炼猪油,不要只放盐,多加2样牢记3点,油香白无腥味,久放不坏

还有一种炼制引用:put.danylo-kim猪油的方法就是锅中加入少许植物油,然后再将焯过水的猪板油放进锅中炼制,这种方法是可以的,而且效率比较高,炼制时间比较短,但是植物油都是有较深的颜色,所以会影响猪油的洁白度。放水炼制猪油:锅中加入少量的水,然后放入猪板油炼制,这种方法应该是最佳的选择,因为水炼制...

熬猪油,只放盐是外行,切记多放2样,又白又香没腥味,久放不坏

把锅子刷干净这些猪板油重新放回锅里,往锅中加入一点点清水,再加入两勺食用盐,开小火慢慢熬制,听到锅里面水慢慢开始沸腾升腾起水蒸气了,就可以把火调到中火,继续熬制,熬的时候记得用铲子不停翻瓣,避免下面糊底,看到水蒸气慢慢减少,而锅底慢慢出现清亮的油,这时候就可以不用翻瓣了,底下一出油,猪肥膘就会慢慢...

熬猪油,只加水是外行,多加这3样,猪油又白又香,放一年都不坏

步骤一:首先把猪板油清洗干净,用刀剔出血丝,尤其是板油容易被小沙子黏粘在一起,所以洗的时候要仔细一下。洗干净的猪板油沥一下水分,然后切成小块备用;香葱带着葱须洗净后沥水备用。步骤二:锅中加入一碗清水,煮沸后倒入切好的猪板油,开大火,时不时的翻炒一下,防止粘锅。步骤三:当锅中的水分熬干时转小火...

立冬补一补,一年不受苦,明日立冬,别忘吃“冬四样”,准备入冬

1、白萝卜用清水冲洗干净,削去外皮后切成薄厚合适的萝卜片备用。小葱洗净后切成葱花也装盘备用。2、起锅开火,保持中小火将猪板油放入锅中,不停地翻炒慢慢熬制,直至猪板油中的水分和杂质蒸发、沉淀,等猪板油熬制好后关火,捞出炼制后的猪油渣,弃去不用,锅中只留猪油。将熬制好的猪油倒入干净的容器中备用。

香飘古今的埇桥美味

他先将面团扯成长条摔打，再将猪板油抹到摔打筋道的面饼上，随后将面饼卷成陀螺卷，放在铁盘上。最后一步便是将陀螺卷拍成薄饼并撒上一层黑芝麻贴在壁式的烤炉上。两三分钟后，香酥可口的马蹄烧饼就烤好了。刚出炉的马蹄烧饼，色泽金黄、薄如竹纸，透明流油、香气四溢，口感香酥、咸淡适中;咬上一口，清香薄脆...

这口油渣炒饭香迷糊咯!是不是你的童年回忆?

1.猪板油切成小块;2.用流动的水冲洗干净;3.把猪板油放入炒锅中,加入小半碗清水;4.大火熬开,转小火慢慢熬,不要盖锅盖,加水是为了防止肉块突然受热而变焦;5.慢慢熬至水干,开始出油,不时地用锅铲翻翻底,直到油越来越多;6.熬1小时左右,肉丁缩成较小的块,微黄即可;...

猪油对身体到底是好还是坏?经常吃的一定要看看!

实际上,来自不同部位、不同熬制方法、不同加水比例做出来的猪油,香味也会有所不同。比如,有人认为,背膘油香味较浓,板油和网膘油的焦糊味重一点;还有人认为,猪肥膘、猪板油按1:4制作出来的猪油比猪肥膘、猪板油2:3的更好。所以,每个人记忆里猪油的味道也会不同。

用猪油炒菜到底好不好?经常吃的一定要看看!

实际上,来自不同部位、不同熬制方法、不同加水比例做出来的猪油,香味也会有所不同。比如,有人认为,背膘油香味较浓,板油和网膘油的焦糊味重一点;还有人认为,猪肥膘、猪板油按1:4比例制作出来的猪油比猪肥膘、猪板油按2:3比例做出的更好。所以,每个人记忆里猪油的味道也会不同。

猪油对身体到底是好还是坏?

实际上,来自不同部位、不同熬制方法、不同加水比例做出来的猪油,香味也会有所不同。比如,有人认为,背膘油香味较浓,板油和网膘油的焦糊味重一点;还有人认为,猪肥膘、猪板油按1:4制作出来的猪油比猪肥膘、猪板油2:3的更好。所以,每个人记忆里猪油的味道也会不同。

猪油熬制有技巧,学会这一步,熬出来又白又香,连油渣都特别好吃

起锅添入适量清水,凉水下入猪板油,用勺子连续翻动几下,使板油受热均匀。大概煮2分钟左右,把板油倒入漏勺中控水,再用凉水冲洗两遍,这一步主要是起到清洁的作用。另起锅添入1勺清水,水开后下入猪板油,开小火,用勺子不停的翻动,把水分慢慢熬干,等锅内开始出油时,改成中火,倒入葱姜,用来去除猪油里面的...