“错峰”吃蟹正当时!节后螃蟹身价落,规格越大降越多

江苏淮安市盱眙县洪泽湖水产品批发市场批发商沙德兵:二两母蟹节前最高的时候收到37元一斤,现在收购价在30元一斤。四两母蟹节前收70元一斤,现在收是44元一斤。和节前悬殊了二十多元一斤,大蟹价格掉得多一点。今年,淮安大闸蟹养殖面积29万亩,产量预计达2.8万吨。随着深秋的来临,大闸蟹的产量进一步提升,市场供...

秋季美食盛宴,洪泽湖大闸蟹领“鲜”上市

秋季美食盛宴，洪泽湖大闸蟹领“鲜”上市随着秋季的到来，美食爱好者们纷纷将目光投向了享有盛誉的江苏洪泽湖大闸蟹。据历史记载，北宋时期的傅肱在其所著的《蟹经》中便提到：“江浙诸郡皆出蟹，而苏尤多。”这一历史文献不仅彰显了江苏在螃蟹养殖方面的悠久历史，更为今天洪泽湖大闸蟹的优良品质奠定了坚实的基础。

龙虾热度未减,洪泽湖“六月黄”螃蟹已抢“鲜”上市

“吃蟹就吃‘六月黄’,洪泽湖的‘六月黄’又鲜又甜”洪泽区西顺河镇大闸蟹养殖大户高维明说,“6月下旬—7月下旬,是洪泽湖‘六月黄’销售旺季。”高规格的“六月黄”专用苗会在年前投放进蟹塘。从蟹苗投放,到“六月黄”开捕上市,全天候开放增氧机,增加蟹的含氧度,提高螃蟹的蜕壳翻倍率。“当时购买全国最先...

中秋时节,我区洪泽湖大闸蟹将陆续抢“鲜”上市→

现在看起来，部分母蟹可以在中秋时节上市，公蟹都达不到上市标准。公蟹的成熟时间要比母蟹迟半个月左右。”错过中秋消费高峰，刘林奎觉得很遗憾。物以稀为贵！由于亩产量的降低，及上市时间的推迟，预计中秋时节大闸蟹的价格也将持续走高。大家想要品尝到成熟度高且物美价优的洪泽湖大闸蟹还要耐心等待一段时间，国庆...

每斤价格60至70元,洪泽湖大闸蟹上市了

“2011年起,我用3年时间探索出套养‘双季蟹’的经验,7至8月主打‘六月黄’,9至10月成蟹上市,正好赶上中秋国庆黄金档,实现螃蟹养殖一年双季,全年亩产综合收益达到7000元。”为进一步提高洪泽湖大闸蟹的养成规格和品质,带动更多群众增收致富,2023年,洪泽建成了现代化、智能化、数字化的现代农业产业园,并首次启动...

洪泽湖“六月黄”螃蟹抢滩暑期市场

中国江苏网7月3日淮安讯“吃蟹就吃‘六月黄’,洪泽湖的‘六月黄’又鲜又甜”(www.e993.com)2024年11月17日。洪泽区西顺河镇大闸蟹养殖大户高维明说。“6月下旬—7月下旬,是洪泽湖‘六月黄’销售旺季。”高规格的“六月黄”专用苗会在年前投放进蟹塘。从蟹苗投放,到“六月黄”开捕上市,全天候开放增氧机,增加蟹的含氧度,提高螃蟹的蜕...

今年大闸蟹为何上市晚、价更高?何时买便宜?

江苏省是大闸蟹的核心产区,2023年为全国市场贡献了四成以上的产量,其中阳澄湖、固城湖、洪泽湖、兴化等地的大闸蟹在业内均较有名气。9月11日,中新经纬在高淳区国家现代农业产业园内看到,一名养蟹师傅正在清理蟹塘里的水草和死蟹。“天一热,水质就不好了,螃蟹就容易死。像我们这个30亩的塘,现在一天死20—30...

兰江蟹即将上市,最佳赏食期在10月中下旬

今年大闸蟹的行情如何?记者走访部分门店、超市等调查发现,目前大闸蟹以预售的提货卡为主,阳澄湖、洪泽湖、黄河口等产地的大闸蟹将于9月中上旬大量上市。而金华本地的兰江蟹,9月中旬会有少量尝鲜上市,最佳赏食期,还得等到10月份。“今年夏天天气热,上市时间会相应推迟。”兰溪市李渔家兰江蟹专业合作社负责人童建峰告诉...

秋天的“第一只大闸蟹”抢先上市,淘宝开售全网第一只活蟹

8月7日是立秋节气,当晚在“淘工厂官方直播间”,淘宝上的第一只大闸蟹活蟹开始售卖了。活蟹来自江苏高淳的固城湖产区,是个头相对比较小的“六月黄”,但鲜味绝对不输一般的大闸蟹。采访人员从淘宝了解到,由于今年中秋时间比较靠前,第一批活蟹已经集中上市淘宝,在此之前,大闸蟹商家卖的主要是“蟹卡”。从8月初...

“六月黄”走俏 淮安洪泽湖大闸蟹迎来销售旺季

天气晴好,满载着今年“第一网”的收成,淮安市洪泽区西顺河镇大闸蟹养殖户高维明赶到码头卸货交易。从6月下旬起,洪泽湖“六月黄”进入了销售旺季。在江苏众多螃蟹品牌中,洪泽湖大闸蟹因养殖历史悠久、生长环境独特、肉质肥美鲜嫩而自成特色,与阳澄湖大闸蟹并称为中华绒螯蟹之“南北双雄”,“六月黄”则是大闸蟹进入成...