原来腌黄瓜那么简单,2个小时就能吃,一次做6斤,放3个月不会坏

今天,就让我来揭秘一个快速腌制黄瓜的秘诀,让你在2个小时内就能品尝到自制腌黄瓜的鲜美,而且一次做6斤,放3个月都不会坏。准备食材:黄瓜、盐、生姜、小米辣、大蒜、食用油、花椒、八角、生抽、香醋、味极鲜、白糖具体做法:1.大家好,今天去市场买了六斤黄瓜,1块51斤,分享个开胃又下饭的酸辣黄瓜条,做一...

一通便,二清热,三化痰,11月正上市,买10斤一切一腌,鲜甜开胃

推荐食谱:腌洋姜准备材料:洋姜10斤,盐适量,白糖适量,生抽适量,老抽适量,小米辣适量(根据个人口味增减),大蒜适量,香油适量详细做法:1.挑选新鲜的洋姜,质地硬朗、表皮光滑为佳。将洋姜放入清水中浸泡10分钟,以便清除表面的泥土和杂质。用刷子仔细刷洗干净,尤其是洋姜表面较凹凸不平的地方要特别...

腌生姜,用盐杀水是外行!酸甜脆爽不辣口,放上1年也不坏

加入两大勺白糖,用手翻拌均匀,放在一边静置30分钟,用白糖来杀出姜片里面多余的汁水。这里为什么不用食盐呢?其实用食盐和用白糖都可以通过渗透压来把姜片里面的水分吸出来,但是用白糖杀水,可以保留姜片的鲜甜,让腌制出来的口感更加爽口。相比之下,用食盐杀水会带来一定的咸味。用白糖杀水的优点就在于能保持仔姜的...

黄瓜最好吃做法,早餐离不开它,一次做10斤不够吃,放半年不会坏

5.同时我们来准备酱料的配方,黄瓜10斤,盐大约40-50克,生抽2升,白酒20毫升,糖30克,香叶4-5片,八角3-4颗,花椒3克,大蒜100克,小米椒40克,生姜80克,食用油150毫升,清水500毫升,我一直用这个配方来腌酱黄瓜,真的是非常好吃。6.加白酒,一是能够防止黄瓜变质腐败,第二就是能够去除内部的异味,至于大蒜、小米辣...

真心建议:咸鸭蛋不要多吃_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

那能不能少放一些盐呢?NO!食盐用量是咸鸭蛋加工的技术关键,直接决定着咸蛋腌制的成熟进程、成品品质与风味[1]。这一点,也和美食作家王刚总结的技术要点对上了。盐少了,那就不是一枚优秀的咸鸭蛋了。图片来源:美食作家王刚那么,腌好的咸鸭蛋,含盐量究竟如何呢?

【安全生产】以案为鉴!有限空间作业安全警示系列——农副食品加工

以盐渍菜为例,其基本工艺流程为:原料准备(对白菜、芥菜、生姜、藠头等蔬菜进行预处理,并清洗干净)→腌制(使用适量的盐、糖、醋、酱油、花椒、辣椒等调料,将预处理后的蔬菜与调料混合均匀)→整理等后处理(晾晒、压榨、调味、发酵等)→罐装→灭菌→包装(www.e993.com)2024年12月19日。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。

“十女九寒”,建议女性多吃这6种“补气血”的食物,手脚暖和,健康...

1.准备食材:生姜、牛奶、白糖。2.处理生姜:将生姜洗净去皮,切成小块或姜末。3.榨取姜汁:将处理好的生姜放入料理机中,搅拌成细腻的姜泥,再使用滤网将姜汁挤出,备用。4.加热牛奶:在煮锅中倒入适量的牛奶,加入适量的白糖,搅拌均匀。5.姜汁撞奶:将榨取的姜汁迅速倒入热牛奶中,静待片刻,让姜汁与牛奶发生“撞...

夏天这菜使劲吃,一祛湿、二润肺、三健脾胃,鲜嫩营养,全身是宝

食材:紫苏叶100克,黄冰糖50克,盐适量,白醋适量,生姜200克。步骤如下:1.准备食材:紫苏叶洗净,沥干水分备用;生姜洗净去皮,切成薄片备用。2.煮制汤汁:在锅中加入适量的清水,加入适量的白醋,放入洗净的紫苏叶,加入黄冰糖和适量盐,用中火煮15分钟。煮好后,将紫苏叶捞出,留下煮好的汤汁放凉备用。

猪身上有一个部位营养又好吃,学会这种做法,赶紧来学学吧!

2、处理好的猪舌腌制一下,加入料酒、盐、糖、生抽、生姜,腌15分钟打开网易新闻查看精彩图片3、腌好的猪舌放入大铁锅里,加水到猪舌1/2的位置,其实是看你锅的大小,水少还可以加水,水太多要煮很久啦。加入生姜片、酱油、生抽、盐、糖、八角、花椒。