。做酱油,从种黄豆开始;做咸蛋,从孵化鸭蛋开始;做红糖,从砍甘蔗开始……一个视频的制作周期甚至长达几年,但人们愿意等,因为她构建出一个“世外桃源”。

火遍全球的李子柒 成农村青年致富榜样!一只股票也被“引爆” 11天...

但2019年的李子柒可能是个另类。她不但在国内大火,在海外也“燃起了一把熊熊大火”。她自己动手砍竹子做竹床,用甘蔗做成古法红糖,衣袂飘飘又仿佛极接地气。她用古风美食的方式展示出了东方田园牧歌式的生活,满足了许多外国人对东方之美的想象。无数中外人士为她点赞,甚至央视新闻、人民日报都为她“打call”。当然...

缓解痛经利器大对比,哪款红糖姜茶“副作用”最小

李子柒添加的糖主要为白砂糖,而康美除了白砂糖以外,还添加了赤砂糖。看配料很重要,不过还是有很多抠门的商家,会用红糖粉兑制红糖,或者里面加很多白糖,这个看配料表是看不出来的,需要看红糖本身,比如溶解速度、蛋白质等等。蛋白质含量根据食安通食物营养成分数据显示,每100g红糖中含有0.7g蛋白质,每100g生姜中含有...

李子柒暖心熬制,浓浓古方红糖姜茶,陪你度过最难的时光

接下来的步骤就是熬制了,她不断的搅拌,终究是将十几根甘蔗全部熬制成了液体红糖的样子,此时再将模具套上,将糖浆放上去,此时要做的就是等它冷却就好,古方红糖就是这么出来的。古法烹制的东西总是会有它自己的魅力所在,包含着无数的辛苦付出,在温暖的春日里面,泡上一杯暖暖的古方红糖,加上李子柒暖心熬制的心...

李子柒古法秘制红糖,砍甘蔗时脖子露出的东西,让网友们不淡定了

李子柒在制作红糖时,所用到的工序也是非常的复杂,首先就是砍甘蔗,李子柒来到了一个甘蔗地,地里的甘蔗也是非常的多,李子柒也是砍了很多的甘蔗,砍了一车甘蔗后,李子柒拉着牛就拉回家了,然后通过石碾把甘蔗榨成了汁,榨成汁后就开始熬制了。李子柒把甘蔗过滤之后,然后开始用大火熬煮,熬煮至浓稠的时候,又准备了一...