酸豆角用这种方法腌制,2天就能吃了,酸酸脆脆超下饭,一看就会

做法:准备好的长豆角需要提前清洗干净,控干水分;水分一定要完全控干,这样腌出来的豆角才能存放的久,然后把豆角切成丁,腌酸豆角的豆角可以选择嫩一些的,这样腌出来会更脆;切好之后放在一个无水无油的大盆里面备用,小米辣切成圈,大蒜切片,生姜切片,然后把小米辣、大蒜、生姜也都倒在盆里,往盆里加入食用盐,500g...

豇豆干直接晾晒就错了,多做2步,干得快香味浓,放一年都不会坏

1、先把需要的原材料准备好,豆角晒干之后会缩水很多,喜欢吃豇豆干的可以准备多一点的豆角;2、豆角选择嫩一点的,还要挑选一下,上面有虫眼的不能要,颜色发黄,摸上去软软的不能要;3、准备好的豆角放在大盆中清洗干净,清洗干净之后放在一个大盆中,加适量食盐,浸泡10分钟,能去除豆角表面的农药残留;4、豆角清洗...

“毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?

这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有不利影响。由此可见,这两类泡菜,只要注意腌制时间和腌制过程的卫生,在安全方面应该都没有...

腌酸豆角,只懂加盐是外行,多放2样,更开胃更酸爽,放半年不坏

1、长豆角,我们这边也叫豇豆,如果要腌酸豆角的话,一定要好好挑拣一下,上面有虫眼或者是腐烂的都不能要。2、挑拣好的豇豆,放在盐水中泡上5——10分钟,然后再用凉白开冲洗几遍,不要用生水,不然容易变质,控干水分后放在通风处晾上一会儿,直至把表面的水分彻底晾干,才能拿来腌制。3、接下来准备一口干净的锅子,...

吃不完的豆橛子,山东人刻在骨子里的爱?

嫩豆角凉拌豆角皮蛋,豆角切成一段段,开水里焯熟,笊篱捞起来,码在盘里,铺上白线切割好的松花蛋,浇上酱油醋蒜汁,端上桌来,居然也很受欢迎;老豆角剁的碎碎的,掺了豆面和豆渣,做当地美食“渣豆腐”,清香的一点儿甜味,低油低脂的,很可以推广做营养减脂餐;豆角煎蛋,怎么说呢,没有葱花煎蛋那么香,吃个新鲜;豆角焖...

腌酸豇豆:2种家庭常用的酸豆角腌制方法,口感酸脆开胃不易坏

10月16日12:44|市场资讯豆粕盘前:道指期货涨0.17%欧央行再次降息10月17日20:30|环球市场播报财经资讯道指期货俄媒:俄国防部称,俄军打击乌坦克装甲车工厂,一次性摧毁6辆乌军坦克10月16日16:26|环球网领土争端43湖北省委统战部、省检察院联合召开10月17日10:00|新浪湖北高层动态民主监督民...

想吃酸豆角不用买,在家就能做,自然发酵,酸辣开胃,两天就做好

自制酸豆角长豇豆一把,小米椒三个,泡辣椒适量,生姜一块,花椒适量(可放可不放),食用盐适量。1.准备食材并清洗干净晾干水分。2.豆角切丁,放入大碗中,必须是无油无水的容器。3.放花椒,小米椒和姜丝。4.放适量的盐。5.放泡辣椒,也可以放一些腌泡椒水的水,这样腌的比较快。

夏天高温,正是腌酸豆角好时候,1捆豇豆加5勺盐,2天就可以吃

1、选一把新鲜的豇豆在菜市场上选一把新鲜的脆绿的豇豆,然后将豇豆洗干净之后就可以将豇豆的两头比较老的部位和虫咬过的部位去除掉。然后将豇豆切成小小的豇豆粒,记住酸豆角的长度最好是切成小粒小粒的比较容易腌制。2、洗好腌酸豆角的器皿洗好腌酸豆角的器皿是一个比较重要的步骤,因为你要保证装它的器皿...

腌酸豆角,不能直接加盐腌,多做1步,豆角又酸又脆,不易变质

腌酸豆角,不能直接加盐腌,多做1步,豆角又酸又脆,不易变质豆角,又被称之为豇豆,这是一种一年四季,都很常见的蔬菜,尤其是夏天最寻常。买来的豆角,我们可以做的美食可多了,炒豆角、豆角炖肉、腌酸豆角、晒豆角干等等,每一种都让人爱不释手。我最钟情于酸豆角,吃一口它瞬间就可以打开胃口、提升食欲。当作小...

酸豆角自己在家做,简单方便,10块钱做一大罐吃不了,开胃下饭

1、首先准备一下唯一的食材,豆角,这种豆角叫做豇豆,在东北可能也叫做细豆角,现在超市里面就会有卖的,价格也算不上太贵,更何况不用准备太多,500g左右基本上就够了。2、豆角买回来之后用清水清洗干净,沥干水分之后晾干。3、锅中准备适量的清水和盐,盐的含量根据自己的口味来决定,如果想要做好的酸豆角口味偏酸一...