羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加入清水浸泡两个小时,这样能去掉羊肉羊骨里面多余的血水,也能去除一部分的膻味,中途可以换...

入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

炖羊肉汤时,最好一次性加足水,避免中途加水影响汤的口感。同时,保持适当的火候也是至关重要的。火太大,羊肉容易炖老;火太小,则难以炖煮入味。我一般会用中火慢炖,让羊肉在汤中充分炖煮,慢慢释放出鲜美的味道。3、去腥增香:适量加入生姜、大葱等调料除了白芷、小茴香和白胡椒这三种关键调料外,还可以适量加...

秋天多喝羊肉汤,教你一招,炖出来的羊汤浓白好喝,汤鲜肉香,一点也...

秋天多喝羊肉汤,教你一招,炖出来的羊汤浓白好喝,汤鲜肉香,一点也不膻11评论2024-09-183.4万|03:39香气四溢的豆角焖面,好吃的秘诀告诉你,轻松搞定全家人的胃!2评论2024-08-088.6万|01:23万万没想到,把豆角上锅蒸一蒸,大人孩子都爱吃,每次上桌就光盘1评论2024-07-11推荐视频2615|01:29不...

秋天多喝羊肉汤,教你一招,炖出来的羊汤浓白好喝,汤鲜肉香,一点也...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-2dd5dd4a015d89e03618b6ea31c1a1f5秋天多喝羊肉汤,教你一招,炖出来的羊汤浓白好喝,汤鲜肉香,一点也不膻展开2024-09-1817:33发布于河南|22万观看458149132592手机看小...

秋分至味,厨邦引领:一碗清炖羊肉汤的温润养生好味道

首先,选择新鲜优质的羊肉是成功的第一步。推荐选用羊腿或羊肩部位的肉,这些部位肉质鲜嫩,含有适量的脂肪和骨髓,能够为汤品增添丰富的风味与营养价值。同时,白萝卜与胡萝卜的加入,不仅丰富了色彩,更在口感与营养上形成了完美的互补,而红枣与枸杞的点缀,则为整道汤品增添了几分温补的韵味。

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

炖羊肉的方法就是这样简单,只要注意3个要点,就能炖出浓白鲜美无膻味的羊汤了(www.e993.com)2024年11月7日。1、羊肉先浸泡再焯水,能有效去除血水,减小腥味。2、炖羊肉要加“1白2黄”,就是白芷、良姜、陈皮,可以去除羊膻味。3、水要一次加够,保证汤汁的浓郁,中途不建议加水。

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚,肉质鲜嫩,而且具有丰富的营养价值。清汤羊具有温中补血,养阴润燥,健脾...

冬日必喝??汤鲜味美的清炖白萝卜羊肉汤

汤鲜味美的清炖白萝卜羊肉汤在这寒冷的冬天,赶快炖上一锅鲜美的羊肉汤给家人们增加抵抗力吧～?偷偷告诉大家,我中午喝了满满三大碗!??冬日必喝?汤鲜味美的清炖白萝卜羊肉汤在这寒冷的冬天,赶快炖上一锅鲜美的羊肉汤给家人们增加抵抗力吧～?偷偷告诉大家,我中午喝了满满三大碗!??...

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...

8月7日立秋!建议“少吃2瓜,多吃3白”,顺应节气而食,健康度秋

1.白萝卜;推荐食谱:白萝卜羊肉汤材料:白萝卜300克,羊肉200克,姜片3片,料酒适量,盐适量,香菜适量。具体做法:将白萝卜洗净,去皮,切块备用;羊肉洗净,切块,放入沸水中焯水,去除血沫,然后捞出备用;锅中加入适量清水,放入焯过水的羊肉块,加入姜片和适量料酒,大火烧开后转小火炖煮约60分钟;白萝卜块,...