孤独的老手艺人黄师傅:谁来跟我一起吹糖人
“光是熬制麦芽糖就有好几道工序。”麦芽糖经不同温度降温冷却,才会变成不同的颜色。炉子内的温度高达几十摄氏度,手工艺人需要赤手空拳进去抓一把麦芽糖拿出来吹糖人,很容易受伤。黄师傅告诉记者,吹糖人本是中国民间一个非常传统古朴的手艺,但现在从事这项手艺的人少了,他希望朋更多对传统手艺感兴趣的人加入到...
童年回忆揭秘:麦粒爆改糖人是怎么做到的
糖人的主料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,其中最为重点的麦芽糖是经过几道工艺熬制出来的。首先将麦粒洗净,浸泡后培育生芽,再将磨细的麦芽与熟糯米一起搅拌,密封发酵后滤出汁液,到此糖料已初见成果。至关重要的最后一步是熬制糖浆,通过加热蒸发汁液中的水分,这一过程对火候的要求较高——火候不够的糖缺少韧性,...
栩栩如生的糖人是怎么吹出来的?
吹糖人,顾名思义就是将由蔗糖或者麦芽糖制成的糖稀进行加热制成的糖浆作为原材料,吹制出人物、动物、植物等各种造型。早年间,做这种生计的人挑着担子走街串巷,集市庙会少不了他们的身影。只是到了现在,吹糖人的手艺人越来越少了,这些好玩又好吃的传统美食,不是随时都能买得到哦。吹糖人师傅的手艺很神奇,在制...
糖人必看:掌握测血糖的正确方法步骤,是保证测量结果准确的前提
为了获得更接近真实情况的血糖数值,三诺优智血糖仪配套的试纸中融入了银这一贵金属,导电性能提升近400倍,能在电极表面形成均匀的薄膜,进而显著提升设备的读取精准度。此外,它还采用新型脱氢酶技术,能够有效排除氧气、麦芽糖、半乳糖等多种常见干扰物质对结果的影响,进一步减少测量误差。三诺优智血糖仪完全符合并超越GB/...
啤酒中的糖分对小糖人的影响
其中,麦芽糖是啤酒中主要的糖类成分之一。然而,对于小糖人来说,这些糖分的摄入可能会对他们的血糖控制带来挑战。当糖分摄入过多时,血糖水平会迅速升高,对于糖尿病患者来说,这可能导致一系列的健康问题,如胰岛素抵抗、心血管疾病等。因此,对于小糖人而言,选择低糖或无糖的饮品显得尤为重要。近年来,随着健康饮食的兴起...
作画的糖人 | 记者过年
例如,熬糖的火候很重要,熬过就会发苦(www.e993.com)2024年9月7日。麦芽糖熬出来色泽更浅,比白糖、冰糖更适合做原料。至于画糖画嘛,有时是要看天赋的。有人画了几十年,还是“鬼画桃符”。他也会戏谑地感叹,画得好,可能和卖得好没什么关系。“他们(游人)买画,不会管谁画得好吧。路过哪里,哪家方便,就会到哪里去买。我们都是统一的定价...
糖人、剪纸、棕编,汉口江滩年味儿浓
不一会儿,一个惟妙惟肖的糖人就诞生了。梁清芳是黄陂非遗传承人朱红彦的徒弟,她告诉记者,糖塑以麦芽糖为原料,加热使其变软后,经由艺人吹、拉、搓、扯、捏、压、剪等技艺塑制成形,这门技艺中凝结的是中国传统民俗的魅力。龙虾、螳螂、小鸟、蜻蜓……在非遗棕编摊位,一个个精致别致的棕编手工艺品惹人驻足...
又美又甜 快来古田 | 童年的味道·麦芽糖
杉洋麦芽糖手工制作流程繁复且辛苦。首先由米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵,通过淘米、碾麦芽、发酵、熬糖等数十道工序精制完成初步的麦芽糖黄色糖块。接着就到了最关键的步骤——拔糖。要将橙黄粘稠的糖块一头固定,另一头由人工进行循环反复拉搓,麦芽糖渐渐越拉越白。这一步骤十分讲究功夫,只有用力均匀,做出...
排队等待糖人、体验非遗手作……非遗社区行来到阎良,你在现场吗?
现场,代表性非遗传承人们亲自示范,指导居民们亲手体验学习各类制作技法,真切感受中华传统文化艺术的博大精深。糖人糖画传承人郑建军的摊位前,孩子们带着好奇与渴望汇聚,五彩的麦芽糖稀,好似沉睡中的艺术品,正待唤醒。只见他信手挑起一签糖稀,快速揉搓拉伸,挥指一弹,截取适当长度,再微微一吹,刹那间,糖条...
吾悦社区开展“全民冰雪 民俗糖人”体验活动
活动特邀请了非遗传承人董老师为小朋友们展示画糖人的表演,糖画以麦芽糖和红糖为原料,董老师将一种褐色硬糖块,上锅熬化,一边讲解糖画历史、制作糖画的步骤和技巧等知识,然后用小勺盛着在抹了油的石板上画出十二生肖、花鸟鱼虫趁热蘸上一根小竹棍,待晾凉之后,插在带眼的木板上,一个个栩栩如生的糖人就完成了。