天南地北过大年丨在春节发源地阆中体验春节民俗文化和美食

“盐叶子牛肉始创于清光绪年间,创始人马孝擅长牛肉加工,为了给年迈体衰的老母亲制作美食,他研制出一款独特口感的牛肉。”华珍牛肉第四代传承人马利民给上游新闻-重庆晨报记者介绍到,马孝把牛肉切成薄片装在铺了干净桑叶的盘子里给母亲吃,母亲问这是什么,马孝看着桑叶随口说到“盐叶子牛肉”,这一名称也沿用至今。