豇豆干直接晾晒就错了,多做2步,干得快香味浓,放一年都不会坏

1、先把需要的原材料准备好,豆角晒干之后会缩水很多,喜欢吃豇豆干的可以准备多一点的豆角;2、豆角选择嫩一点的,还要挑选一下,上面有虫眼的不能要,颜色发黄,摸上去软软的不能要;3、准备好的豆角放在大盆中清洗干净,清洗干净之后放在一个大盆中,加适量食盐,浸泡10分钟,能去除豆角表面的农药残留;4、豆角清洗...

腌酸豆角,切忌只懂加盐,老妈教我2招,更酸香更爽脆,久放不坏

腌酸豆角准备:长豆角、盐、高度白酒、淘米水1、准备一把长豆角,也就是豇豆,我这里准备了2斤,将其放在盐水中浸泡一段时间,随后再一根一根的清洗干净,冲洗几遍后控干水分。2、把豆角放在通风的地方,晾上一段时间,直至上面的水分彻底晾干后,才可以拿来腌制,不然上面带着生水直接来腌制的话,是很容易变质...

腌酸豆角,洗完直接腌容易长白膜,牢记3点,酸脆爽口,越放越香

1、把豇豆洗干净之后要进行充分地晾晒,使其表面的生水彻底蒸发掉,这样在腌制的过程中不易变质长白膜。另外也要将其中的水汽散掉,这样更容易腌透,口感也更脆。2、盐的多少不会影响酸豆角的成功与否,所以不必放太多,但是盐水要用烧开的,这样可以将生水中的杂菌去掉,在腌制的过程中更容易成功,成品也耐保存。3...

吃不完的豆橛子,山东人刻在骨子里的爱?

嫩豆角凉拌豆角皮蛋,豆角切成一段段,开水里焯熟,笊篱捞起来,码在盘里,铺上白线切割好的松花蛋,浇上酱油醋蒜汁,端上桌来,居然也很受欢迎;老豆角剁的碎碎的,掺了豆面和豆渣,做当地美食“渣豆腐”,清香的一点儿甜味,低油低脂的,很可以推广做营养减脂餐;豆角煎蛋,怎么说呢,没有葱花煎蛋那么香,吃个新鲜;豆角焖...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜……光是听这一连串的报菜名,是不是已经牙根发软、口舌生津了。泡菜,在我国全国各地随处可见。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然...

立秋前后豇豆怎么做好吃?加点肉末,去燥营养不丢失

立秋前后豇豆怎么做好吃?加点肉末,去燥营养不丢失说到豇豆,相信大家对它了如指掌(www.e993.com)2024年11月28日。每年的春末夏初人们就开始食用它,有人挑嫩的豇豆腌制成酸豆角,炒鸡杂、肉末吃;有人喜欢摘老一点的豇豆用来炖肉下酒;有人挑粗细均匀的豇豆晒干,制成干菜储存起来。不管怎么烹饪,大家对它都是爱不释手、百吃不腻。

腌酸豇豆:2种家庭常用的酸豆角腌制方法,口感酸脆开胃不易坏

10月16日12:44|市场资讯豆粕盘前:道指期货涨0.17%欧央行再次降息10月17日20:30|环球市场播报财经资讯道指期货俄媒:俄国防部称,俄军打击乌坦克装甲车工厂,一次性摧毁6辆乌军坦克10月16日16:26|环球网领土争端43湖北省委统战部、省检察院联合召开10月17日10:00|新浪湖北高层动态民主监督民...

夏天高温,正是腌酸豆角好时候,1捆豇豆加5勺盐,2天就可以吃

1、选一把新鲜的豇豆在菜市场上选一把新鲜的脆绿的豇豆,然后将豇豆洗干净之后就可以将豇豆的两头比较老的部位和虫咬过的部位去除掉。然后将豇豆切成小小的豇豆粒,记住酸豆角的长度最好是切成小粒小粒的比较容易腌制。2、洗好腌酸豆角的器皿洗好腌酸豆角的器皿是一个比较重要的步骤,因为你要保证装它的器皿...

腌的酸豆角怎么做最好吃?绿色无污染!

腌制酸豆角的步骤1、豆角的选用选择鲜嫩的豆角,晾晒一天,以豆角发蔫最好,这样豆角原有的水分挥发,腌制出的酸豆角脆脆的,口感好。将嫩豆角的两端掐掉,这样便于腌制时入味。用细棉线将择好的豇豆一把一把地捆好,这样在腌制的过程中不宜散开,食用时候捞取也方便,一小捆以一碟菜的量为宜。

好吃的酸豆角怎么做,教会你腌出美味酸豆角的方法,这里有做法!

腌制酸豆角的步骤1、豆角的选用选择鲜嫩的豆角,晾晒一天,以豆角发蔫最好,这样豆角原有的水分挥发,腌制出的酸豆角脆脆的,口感好。将嫩豆角的两端掐掉,这样便于腌制时入味。用细棉线将择好的豇豆一把一把地捆好,这样在腌制的过程中不宜散开,食用时候捞取也方便,一小捆以一碟菜的量为宜。