40余款美味菜肴分享,家常味道好吃不腻,抽空做给家人品尝吧

1、把青红辣椒洗净切斜块,青芒果洗净去皮切片、姜切末、里脊肉切片,用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制5分钟左右;2、热锅凉油油热7成下肉片翻炒变色捞起,锅底留底油,加姜末、青红辣椒翻炒出香味;加青芒果翻炒均匀,加肉片、盐、酱油翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可。桑葚米粥食材:粥米30克,...

史低价!金陵盐水鸭69.9买一送一到手2只!皮白肉嫩肥而不腻

皮白肉红,骨头酥!大师制作,无鸭腥味、鸭骚味,口口回香!确认过眼神--这是你绝对不能辜负的非遗美食!??出自金陵五星级行政大厨胡学奎之手非遗美食金陵盐水鸭～甄选瘦肉型谷鸭皮薄肉厚肉质劲道色泽油润皮白微黄肉质红嫩风味独具咸香入骨肉香透骨????鲜美可口入口香醇咸香适口鲜嫩...

处暑鸭子最肥美,龙眼稀饭等美味也不能少

盐水鸭。图/ICphoto广东人也有处暑时节吃鸭的习俗。当地烹饪鸭子的方式多样,如白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭等,每种做法都有其独特的风味和口感。龙眼稀饭等美食吃起来处暑期间,各地还有很多特色食俗,例如福建的老福州人讲究处暑吃龙眼稀饭,江浙地区人们喜欢吃白圆子等。龙眼稀饭老福州人会在处暑这天吃龙眼泡稀饭...

立秋后,不管有钱没钱,这菜常上桌,高蛋白去燥热,比吃肉还好!

用蜂蜜和白醋的混合液涂抹鸭皮。蜂蜜和白醋的比例可以为1:1。将混合液均匀地涂抹在鸭皮上,确保每一处鸭皮都能被涂抹到。然后,用开水烫皮。将一锅水烧开,然后用勺子将开水浇在鸭皮上,使皮紧缩。烫皮的过程要迅速,避免烫伤手。3.风干:将烫好皮的鸭子挂起,让其自然风干。也可以用风扇对着鸭子吹,加速风...

大厨教盐水鸭的正宗做法,掌握这2个技巧,皮白肉嫩,肥而不腻

盐水鸭是江苏南京著名特产,南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白鸭肉嫩、肥而不腻、鲜香味美,具有香、酥、嫩的特点,今天我们分享给大家这道盐水鸭的做法。原料:新鲜的鸭子1只。椒盐料:160克盐,再加5克花椒、5克八角,8克生姜片。

正宗南京盐水鸭,皮白肉嫩、肥而不腻,动手做起来吧

南京盐水鸭,色泽玉白油润,鸭肉微红,肥而不腻、香鲜醇厚,是下酒佳品(www.e993.com)2024年11月7日。今天小编就来教大家怎么做正宗南京盐水鸭做法一:1、将光鸭斩去小翅和脚爪,在右翅窝下开一小口,取出内脏、气管、食管,放入清水中浸泡,去除血污,洗净沥干水,用精盐、花椒、五香粉少许拌和腌制1小时,再放入精盐水中浸1至2小时取出洗净;...

教你正宗盐水鸭的做法 皮白肉嫩吃1次就上瘾

60岁的大厨，教你正宗盐水鸭的做法，皮脆肉香，吃1次就上瘾。接下来，就和小编一起看看正宗盐水鸭的做法吧。首先，我们需要准备的食材有：鸭肉一只、砂仁三克，草豆蔻两克，高良姜三克，三奈一点五克，八角五克，小茴香三克，黑胡椒两克，葱段、洋葱、冰糖、食用盐，食用油、花雕酒。具体烹饪步骤：1、首先，...

南京市资讯|南京盐水鸭,皮白肉红骨头绿,吃着超美味

1、南京盐水鸭,皮白肉红骨头绿,吃着超美味南京盐水鸭在南京要吃盐水鸭,还是买盐水鸭那真的方便又实惠啊,大部分的鸭子作坊价格都是:12元/公斤,一个有名的作坊价格要贵得多,大约是双倍的,在22-24元/公斤之间,而且都在等这些有名的作坊鸭店,毕竟鸭子都是索尔的。D出去,该轮到更便宜的车间做生意了。这是最...

老杭州人夏天最喜欢吃什么菜?这道“杭州版”盐水鸭,重出江湖啦!??

糖藕,一般简单一点的,就是莲藕和糖一起煮,切片吃就行;复杂一点的,用糯米塞入莲藕的洞洞,一起煮;更讲究一点的,还会放入莲子、白木耳等,口感更好!“大家都知道南京盐水鸭,但杭州的盐水鸭和南京盐水鸭是完全不同的!”胡忠英说,南京盐水鸭是南京板鸭演变而来,像杭州的咸肉,腌的时间长,风干,水分少,容易保存;而...

大厨分享“盐水鸭”的做法,皮白肉红骨头绿,学会了可以开店!

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