熬羊汤,只需4种香料,羊肉鲜香羊汤不膻,汤越煮越奶白

在熬制羊汤的过程中,小茴香的加入能够让汤的鲜味更加浓郁,让人回味无穷。第三种是白胡椒白胡椒为羊汤增添了一份辛辣的味道。这种辛辣并不是那种刺激的辣,而是一种温和的、能够让人感到温暖的辣。在寒冷的季节里,喝上一碗加入白胡椒的羊汤,能够让人从内而外感受到温暖。这种辛辣的味道还能够刺激人们的味蕾,增...

羊膻味的“克星”,1斤羊肉放1克,羊汤鲜香奶白,肉嫩不腥膻

第四个是白胡椒白胡椒,为炖羊肉带来了独特的辛辣味。白胡椒的辛辣味能够有效地抑制羊膻味,它的强烈气味能够穿透羊肉的膻味,使羊肉散发出令人愉悦的香气;同时,白胡椒能够提升羊汤的浓郁度,它使羊汤的味道更加醇厚,增加了汤的口感和风味,而且在炖羊汤的时候,出锅的时候可以在羊汤上撒上一些白胡椒粉,可以增加羊汤...

羊汤只要是奶白色的,就不是正宗的?明白人:这可不一定

羊汤馆里熬煮羊汤,一般都是把新鲜宰杀的羊用清水浸泡去血水,然后再入大锅中熬煮,而这个时候要全程保持大火,并且不盖锅盖熬煮,这样可以把羊肉中异味通过蒸汽带走。当然羊汤的奶白浓稠也跟主料和汤汁的比例有关,有些讲究滋味醇厚和货真价实的羊汤馆,一只羊会根据其重量来添加汤汁,而且出多少碗汤都有一定的比例。

今天才知道,“青萝卜”和“白萝卜”区别这么大,弄懂再买不吃亏

1.将青萝卜切成细丝,撒上适量盐,拌匀,静置30分钟。之后,将腌制好的青萝卜丝挤掉水分,放在阳光下晾晒2天。2.将萝卜丝清洗一下,晾干水分,装入盆中,加入生抽、白糖、辣椒碎,浇上热油,抓拌均匀,腌制即可。这款腌制的青萝卜丝清爽开胃,是冬天餐桌上的一抹亮色。在这个冬日里,我们不妨品味青白两色的萝卜,感受它...

肉食动物的天堂!这里是碳水爱好者的精神故乡_腾讯新闻

羊肉被切成块放置在冰块上,放入洋葱、大葱等佐料,倒上矿泉水开始煮,不一会儿冰块就在炉子的热力下全部融化,幻化为翻滚的羊汤。煮至沸腾,拿起筷子夹上一块羊肉,在蘸料里蘸一圈放进嘴里,鲜美丰盈的肉香瞬间在口腔中爆发!口感细嫩紧致而有弹性,完全没有膻味,太好吃了!

“冬吃萝卜夏吃姜” 营养科专家教您这样选择萝卜

人们常常喜欢吃一些热性的食物,但是进食过多热性食物可能会导致消化不良,而白萝卜偏凉性,可以清热解毒,其含有的芥子油等促进胃肠道蠕动、帮助消化等;除此之外萝卜皮含有丰富的花青素和含硫化合物,具有抗炎等效果;但不去皮吃起来辛辣、口感差,这个时候就可以来一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤,既可以驱寒养胃,又可以改善...

过量食用羊肉精对肾脏有害 发白羊汤或含羊肉精

过量食用羊肉精对肾脏有害发白羊汤或含羊肉精与左边真羊肉相比,右边的鸭肉颜色发暗。本报记者邱志强摄在最近的食品安全事件中,鸭肉、猪肉加入羊肉精变身“羊肉”成为市民最关心的事件之一。猪鸭肉是如何变身“羊肉”的?羊肉精还用在了哪些食品中?市民从市场上怎样才能买到真羊肉?9日,记者针对市民关心的热点...

炖羊肉其实很简单,这3种香料不能少,羊汤奶白浓郁无膻味,好喝

小提示:很多人在炖羊汤的时候喜欢先放食盐,认为这样可以让羊肉吃起来更入味,其实这样的做法是完全错误的。如果先放食盐,做好的羊肉吃起来口感比较柴,正确的做法应该是出锅之前才来放食盐,朋友们一定要记住哦。炖羊肉其实很简单,这3种香料不能少,做出来的羊汤奶白浓郁无膻味,超好喝。喜欢的朋友赶快试试吧!

饮料含有232种配料,羊汤一勺添加剂瞬间变白,吃了还想健康?

还有一个是美食“科技”博主上传的美食制作黑科技视频,羊汤熬一天一夜不发白,一勺添加剂下去立马变得又白又浓,把旁边搞餐饮的老师傅惊得直说这个不是骗人吗?还有很多名场面,比如奶茶里没有奶、烤肠里没有肉、牛排里没有牛肉、燕窝里全是胶,蜂蜜里没有蜂蜜,这些东西制作出来味美色鲜,比正品还好看还香,但全是香...

成都曝出羊汤中加羊肉香精增白剂 北京暂未发现

餐馆老板向记者介绍,羊肉汤是用羊肉、羊骨、羊肚、羊肠四种原料熬制而成的,“每天一早熬制,最少也要熬四个小时,奶白色是熬出来的,绝对是纯天然的,没有必要添加增白剂、香精什么的。”一位食客向记者表示,是否有添加剂,其实也喝不出来,希望餐馆“凭良心熬汤”。这位食客表示,希望羊肉汤能像火锅店一样,在店里...