广东人煲猪肚汤有技巧,除了焯水外,再多做1步,香浓奶白不腥气

1、红枣、芡实、茯苓都清洗干净,再把葱姜切好,接下来准备处理猪肚,猪肚在焯水之前,是一定要清洗干净的。2、把猪肚翻面,撒上面粉搓洗片刻,直至搓洗到没有粘液为止,冲洗干净后再翻面,正面也用面粉搓洗一会儿,然后冲洗干净就可以了。除了焯水之外,用面粉搓洗猪肚,就是“多做1步”,清洗的更彻底、更干净,猪肚...

这食材去晚了买不到,再贵也别手软,补虚健脾,煲汤孩子喝体质强

猪肚就洗完了,内侧用面粉揉搓两遍,用盐揉搓一遍,外侧用盐揉搓两遍,用面粉揉搓一遍,猪小肚也是一样。第五步:猪肚冷水入锅,拍一块姜放进去,焯水五分钟,再用温水洗一遍就很干净了,一点异味也没有,这方法挺方便的,大家可以试试。第六步:把猪肚放入砂锅中,倒入适量清水,选择煲汤键,第一次是两小时。第七步...

广东阿妈煲汤离不开的它,价格原地“起飞”!

烹饪方式先把猪肚清洗干净,去除表面的粘液筋膜,在猪肚里面塞入白胡椒,用牙签穿插封口,连同其它食材一同放入,武火煲滚,转文火煲1小时即可。胡椒:温胃。猪肚:以形补形,对肠胃好。鸡肉:温补、营养丰富。党参:平和、健脾养心、补气、调和肠胃。枸杞:补肝肾、清肝明目。小贴士煮汤的时候,建议枸杞最后...

食道癌吃什么煲汤比较好

核心提示:食道癌患者可以食用乌鸡、猪肉、牛肉、鲫鱼、猪肚等食物煲汤,但需要注意的是,食物并不能直接治疗食道癌,若病情加重或出现不适症状,应及时就医。食道癌患者可以食用乌鸡、猪肉、牛肉、鲫鱼、猪肚等食物煲汤,但需要注意的是,食物并不能直接治疗食道癌,若病情加重或出现不适症状,应及时就医。1.乌鸡乌鸡是...

不管有钱没钱,猪肚煲汤记得加1物,清肺止咳,补气养胃,提升记忆力...

猪肚清洗干净,先用淀粉抓匀,吸收掉表面的粘液洗净,再翻过来一样处理一遍,再用白米醋抓匀后清洗一遍,这一次是去除猪肚的腥臊味,翻开里面也是一样操作。洗净的猪肚放入冷水里,加入姜片,米酒煮沸3分钟,过程翻面,捞出清洗干净。用刀切成条状,煮的时候方便食用,此时的猪肚已经完全没腥臊味了。

夏天如何养生 专家教你这样调理脾胃

1.砂仁茯苓猪肚汤材料:砂仁10克,茯苓15克,薏米30克,猪肚1个,生姜6片,蜜枣2枚(www.e993.com)2024年11月2日。做法:将砂仁打碎,茯苓、薏米浸泡30分钟,备用;猪肚清洗干净,用粗盐里外搓洗两遍;将砂仁、茯苓装入纱布袋,填进猪肚,再用针线缝上;将上述食材放入加水的锅中,大火煮开后转小火再煲汤1.5小时即可,再加盐适量调味后饮汤,吃猪肚。

癌症、衰老、肥胖,可能是你“补”出来的

肉类煮汤,本身就含有脂肪,所以不宜再额外放油,并且喝汤前最好撇去浮油,以免摄入过多脂肪。另外,煲汤时也不宜放太多盐。3.太烫的汤不喝:刚煲好的汤别着急喝,先晾几分钟。合适的汤品温度以比温水热一点,但又不烫嘴为好。4.喝汤也要注意频率:...

营养并非摄入越多越好!收好这份健康饮食小贴士

煲汤时间太久,会使汤的嘌呤含量飙升,尤其是有些汤里还有动物内脏,比如猪肚汤、猪杂汤等,嘌呤含量更高。过多嘌呤进入体内,会生成尿酸,不仅容易诱发痛风,也会造成尿酸盐沉积,引起尿酸结石,严重时,还可能导致肾损伤。2.增加患食管癌风险:刚煲好的汤往往都很烫,经常食用特别烫的食物存在健康隐患。

大蒜吃法有讲究

煲汤、炖肉,特别是炖猪肚、大肠时,很多人习惯放进几瓣蒜,可以起到去除食材异味的作用烧烤去辣味孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩,口感香糯绵软,烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味,吃了不会有口气爆炒炝锅香味足大蒜素怕热,一旦遇到高温加工,杀菌作用就会大打折扣,但大蒜在油煎时会有浓郁的香味...

广东,古希腊掌管喝汤的神

01广东人热爱煲汤,有“食可无饭,不可缺汤”的饮食法则,地理位置和丰富的食材促使广东汤类型丰富多样。02广东汤可分为三大类:一滚二炖三老火,其中老火汤煲制时间长,种类繁多,食材丰富。03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。