“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

1、蛋白质菌丝体发酵后,我们就可以获得这个产物,它看起来有点像藜麦。这些细胞富含蛋白质,约35%的蛋白质。但这并不是这个产物中唯一有价值的东西。2、纤维关于未来,替代蛋白并不是唯一需要考虑的问题。我们所考虑的更是全人类的、普遍的、可持续的食物。我们需要考虑食物的一切成分,比如纤维、维生素、矿物质。

如果发生战争,什么食物可以储存超过10年?内行人揭晓答案

因此,存放大豆也将会成为获取蛋白质的主要途径。不过大豆的保质期最长也只有两年,只有经过密封保存或进行灌装,才能够让大豆的保质期延长。市面上目前就有售卖大豆罐头,其目的也是为了延长大豆的食用期限。四、腌制食品肉能够给人体提供大量的蛋白质,同时还包含人体所需的铁、锌、硒等多种微量元素。食用肉类制品,...

血脂高,饮食到底该注意些什么?

鸡鸭鱼、牛羊猪、蛋奶豆,这些都是优质蛋白的来源。我们应该优先优先选择白肉(如鸡、鸭、鱼、虾),减少红肉(如猪、牛、羊肉)的摄入。蛋类食物中具有丰富的优质蛋白,但蛋黄中胆固醇的含量较高,血脂高的人慎用。牛奶、羊奶、骆驼奶,这些奶均可以作为蛋白质的来源,无需纠结谁更好谁更坏。2、膳食纤维粗粮和根茎类...

豆粕是什么东西

这种副产品在农业和食品工业中占有举足轻重的地位,尤其是在畜牧业中,豆粕是主要的蛋白质来源之一。豆粕的生产过程通常包括以下几个步骤:首先,大豆经过清洗和破碎处理,然后通过加热和溶剂提取的方式去除油脂,最后经过干燥处理得到豆粕。这一过程不仅提取了高价值的豆油,同时也生产出了富含蛋白质的豆粕,两者在市场上都有...

仔细看,你会看到杨梅上面的蠕动着的白色的含有高蛋白质的小虫子!

杨梅也可以泡白酒。苏州东西山的原住民,他们每年都会用杨梅和白酒混合泡酒。杨梅泡的白酒度数越高越好这个杨梅泡的酒,不同于市面上卖的杨梅酒。但是它的作用确实非常明显。而另外一种酒就是咱们常见的杨梅酒。这种杨梅酒是见不到杨梅果肉的,而是一种液体酒呈现在大家眼前。这个酒的度数很低,最多也就12度吧...

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点

中国营养学会全民营养周专家组对常见食物进行了营养评价,通过“蛋白质含量”和“氨基酸评分”两个指标选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”(www.e993.com)2024年11月8日。你猜猜第一名是什么?第十名大豆大豆是唯一上榜的植物来源蛋白,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。其蛋白质含量约30%~40%,必需氨基酸组成与动物蛋白...

淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样

今年3·15期间，媒体曝光部分淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、脂肪含量过高等乱象引发热议。多个淀粉肠生产商相继发出产品检测报告和声明，但由于淀粉肠没有统一的国家标准，各企业在送检时都是采用企业标准，检测中所依据的企业标准也各不相同。淀粉肠和火腿肠有什么不一样？它主要由什么原料制作而成？蛋白质、淀粉等营养成分...

了解一下身体蛋白质的基本构件:氨基酸

哪些食物含有丰富氨基酸?必需氨基酸存在于许多不同的食物中。氨基酸的最佳来源是动物蛋白,如牛肉、家禽和鸡蛋。动物蛋白是最容易被你的身体吸收和利用。含有全部九种必需氨基酸的食物被称为完全蛋白质。这些食物包括牛肉、家禽、鱼、鸡蛋、乳制品、大豆、藜麦和荞麦。

99任选10件!这种零食以前贵,现在天天吃都吃不够!

有没有人跟我一样,明明知道每天应该喝点奶,但就是不喜欢喝,或者各种原因喝不上...每天都在担心自己摄入的蛋白质、钙质不够,到底有没有什么东西可以替代呢?其实《中国居民膳食指南(2022)》早就已经给了我们建议,如果你喝不了牛奶,这时候就轮到一些其他奶制品登场了。比如奶酪...

炖肉、煮粥、泡茶时,浮起的泡沫,是精华还是脏东西?要不要撇掉...

含有杂质,最好撇掉!虾是高蛋白食物,煮虾时产生的泡沫多半是溶于水的蛋白质。不过,虾中的血液和一些杂质也会跑到泡沫中。所以,煮虾的泡沫最好是撇掉。火锅中的泡沫含有杂质,最好撇掉!基本吃火锅都少不了:肉、菜、海鲜,里面有蛋白质、皂甙类物质,所以会产生丰富的泡沫。