炖鸡汤,要先焯水吗?教您这一招,肉不柴汤不腥,又香又好喝

3.冷水下锅炖煮:慢炖出真情炖鸡汤,我选择冷水下锅。这是因为冷水能让鸡肉随着水温的升高慢慢松弛,肉质更加嫩滑,同时也有利于营养物质的充分释放。大火烧开后,我习惯性地撇去浮沫,那是鸡肉中残留的最后一丝杂质。随后,转小火慢炖。小火慢炖,是我炖鸡汤的秘诀之一。它能让鸡汤更加浓郁,同时避免鸡肉因高温而...

3毫克致命!炖鸡汤加了它 ,鸡汤变成“送命汤”,27岁小伙险丧命

平时就喜欢研究各种养生之道的小张,从抽屉深处翻出一包附片,这可是好东西,网上说可以温阳补肾,增强免疫力,正好可以加到鸡汤里,一举两得。他熟练地将鸡肉焯水、放入姜片,然后小心翼翼地抓了一小撮附片放进锅里,盖上盖子,等待着香气弥漫。时间在咕嘟咕嘟的炖煮声中慢慢流逝,小张蜷缩在沙发上,刷着手机,期待着那...

我病好了,老公却天天给我炖乌鸡,我看出端倪:事出反常必有妖

接下来的日子里，陈东依然每天坚持给我炖乌鸡汤，我几次试图说服他换点别的汤喝喝，比如鱼汤、排骨汤什么的，可他每次都找理由推脱，说是乌鸡汤最适合我当前的。渐渐地，我心里那种不安的感觉越来越强烈，总觉得陈东这么反常的举动背后一定有些什么秘密。就在我为此烦恼的时候，我的好闺蜜赵玲来家里看我。赵玲...

炖鸡汤,先焯水还是直接炖?教您一招,肉不柴汤不腥,好喝又营养

3、鸡块放进干净盆内,加些姜片、葱段、白胡椒粉,用手抓一分钟,处理好后腌制二十分钟。4、锅内加少许油,烧到五成热,鸡块里的葱姜去掉。然后将鸡块倒进热锅内,并加入新鲜姜片翻炒,炒到锅内无水分。5、炒好后淋少许白酒,快速翻炒几下,再倒入足量热水,开大火煮开。6、沸腾后关火,将鸡块和汤转进...

一碗鸡汤下肚,男子大出血进了医院!原来妻子放的东西有问题

王女士的丈夫李师傅(化名)50出头,平时是名包工头,早出晚归,日晒雨淋,常年在工地打拼。临近年底,心疼丈夫的她特意买了一支红参,放在一起炖了锅鸡汤,让他好好补补。“鸡汤肯定好喝嘛!”可美味下肚的第二天,李师傅就觉得嘴巴发苦、大便不畅。在连续便秘三天后,他上厕所时用力过猛,长了大半年的痔疮突然大出...

炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火

家庭炖鸡汤可以选择把鸡肉剁成块,这样炖煮起来更容易熟,而且剁成小块也能更好的去除血水,剁成小块的鸡肉先清洗干净,放在一个大盆中,加入适量的清水,浸泡1个小时,浸泡出血水之后抓洗一下,抓洗出鸡肉中多余的血水,清洗到鸡肉中的血水明显变少,然后沥干水分,你会发现处理过的鸡肉有一些微微发白的状态,这个时候鸡...

原汤化原食 | 波坦察辣味炖鸡 x 玛尔维萨白葡萄酒

-白葡萄酒-辣椒,切碎-罐装全番茄-罗勒碎-欧芹碎-柠檬汁-盐步骤平底锅中加橄榄油、猪肉,放入洋葱丁煎至变色,再放入鸡块,煎至金黄色。倒入葡萄酒,再加入番茄酱和辣椒碎,加盐调味,煮沸后转小火,盖上锅盖,用中小火焖煮1小时,如汤汁太少可加水。

鸡汤怎么炖有营养:客家人啊天教你做营养满满的竹荪炖鸡汤!

1.选择新鲜的食材,这样可以保证汤的口感和营养。2.炖煮的时间要足够长,这样可以使鸡肉的营养充分溶解在汤中。3.盐的用量要适量,以免影响汤的口感。这道竹荪炖鸡汤不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,对身体健康非常有益。如果你喜欢我的分享,请关注我的客家人啊天账号,我会为大家带...

鸡汤过夜会升高血压?真正不能过夜的是这3种菜,别以为节约

医生进一步解释道：“比如鸡汤，可以在煮熟后尽快冷藏，第二天加热至沸腾后再食用，问题不大。但记住，尽量不要反复加热，因为这样容易让细菌滋生。”张大妈点点头，觉得心里踏实了不少。她决定回家后，把医生的建议融入日常饮食中，让全家人的生活更加健康和安全。就这样，张大妈通过这次经历，彻底改变了自己和家人的...

一起来制作营养又美味的西洋参炖乌鸡汤→

1.将乌鸡洗净剁块，加黄酒腌制15分钟，用开水烫去血沫。2.西洋参用温水泡软切片；葱、生姜洗净切段；春笋切滚刀块。3.将乌鸡块、西洋参、春笋、精盐、葱、生姜、高汤放入电压力锅中，加盖蒸煮40分钟。4.取出装盘即可。点评：乌鸡、西洋参营养价值较高，适量吃可增强免疫力。这道汤有清热生津、益气养阴的功效...