酱白菜的腌制方法和配料,爽口开胃好吃!

1.准备材料:白菜、盐、大蒜、生姜、辣椒、糖、醋、生抽、辣椒油等。2.将白菜洗净,切成合适大小的块状,然后加入适量的盐,拌匀后腌制10分钟左右,让白菜出水。3.将大蒜和生姜切成末,辣椒切成小段备用。4.将腌制好的白菜挤干水分,然后加入适量的糖、醋、生抽和辣椒油,拌匀后放入密封的容器中,放入冰箱冷藏1-2...

37款下饭菜推荐,有荤有素营养又美味,好好吃饭增强抵抗力

3、放入半勺生抽、少许盐和适量糖,大火翻炒,半分钟左右,再加入适量醋,就可以其锅了。4、清脆的藕丁,此法做出来特别脆,糖醋的口味也适宜老少食用。5、完成一口香回锅肉1.准备食材,锅內放适量清水,再放少许盐,几颗花椒,一小勺醪糟,在放入五花肉,扣锅盖,煮十分钟,在焖十五分钟,大约三成熟即可2.肉切片,...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

大排,料酒,糖,盐,鸡精,油,葱,姜,酱油做法:1、大排用刀背敲薄,放料酒,盐,鸡精腌15分钟。2、锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了。3、锅里留少许油,放葱姜,再放入大排,倒酱油,再添点水。4、大火水开之后转中火炖一会儿,水差不多抽干的时候加糖收汁。八宝辣酱全国各地都...

...做好了味道真的很棒|葱花|料酒|排骨|鸡精|白糖|姜丝|豆瓣酱|...

食材:青豆300克、牛肉50克、芥花油20克、姜1片、蒜1瓣、红辣椒1个、生抽少许、糖少许、料酒5毫升、黑胡椒少许、盐5克做法:1.青豆洗净控水。牛里脊切小粒用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。蒜切片、姜切细丝。红椒切圈。2.锅中倒入芥花油;放入姜丝和蒜片爆香;放入牛肉粒炒至变色;...

比盐和糖危害性还高的调料,易伤娃智力,肉类加这些更健康、美味

经过专家和明星的多次科普,许多父母已经意识到了盐和糖对小朋友的危害,也能坚持到宝宝两岁的时候,才开始给他们的食物额外添加盐,在日常生活中控制宝宝对糖的摄入。但有一种比盐和糖危害性还高的调料,在孩子成年之前都是不能摄入的,但很多妈妈却在给宝宝做辅食的时候就添加了,那就是料酒。

“腌制生姜”用老姜还是嫩姜? 很多人弄错了, 难怪吃了没效果

俗话说:「饭不香,吃生姜」,意思是指当食欲减退、饭量减少时,吃上几片生姜,或在菜肴中放点嫩姜,都能促进胃液分泌,增加饭量(www.e993.com)2024年12月20日。选择嫩姜尾较不会辣,像第一块那种,第二块带头的部分宝妹会切下来煮菜用,尾巴才会拿来腌渍。凤梨嫩姜比例约1斤嫩姜:4两糖:1两盐做法:1.嫩姜的洗净要先将土冲洗干净,将外...

你家蚝油放冰箱了吗?家里这些调味料吃不对反伤身!

比较建议的放调料的顺序是:糖、酒、食盐、醋、酱油、味精。当然,对于有些菜来说,糖、味精等并不是必需的,但如果需要,先放糖,后放盐、醋、酱油,最后放味精(或不放)。这是因为食盐对食物有强渗透作用,因此若先于糖加入,糖的味道就不易进到食物里面,而且盐分具有固定食物组织的性质。而且,食物中加食盐,...

鲅鱼知多少

配料为葱、姜、盐、糖、醋、蚝油、酱油、料酒、八角、姜、花椒等。具体做法:1、准备两大块鲅鱼切成小块,加葱姜盐和料酒腌制20分钟;2、锅中油烧热后放入鲅鱼,炸至两面均为金黄色后取出;3、葱切段、生姜切片、准备八角;4、锅中再加适量油,放入葱姜和八角翻炒;...

夜饭菜做多少个合适荤素怎么搭配 16个菜简单做法菜谱介绍

原料:带皮五花肉1块,老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐少许。做法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块。2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出...

32款美味菜肴分享,道道经典超级下饭,特别适合做给家人吃

6、煲熟,加入少许盐调味即可。糖醋鱼片鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。做法:1、鱼去头尾去鱼鳞,然后片成片儿,加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊。3、热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油。