这个冬季,羊肉怎么做才好卖?
风干羊肉通常与干豆角、干茄子等炖在一起,做法大同小异,大厨们在此基础上进行改良,将风干羊肉与同样是干货的鱿鱼搭配在一起,两种不同食材的味道充分融合,成菜鲜美异常,口感富有嚼劲。制作流程:1、风干羊肉、风干鱿鱼改为长约7厘米的段,汆水待用。2、锅入色拉油200克烧至三成热,下姜末50克、葱末40克、...
不焯水不能吃的四种蔬菜,很多人不懂,吃了肠胃不适
如芹菜、莴笋、菠菜、豆角等,经焯水后,色泽比原来更翠绿,其中的苦、涩味及太重的辣味会减弱到人们喜欢接受的程度。如果能恰当地掌握火候,焯水后的菜会比原来的更脆更嫩。2.可把动物性原料中的血污排除,使原料白净,烹制中不出污沫;还可除去牛、羊肉及脏腑原料中的腥、膻,臊、臭等不良气味。3.可相对缩短菜...
四川人过年、内蒙人过年、陕西人过年、东北人过年,你最想去谁家
除此之外,红枣南瓜、清炖羊肉、精品烩羊杂、手撕牛肉干、酸菜糕角等新年美食,每一道菜看名字都会让人口水涟涟,恨不得全部吃遍。听老乡介绍,在这么多的美味中,当以"清炖羊肉"最有特色。因为羊肉是陕北的特产,陕北的羊肉比其他地方的要鲜很多,特别在羊肉的做法上相当讲究,羊种选择牧养的山羊羯子,其肉在陕北是餐...
最爱的27道下饭菜,3分钟学会,上桌都抢着吃!
3.香菜洗净,大葱切丝。4.羊肉洗净后切成大块。5.电饭煲内铺上葱段、姜片,放入羊肉和没过羊肉的水,设置羊肉键炖30分钟,不要炖的太烂。6.炖好的羊肉捞出洗去油脂。7.将羊肉切片。8.锅预热注入油烧至7分热,放入蒜头、姜片、红辣椒。9.放入羊肉翻炒再加入少许生抽焖2分钟。10.加入黄豆粒翻炒一分钟。
面条怎么做最好吃?面条的百搭做法你会吗?
熬葱油最好使用气味淡的油,比如花生油、菜籽油这类味道重的油不建议使用,会掩盖葱香味,建议用玉米油、葵花籽油都可以。以下还有其他的推荐,有可能会重复:以下,整理了10种面条的做法,喜欢吃面食的朋友不妨收藏慢慢做哦~第一道:豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食,也是很多人记忆中的小时候的味道。以下给大...
5·19中国旅游日!带你超详细了解保山!
保山菜市场里常见的酸腌菜,酸豆角,腌藠头腌藠头、豇豆、萝卜、糟辣椒十分常见,可当咸菜下饭吃,也可以炒肉,别说这些腌腊炒肉,不仅家常,味道还很独特,是饭桌上重要的开胃菜(www.e993.com)2024年7月8日。各种腌腊也可以融入到菜肴当中,酸笋炖鸡煮鱼都是不错的搭配,在保山的早点中,也常常作为调料加入米线饵丝之中。
小暑后怎么吃好?记得吃“六种食物”,顺时节而食,健康度过伏天
第四步骤,把豆角末和肉馅加一起,加熟的菜籽油,味精,一起搅拌均匀,静止一会入味第五步骤,用饺子皮包成饺子,下到开水里,煮到飘起,加凉水两次,再吃煮到饺子皮发亮就可以吃了。第六种——羊肉“夏天伏羊一碗汤,不用神医开药方。”在鲁南与苏北地区,人们有在小暑“吃暑羊”的习惯。传承至今天,在徐州依然...